Kvinde med rød peberfrugt i munden

Alle synes at have deres egne ideer om den bedste måde bedst at fjerne vægt. IT blev foreslået lav-carb programmer, Det gør væk med dårlige fedtstoffer og kulhydrater, og Famouses kost ønsker vægtvagter til at beslutte sig for en all-frugt måltid. Så er der nogle personer, der tror, at spise varme fødevarer kan hjælpe dem med at tabe sig hurtigere end du kan sige overvægtige.

Krydret mad

De har altid været en del af forskellige indfødte delikatesser i forskellige kulturer. Sort peber er f.eks. en antioxidant, og den har også antibakterielle virkninger. Cayennepeber er kendt for at forbedre immunforsvaret og fjerne forstoppelse. Spis krydret mad øger også udholdenheden hos atleter og hjælper med at behandle slidgigt.

Interessant nok er en af de mange fordele ved at spise varm mad, at det faktisk kan hjælpe til vægttab.

Vægttab med hot dood: Fakta eller fantasi?

Der er en løbende debat om, hvorvidt man kan opnå vægttab med varm mad. Konceptet er, at krydret mad øger kroppens stofskifte, hvilket får dig til at fordøje din mad hurtigere. Grundlæggende forbedrer krydderier fordøjelsen ved at øge saltsyreudskillelsen i tarmen. Det er dette, der hæver dit stofskifte. Med øget stofskifte følger øget optagelseshastighed. Når der er øget absorption, så kan kroppen bruge de ting, du har spist, til dine daglige aktiviteter, så næsten intet bliver rigtig siddende. Ergo, du slipper af med vægten.

Nogle eksperter mener, at mens det er sandt, at varm mad kan øge kroppens stofskifte, er væksten ikke så væsentlig, som vi gerne vil tro. Det øgede stofskifte efter at have spist varm mad er ikke så stort, at det kan påvirke vægttabet. Alligevel er der en række andre mænd og kvinder, der ser på det fra et andet synspunkt.

Krydret mad får os til at spise mindre

Der er kun nogle få af os, der har en høj tolerance over for krydret mad. Når et måltid er krydret med peber, er vi logisk set tilbøjelige til at spise mindre. Cayennepeber indeholder f.eks. capsaicin, som bl.a. har vist sig at hjælpe kroppen med at forbrænde fedt og mindske appetitten. Ifølge nogle forskere øger cayennepeber mængden af epinephrin og noradrenalin i kroppen, hvilket får os til at føle os mindre sultne. Krydderier forbedrer smagen af enhver mad, der giver en tilfreds fornemmelse i ganen. Krydret mad får os til at spise mindre, hvilket forklarer, hvorfor folk forbinder vægttab med varm mad. Som termogene urter hjælper krydderier kroppen med at forbrænde flere kalorier i maden, især når man spiser et måltid med et højt indhold af fedt. Dette sker ved at øge blodcirkulationen og kroppens temperatur. I denne henseende er krydderier også i stand til at stimulere nedbrydningen af fedtceller og dermed hjælpe med vægttab.

Så på en måde virker vægttab med varm mad logisk nok til at være autentisk. Men med denne forklaring i hånden føler et stigende antal mennesker stærkt, at det at spise varm mad kan hjælpe til vægttab. Desværre er det ikke uden negative konsekvenser at spise varm mad. Spisning af krydret mad kan også føre til mavesår. Krydderier kan også forårsage GERD eller sure opstød. Moderation er faktisk nøglen. Overspis ikke varme fødevarer, især ikke når du har en følsom mave. Syre refluks sker normalt til fede personer, så hvis du forsøger vægttab med varm mad, bør du måske tænke dig om. Måske kan du gå på hot food diæt som en slags supplement til en anden vægttabs plan i stedet for at bruge den som din grundlæggende måde at forbrænde kalorier på.

Ud over sure opstød kan krydderier også irritere din fordøjelseskanal og forstyrre fordøjelsen. For meget krydret mad kan også ødelægge din smagssans. Med tiden vil du ikke have evnen til at nyde mad i dens naturlige tilstand.

Heads-up

Hvis du stadig er usikker på, om du vil gå i gang med tanken om vægttab med varm mad, bør du måske huske et par tips, før du går i gang med en karryoverbelastning.

Prøv først at undersøge din tolerance over for krydret mad i små mængder. Sørg for at sætte i bare små mængder af det på dine måltider. Efterhånden skal du ikke tøve med at forbedre portionerne alt efter din smag. Husk dog ikke at spise en masse af det, da det blev nævnt, at varm mad i massive mængder ikke er godt for din mave.