Diabetes rammer millioner af menneskerbørn. Diabetes rammer mænd, kvinder, børn og ældre. Den skåner ingen race.
Konsekvenser
Diabetes er den vigtigste årsag til nyresvigt, blindhed hos voksne og amputationer. Det er en betydelig risikofaktor for hjertesygdomme, slagtilfælde og fødselsdefekter, og det forkorter den forventede levetid med op til 15 år. Så du kan se, hvad jeg er oppe imod. Det er op til mig at sikre mig, at ingen af disse ting nogensinde sker for min datter. Min datter Ashley har diabetes type 1. Hun bliver 10 år den 15. marts. Ashley har været diabetiker i fem årtier.
Hvad skal jeg gøre?
For fem år siden var jeg fuldstændig overvældet af al den information. Jeg følte mig hjælpeløs og deprimeret. Jeg var sikker på, at dette var en dødsdom for min datter. Dette skyldtes min fuldstændige uvidenhed om diabetes. Nogen kan leve et helt liv med diabetes. Det kræver bare lidt ekstra pleje. En fantastisk kost har en væsentlig rolle i en diabetikers liv. De skal sammensætte en måltidsplan sammen med deres læge og diætist. Min datter har mange måltider hver dag. Hun er morgenmad, en snack, frokost, en snack, aftensmad & en anden snack. Hun spiser disse måltider på nøjagtig samme tidspunkt hver dag. Dette er vigtigt. Det er med til at holde hendes krop på en tidsplan og hendes blodsukker kontrolleret. Hvis hun springer måltider og mellemmåltider over, kan det føre til store udsving i blodsukkermålingerne. For at holde blodsukkerniveauet tæt på det normale skal en diabetiker balancere den mad, han/hun spiser, med den insulin, som kroppen får fra injektioner og med fysiske handlinger. Blodsukkermåling giver dig de oplysninger, du har brug for til at hjælpe dig med denne afbalancering. Næsten normale blodsukkerværdier kan give dig mulighed for at få det bedre. Normalt er mellem 70 og 120. De vil også mindske dine chancer for komplikationer.
Hvordan en diabetiker bør spise
Alle bør spise næringsrige fødevarer
Vores gode helbred afhænger af at spise en række forskellige fødevarer, som indeholder den ideelle mængde kulhydrater, protein, fedt, vitaminer, mineraler, fibre og vand. Kulhydrat, protein og fedt findes i den mad, du indtager. De forsyner din krop med energi. Din krop har brug for insulin for at bruge denne energi. Insulin fremstilles i bugspytkirtlen. Hvis du har diabetes, producerer din bugspytkirtel ikke længere insulin, eller din krop kan ikke bruge det insulin, den laver. Så dine glukoseniveauer er ikke normale.
Stivelse og sukker i fødevarer er kulhydrater
Du kan finde stivelse i brød, kornprodukter, pasta, kartofler, bønner, linser og ærter. Naturligt sukker findes i frugt, grøntsager og mælk. Der er yderligere sukkerstoffer i desserter, slik, syltetøj og sirup. Alle disse kulhydrater kan påvirke dit blodsukker. Når du indtager kulhydrater, bliver de til sukker og transporteres i dit blod. Insulin hjælper glukosen med at komme ind i betacellerne i din bugspytkirtel, hvor den kan blive omdannet til energi og lagret. Hvis du spiser den samme mængde kulhydrater dagligt i måltider og snacks, kan det hjælpe dig med at kontrollere dit glukoseniveau. Protein findes i kød, fisk, fjerkræ, mælk og andre mejeriprodukter, æg, bønner, linser og ærter. Stivelse og grøntsager indeholder små mængder protein. Kroppen bruger protein til vækst, vedligeholdelse og energi. Din krop har brug for insulin for at bruge det protein, du indtager.
Fedt findes i margarine, smør, olier, salatdressinger, nødder, frø, mælk, ost, kød, fisk, fjerkræ, snackfood, is og desserter. Der findes tre forskellige typer fedt. Enkeltumættet, mættet og flerumættet. Alle bør spise mindre mættet fedt, der findes i kød, mejeriprodukter, kokosnød, palme- eller palmekerneolie og hærdet shortening.
Mættet fedt kan øge dit kolesterolindhold i blodet
De bedste fedtstoffer er de enkeltumættede fedtstoffer, der findes i rapsolie, olivenolie, nødder og avocado. De flerumættede fedtstoffer, der findes i majsolie, sojaolie og solsikkeolie, er også gode. Når du har spist fedt, transporteres det gennem dit blod. Du har brug for insulin for at lagre fedt i kroppens celler. Fedtstoffer bruges til energi.
Så du kan se, hvilken vigtig rolle insulin spiller i din krop. En god kost er meget vigtig for en diabetiker. Motion er også meget vigtig. En diabetiker kan leve et sundt og fuldt liv, hvis han/hun gør tre ting. Spise sundt, dyrke motion og indsprøjte den rette mængde insulin. Det kræver engagement og hårdt arbejde. Men i det lange løb er det fuldstændig det værd, for det er dit liv.
