I orientalsk medicin bestemmer karakteren og kvaliteten af måltider sammen med deres smag, stil og varme/kølige natur deres terapeutiske potentiale og deres evne til at stabilisere eller bringe fysikken i ubalance ved at påvirke blodet, Qi og andre kropsvæsker.
Hjælp til din fysik
Der er masser af diæter, og hensigten med denne vinkel på måltider og kost er ikke at tilbyde dig endnu en "vægtreduktionsplan", som du skal følge strengt, men derimod at give dig nogle nemme tips fra et blandet vestligt og orientalsk perspektiv. Disse giver dig en strategi til forsigtigt at pleje og hjælpe din krop indefra. I kinesisk medicin svarer organerne i kroppen til de forskellige dele af kroppen, og de er alle forbundet med de forskellige årstider i naturen. Luftaspektet (ofte kendt som Metallic i konventionel kinesisk sprogmedicin) vedrører efterårssæsonen og lungerne og de enorme tarmorganer og evnerne for sikkerhed og rensning.
Efteråret er den tid, hvor vi begynder at vise vores kraft indad. Vi vender vores fokus væk fra den ydre verden og begynder at beskæftige os med vores indre forløb. Efteråret indikerer tiden til at starte denne selvrefleksion og indre rejse. Vi er således nødt til at opbygge vores aktiver, som kan holde os i gang og give os næring gennem efterårsmånederne og ind i vinteren.
Efteråret er tiden til at give slip. Når vores kraft begynder at bevæge sig indad og nedad, er vi nødt til at frigøre uønskede kræfter og følelser og forsvare os mod uønskede påvirkninger udefra.
Porer og hud er vores vigtigste organ for sikkerhed og rensning. Den er styret af luft (metallisk) ingrediens og påvirkes af det arbejde, der udføres af lungerne og den enorme tarm.
Servering til måltider
Skarpe måltider har beskyttende og rensende egenskaber og har især en effekt på lungerne og den enorme tarm. De hjælper med at sprede den fangede kraft og slim, der kan opbygge sig i disse organer.
Skarpe måltider omfatter chili, løg, roe, ingefær, kål, radise, radise, daikon radise og hvide peberkorn. De hvide skarpe måltider er betydeligt nyttige, da denne farve især påvirker luften ingrediens.
Andre beskyttende måltider omfatter alle mørkegrønne og orange grønt som gulerod, græskar, broccoli, persille, hvedegræs, og brøndkarse. Disse grøntsager, på grund af deres høje indhold af betacaroten, beskytter porerne og huden og slimhinderne i kroppen. Desuden beskytter de lungerne og den enorme tarm mod kræft.
For at hjælpe rense lungerne og enorme tarm spise masser af fiber rige måltider såsom de grønne omtalt ovenfor, frugt, plus hele korn ligner havre, hirse og ris.
