For at få en konstant forsyning af grøntsager i dit køkken bør du planlægge og notere nogle planter, der er nemme at dyrke, så du kan få dine daglige behov for grøntsager hele året rundt. Giv fortrinsvis de grøntsager, som er rige på de essentielle næringsstoffer, som dine kære har brug for.
Let at dyrke
Du kan vælge mellem dem, der er nemme at dyrke, kræver mindre vedligeholdelse i hverdagen og er kosttilskud, som dine børn kan lide at spise. Læg mere vægt på dine børns daglige behov for næringsstoffer.
Tag altid hensyn til de klimatiske krav til de grøntsager, du ønsker at dyrke. Registrer nogle bestemte afgrøder, der udvikler sig i et bestemt klima, så du ved hver klimaændring har en bestemt høst at plante i henhold til din egen registrering. Dette er vigtigt, da du har brug for en kontinuerlig forsyning af grøntsager hele året for at dække dit daglige behov for nye fødevarer.
Du kan finde grøntsager om sommeren, andre om vinteren, nogle få om efteråret og foråret. Lav en liste over de grøntsager, der udvikler sig godt fra disse forskellige årstider, så du kan vælge, hvad du skal dyrke.
Let at dyrke grøntsager
Tomater
Kirsebær Tomater er en fantastisk tomatsort, der let vokser i de fleste jordtyper og tåler koldt klima, hvilket er et ideelt match for lystfiskere. Men hvis du vil plante tomater i en rig jord, skal du måske bare anvende drenching teknik hver uge før begyndelsen af frugtsætning. Pluk nogle modne frugter for at fremme flere frugter til at vokse.
Radise
Radiser er den enkleste rodfrugt, du kan begynde at dyrke. De vokser godt i de fleste klimaer, hele året rundt og i tempererede zoner. Radiser er en kort sæsonafgrøde og modner ca. 4 -5 måneder fra plantning til modenhed. Det fantastiske ved denne høst er, at de ikke er let angrebet af insekter og sygdomme, fordi de er tidligt modne. Hvis du har plantet radiser i en forbedret organisk kompostjord, skal du blot holde vandbehovet, især i varmt og tørt vejr. I løbet af sommeren skal du lægge lidt mulch på plantebunden, men det skal du lade være i vintermånederne. Det er muligt at høste dem, når de har nået en rimelig størrelse. Lad være med at overmodne dem, da de bliver træagtige, når de bliver vokset nok.
Sød peberfrugt
Det er en grøntsag, der elsker varmt klima og ikke tåler lave temperaturer om natten. Peberfrugter kan plantes enten i krukker eller direkte i bede eller parceller. Du skal måske sætte nogle væddemål i hvert plantebjerg for at beskytte enderne, hvis du dyrker dem, da de når en højde på op til 80 centimeter. Når de begynder at bære frugter og udvikler sig, skal du begynde at høste dem, når farven bliver mørkegrøn, eller når de bliver røde. Rød farve frugter af honning er rig på C-vitamin.
Zucchini
Blandt cucurbits-familien er zucchini også blandt de nemmeste afgrøder at dyrke, med et fantastisk udbytte og er også en varm sæson . Denne plante vokser godt i en rig jord med rigelig mængde organisk materiale. De kan opmuntres med espalier eller bare lade dem vokse frit på gulvet. Når frugterne når ca. 6 - 8 tommer i længden, kan du høste dem. Lad dem ikke modne, for de bliver ikke spiselige længere, når de bliver ældre.
Spinat
Spinat vokser bedst i køligere klimaer. Frøene plantes direkte i bedene og dækkes med jord, så de bevarer vandbehovet, især under varme vejrforhold. For at få tilstrækkelig næring skal du bruge drenching (organisk flydende gødning i bunden af planten). For at høste dem skal man blot høste de store blade og efterlade mindst 5-7 stængler, så planten kan fortsætte sin ekspansionsudvikling.
Forårsløg
Forårsblomster hører til Allium-familien og udvikler sig i en rig jord med organisk materiale. Forår løg reagerer fint med nok vand og passende muld for at holde ukrudtet væk. Høst forårsløg, når de er blevet store nok til at blive brugt i køkkenet.
Ærter
Ærter er en høj producent, hvis de får den rette pleje og tilstrækkeligt med næringsstoffer i hele vækstperioden. For at få en bedre produktion bør du plante dem fra sensommeren til den sene vinter. De tåler højere pH-værdi i jorden end mange andre grøntsager, så tilsæt kalk i jorden sammen med kompost for at forbedre vækstresponsen. Sæt noget plantestøtte til skalering, da de producerer flere frugter, når de får støtte. Høst frugterne regelmæssigt for at producere frugter.
Bøsebønner
Der er mange forskellige unikke typer bønner, som du kan vælge. Som en start kan du vælge en buskbønne. Buskbønner udvikler sig gunstigt i varmt vejr. For at få en konstant forsyning af bønner skal du begynde din næste såning, når den første høst har fået sine første rigtige blade. Giv en flydende organisk gødning, når blomstringen begynder. Husk at høste dine bønner, mens de er unge og spæde. De smager meget bedre på denne måde, men vigtigere er, at de vil give dig et meget bedre udbytte.
Ærter
Ærter vil give et stort udbytte, hvis du giver dem, hvad de vil have. Og de er så lækre! De fleste sorter elsker de nøjagtige betingelser. Plant i sensommeren og frem til senvinteren, så jorden kan bearbejdes. Ærter kan lide en højere pH-værdi end mange grøntsager, så tilsæt lidt kalk til jorden sammen med moden kompost eller organisk gødning. Sørg for støtte ved at give dem noget at klatre op ad. Hold dem fugtige i tørt vejr. Høst ofte for at få flere frugter.
Gulerødder
Gulerødder er nemme at dyrke, men de store sorter tåler ikke at vokse i en stenet jord. Denne afgrøde vokser godt i jord, der er rig på organisk materiale. Høst dem, når deres lagerrødder er store nok.
