Kinesisk grøn te har eksisteret i tre millioner år og har givet folk en fantastisk smag og masser af sundhedsmæssige fordele. ... længe før de vidste, hvad de fleste var!
Kinesisk medicin
I kinesisk medicin blev denne bryg brugt til at bekæmpe mange lidelser, og den bruges stadig i dag som både forebyggende og helbredende middel. Sådanne tilstande varierer fra almindelig forkølelse til mere alvorlige sundhedsproblemer som udvikling af kræft. Der er dog ikke nogen nuværende videnskabelig forskning, der viser, at nogen te fuldstændig vil besejre kræft, men der er forskning, der har vist, at den helt sikkert kan hjælpe med at forebygge den.
Der er dog mere i denne særlige slags te end blot at bekæmpe kræft! Nedenfor vil vi hurtigt udforske forskellige aspekter, som denne fantastiske drik tilbyder ud over sundhed.
Almindelige typer af kinesisk grøn te
Når nogle mennesker tænker på te fra Kina, forstår de måske ikke, at der findes hundredvis af forskellige varianter af denne drik. Der er mere end den lille pose, der ligger i bunden af en kinesisk madpakke. .der er ikke 1 sort! Nedenfor vil vi kun se på to ganske almindelige teer. . .ellers bliver denne guide virkelig lang!
Vi har "Dragon Well", et velkendt udvalg. Bladene af Dragon Well er brede og flade, ikke mere end en normal fingernegl, og minder meget om den japanske grønne te, "Sencha". Drikkevarens duft og smag har en blød, blød tone med blide græsagtige undertoner. Når den er brygget korrekt, viser der sig en lysegrøn likør, som undertiden har en lille sødme, især når ganen har vænnet sig til den.
Så har vi "Pi Lo Chun", også kaldet "grønt snegleforår". Denne te har fået sit navn på grund af, at bladene er krøllet ind i noget, der ligner små snegle, præcis som nogle taiwanesiske oolong teer er blevet pakket ind i. Når bladene trækkes, åbner de sig og viser en meget ren smag, som er mere skrøbelig end Dragon Well. Der er også et strejf af sødme, og dens milde smag er fantastisk for nybegyndere, der introducerer sig selv til løs kinesisk grøn te.
Der er naturligvis mange flere, men de to ovennævnte er de eneste to typer, der er mest udbredte. Resten af sorterne er unikke for alle de hundredvis af individuelle tefarme og -ejendomme, der producerer dem. Generelt får hver enkelt sin egen unikke "titel" og forbliver eksklusiv for den pågældende farm, forarbejdningsmetode og endelige forberedelse af den måde, hvorpå teen formes, uanset om den rulles i hånden eller med maskiner.
Der er mange forskellige størrelser, smagsvarianter, farver og omkostninger forbundet med hver enkelt te. Som nævnt. .der er ikke en!
Hvorfor løse blade er vigtige
Det er vigtigt at brygge kinesisk grøn te med løse blade frem for normale poser for at opnå den fulde smag og de fleste fordele! Med poser, en stor procentdel af de æteriske olier tørre op efterlader lidt plads til duft, smag og sundhed. Dette er dog ikke sandt med løsbladet brygget te, indrømmet, hvis bladene er gennemtrængt inden for 6 til 8 måneder efter denne flush. Husk, at selv løse blade bliver dårlige med tiden.
Drikkevarer, der er brygget i poser, kan give et dårligt første indtryk af den subtile karakter, som kinesisk grøn te har. Selvfølgelig vil farven være strålende, men smagen vil være sur, uklar og meget blæsende. . .alt sammen noget, der kan være en stor afvisende faktor for nybegyndere. Desværre vil man tro, at det er præcis det, som al grøn te ligner, og man er måske gået glip af den ægte overlegne smag, som løse blade er berømte for! Den måde, som det er meningen, at den skal nydes på.
Nogle sundhedsmæssige fordele
Der er en lang række fordele ved at indtage te, bl.a.:
- Sænket kolesterol og blodtryk
- Yngre og sundere udseende hud
- Et stærkere immunsystem
- Hjælp til vægttab, (kombineret med korrekt kost og motion)
- Hjælper med at stoppe udviklingen af visse tumorer
- Kan endda føre til et sundere smil ved at mindske pest
Hver uge udkommer der ny litteratur om de mange sundhedsmæssige aspekter, som denne drik har at byde på. Det er klart, at det i sidste ende vil være afgørende for, hvor mange af fordelene man kan høste, hvis man tilbereder løsbladet som tidligere nævnt og drikker flere kopper om dagen (ikke kun én).
Konklusion
Men når det kommer til stykket, bør kinesisk grøn te værdsættes både for duft, smag, rigelige sorter, kultur, social fornøjelse ud over de sundhedsmæssige fordele!
Udover de kinesiske grønne sorter har vi også hvide, aflange sorte sorter, som alle fører til utallige flere sorter, der skal undersøges! Dette er grunden til, at løsbladet te bliver en så fantastisk fornøjelse for mange, der nyder det. Med løs te vil der altid være et nyt udvalg at opdage!
