Schule gesunde Lunch-Box mit Sandwich, Kekse, Nüsse, Obst und Avocado auf einem weißen Hintergrund.

Was ist Fett? Alle Fette bestehen aus Fettsäuren. Fette werden aufgrund ihrer chemischen Struktur in gesättigte, ungesättigte oder mehrfach ungesättigte Fette eingeteilt.

Fakten

Fats may be either liquid or solid at room temperature. Vegetable oils are usually liquid at room temperature while animal fats are usually solid at room temperature.

We have to identify which fat is harmful and which is healthy. Indeed certain fats aren’t only healthful but crucial to our body proper functioning. I’m conscious that we are repeatedly told by the media, particularly partial info from advertisements and advertisements, that eating fats will lead to weight gain and heart ailments.

Wir sind fehlinformiert

We’re not told the entire story. We aren’t told the difference between good fats and bad fats. Someone forgot to tell us about the essential omega oils, which many people, especially overweight men and women, are omega oils deficient.

We aren’t advised that omega oils may actually protect us from cardiovascular disease. Actually the majority of the fat is created by the liver. If you don’t eat enough fat, it is going to create the needed cholesterol. Unfortunately the body isn’t able to make essential fatty acids. Those must be present in our foods.

Bitte erfüllen Sie die "Bad Fats", wie ich sie gerne nenne, die Fieslinge, die um jeden Preis vermieden werden sollten: Transfettsäuren, im Volksmund Transfette genannt, gehören zu den schlimmsten Feinden unserer Gesundheit.

Transfats

Die meisten Transfette werden vom Menschen hergestellt, indem Pflanzenöle oder tierische Fette teilweise hydriert werden. Dies ist ein chemischer Prozess, der entwickelt wurde, um die Haltbarkeit von Produkten zu erhöhen.

Transfats are processed fats which have been digitally altered. They are solid and hard to digest. Because of this the body doesn’t recognize these fats as fats.

Fats that can’t be digested, build up in the arteries. It’s referred to as an abnormality in the metabolism of fats.

Fett-Oxidation

What is harmful isn’t fat , but the oxidation of fat. Oxidation of fat is caused by fat exposure to oxygen, or fat heating. At elevated temperatures, such as boiling temperature, oils oxidize quickly and have a chemical change to transfats that are harmful to our body.

Nicht alle Fette sind schlecht

Es gibt gute Fette, heilende Fette wie Olivenöl, Jojobasamenöl, Öle, die in Nüssen und Samen vorkommen, und die Omega-Öle.

Omega 3 fatty acids are found in fish like salmon, herring, sardines, tuna, in addition to in flax seeds, walnut and pumpkin seeds. Omega 6 fatty acids are found in nuts and seeds, and evening primrose. The omega fats tend to normalize cholesterol levels.

Natürliche Fette wie Butter und tierische Fette sind leichter verdaulich als Transfette. Natürliche Fette enthalten auch Vitamine und Antioxidantien, die lebenswichtige Nährstoffe für die vielen Funktionen des Körpers sind.

Die gesündesten Öle sind mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte kalte Pflanzenöle. (Das Erhitzen von Ölen verändert ihre chemische Struktur). Gesunde Öle sind unverarbeitete, kaltgepresste Öle, die aus Pflanzen, Samen oder Früchten gewonnen werden, wie z. B. Olivenöl und Leinsamenöl. Sie enthalten Vitamin A und Vitamin E, das das Öl vor Oxidation und Ranzigkeit schützt.

Fat digestion releases a hormone which signals to our brain that we’ve eaten enough. If we don’t consume enough fat, we don’t feel fulfilled by our food since the satiety hormone isn’t released.

Es ist offensichtlich, dass der Verzehr großer Mengen an Fett zu einer Gewichtszunahme führt. Aber der Verzehr moderater Mengen der gesunden Fette, insbesondere der wichtigen Fette, kann unserem Stoffwechsel helfen, das überschüssige Gewicht effizienter zu verbrennen. Eine weitere großartige Quelle gesunder Fette findet sich in rohen Nüssen und Samen. Diese sollten aufgrund ihres hohen Fettgehalts in Maßen verzehrt werden.