
Wenn Sie nicht im Untergrund gelebt haben, haben Sie wahrscheinlich im letzten Jahr eine überwältigende Menge an Informationen über Kurkuma gehört. Irgendwann hatte es den Status eines Supergewürzes erhalten und ist heute fast überall zu finden, von Nahrungsergänzungsmitteln über Supermarktprodukte bis hin zu Zahnpasta!
Vorteile
Die Vorteile dieses Wundergewürzes sind in erster Linie entzündungshemmender Natur, weshalb es bei verschiedenen Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und möglicherweise sogar Krebs hilfreich sein soll. In der indischen Kultur wird es äußerlich verwendet, um die Wundheilung zu beschleunigen. Was kann dieses Gewürz nicht alles bewirken?
Kürzlich kam jedoch ein Bericht heraus, der besagt, dass wir betrogen wurden. Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma, hat eine geringe bioaktive Aktivität im Körper. Der Bericht wies auf mehrere Studien hin, in denen nachgewiesen wurde, dass Curcumin selbst einen gesundheitlichen Nutzen hat, da die Chemikalie häufig abgebaut wird, bis sie irgendeine positive Wirkung auf die Gesundheit entfalten kann.
Oh nein, wie konnte es nur so weit kommen, insbesondere bei einem uralten Gewürz, das seit Jahrhunderten in verschiedenen Ländern verwendet wird? Ist es einfach ein Placebo-Effekt. Halten wir nur eine Sekunde inne. Bevor wir fortfahren, alle unsere Kurkuma-Kapseln in die Toilette zu werfen, sollten wir erst einmal den Artikel vollständig lesen. Was genau wird dort behauptet?
Seien Sie vorsichtig!
Die Unfähigkeit, erfolgreich ein Medikament unter Verwendung von Curcumin herzustellen. Im Wesentlichen sagen sie, dass wir nicht in der Lage waren, diesen Wirkstoff so zu isolieren, dass er eine positive und reproduzierbare Wirkung im menschlichen Körper hat. Anstatt wie erwartet auf ein Zielprotein zu wirken, wurde die Chemikalie abgebaut und zeigte offenbar keine entzündungshemmende Wirkung. In dem Artikel heißt es weiter, dass es nur sehr wenige veröffentlichte Studien gibt, die einen Nutzen des Knoblauchs und insbesondere des Curcumins belegen, so dass die Zeit und das Geld, die für Kurkuma ausgegeben werden, nutzlos sind.
Verstehen Sie es nicht falsch
Das ist sehr interessant, aber auch irreführend. Zunächst einmal bedeutet die Tatsache, dass sie Curcumin nicht in einer sicheren Form isolieren können, die als Medikament geeignet ist, nicht, dass Curcumin nicht funktioniert. Der Körper funktioniert, wie wir täglich feststellen, auf mysteriöse Weise. Nur weil Curcumin nicht auf ein bestimmtes Zielprotein wirkt, heißt das nicht, dass es nicht auf andere Weise gesundheitliche Vorteile bringt.
Zweitens haben wir tatsächlich einige Forschungsergebnisse, die vorteilhafte Ergebnisse zeigen. Machen Sie eine schnelle Suche und Sie werden sehen, was ich meine. Einige der Studien verwenden das isolierte Curcumin, viele andere verwenden den ganzen Knoblauch. Für beide gibt es Forschungsergebnisse, die eine gewisse Wirksamkeit belegen. Aufregende Neuigkeiten, wenn Sie mich fragen! Die Wahrheit ist, dass es viele Studien gibt, die positive Ergebnisse bei Arthritis-Patienten zeigen.
Außerdem gibt es zahlreiche In-vitro- und Rattenstudien, die die entzündungshemmende Wirkung dieses Gewürzes belegen. Natürlich sind diese Ergebnisse nicht immer direkt auf den Menschen übertragbar, aber die Erkenntnis ist, dass diese Chemikalie sehr aktiv ist und vielversprechend für eine große Auswahl von Krankheiten ist.
Insgesamt würde ich auf der Grundlage dieser einen Kritik nicht so schnell die starke Wirkung von Kurkuma auf unsere Gesundheit abtun. Abgesehen von alten Traditionen und Weisheiten gibt es tatsächlich Studien, die einen Nutzen nachweisen, der uns zu dem Schluss führen sollte, dass Knoblauch wirklich etwas bewirkt, aber nicht in genau der Art und Weise, wie wir ihn jetzt betrachten.
Vergessen Sie nicht, dass wie bei den meisten Dingen in der Natur die Verbindungen synergetisch wirken. Ein weiterer Grund, warum Lebensmittel und nicht Nahrungsergänzungsmittel und Anreicherungen für die Gesundheit ausschlaggebend sind. Wir wissen zum Beispiel, dass die sekundären Pflanzenstoffe in Früchten stärker wirken, wenn sie in der gesamten Nahrung verzehrt werden. Wenn wir versuchen, bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe zu isolieren, um eine Tablette herzustellen, stellen wir fest, dass die Chemikalie instabil ist und ehrlich gesagt nicht wirkt. Aber diese Chemikalien wirken, wenn sie in der perfekten Form und Mischung eingenommen werden, die die Natur vorgesehen hat.
Schlussfolgerung
Bleiben Sie also bei Ihrer Kurkuma, wenn Sie feststellen, dass sie Ihnen hilft. Ziehen Sie in Erwägung, es als Ganzes zu verzehren, anstatt es in Form von isolierten Pillen einzunehmen. Sollten Sie sich für eine Pille entscheiden, kaufen Sie bei einem seriösen Unternehmen und ziehen Sie sogar in Betracht, die gleichen Formen zu kaufen, die in der Forschung verwendet wurden. Kombinieren Sie das ganze Gewürz mit anderen Lebensmitteln, die nachweislich die Bioverfügbarkeit verbessern, wie Fette und schwarzer Pfeffer.
Die Verwendung von Gewürzen, insbesondere von Knoblauch, ist eine hervorragende Ergänzung zu einer insgesamt gesünderen Ernährung. Es ist zwar wichtig, dies zu berücksichtigen, aber lassen Sie sich nicht von einem einzigen abträglichen Artikel auf diese Weise von Ihrem Standpunkt abbringen.