Zuckersucht, Ernährungsentscheidungen, Motivation und gesunder Lebensstil. Ausgeschnittenes Porträt einer übergewichtigen Frau, die süße Lebensmittel ablehnt

In diesen Zeiten der sofortigen Kommunikation, der globalen Vernetzung, der Fülle an Fakten und nicht enden wollenden Möglichkeiten, in Kontakt zu bleiben und weiter zu lernen, scheint es, als würden Technologie und Wissen täglich in einem schnelleren Tempo geschaffen. Aber die gegenwärtige kollektive Weisheit älterer Kulturen Gesundheitsprinzipien für unseren eigenen Körper werden tendenziell gemieden und als veraltet angesehen, besonders auf dem amerikanischen Kontinent, wenn man sich die alarmierenden Fettleibigkeitsraten und gewichtsbedingten Krankheiten ansieht, die die heutige hypervernetzte Gesellschaft zerfleischen. Es könnte klug sein, innezuhalten, zurückzublicken und uns umzusehen, um die globalen statistischen Daten und das größte Labor, die Erde selbst, zu inspizieren, in dem sich verschiedene Nahrungselemente befinden, die seit Jahrhunderten getestet wurden und bemerkenswerte Ergebnisse zeigen.

Rund um die Welt

Einige dieser Praktiken mögen unausgegoren erscheinen oder unseren Ernährungsdogmen widersprechen, aber sie werden durch jahrzehntelange Beweise innerhalb der Generationen, die mit ihnen gelebt haben, ermutigt. Lassen Sie uns einen Blick auf einige der effektivsten Ergänzungspraktiken aus der ganzen Welt werfen und wie sie für uns sehr hilfreich sein können, wenn wir nur innehalten und beobachten.

Japan

Im Vergleich zur westlichen Welt: geringere Fettleibigkeit, niedrige Sterberate durch Herzkrankheiten, niedrige Sterberate durch Krebs, niedrige Rate an melancholiebedingten Gesundheitsproblemen.

Hauptunterschiede in der Ernährung zur westlichen Welt: Fisch ist die Hauptquelle für tierisches Eiweiß, er ist in den meisten Gerichten enthalten, er fördert die Herzgesundheit im Vergleich zu rotem Fleisch, Soja wird regelmäßig verzehrt, Tofu ist eine beliebte Form, und man nimmt an, dass es mit der geringeren krebsbedingten Sterblichkeitsrate in Japan in Verbindung gebracht wird, außerdem wird von einem erheblichen Rückgang des Auftretens von unangenehmen Symptomen in den Wechseljahren berichtet. Es ist nicht unüblich, Blattgemüse und Reis zu essen, Gemüse wird nicht übertrieben, es wird meist leicht gekocht, indem es massiert, gekocht und/oder bei höherer Hitze unter Rühren gebraten wird. Sie setzen sich aus fünf oder mehr Mahlzeiten zusammen, was die Variation der Zutaten und kleinere Teile fördert, und sie bevorzugen häufig Obstdesserts, ein weiterer häufiger Trend ist die Verwendung von warmem grünen Tee während der Mahlzeiten.

China

Im Vergleich zur westlichen Welt: Geringere Fettleibigkeit und geringere krebsbedingte Sterberate.

Hauptunterschiede in der Ernährung zur westlichen Welt: Reis und Soja sind in China gängige Zutaten, häufig begleitet von beträchtlichen Mengen an gedämpftem Gemüse. Sie sind vorsichtig mit der Menge der Nahrung, die sie wählen, sie hüten sich davor, zu viel zu essen, langsam zu essen und gut zu kauen ist sehr wichtig für sie und sie respektieren die Regelmäßigkeit der Ess- und Schlafzeiten. Sie vermeiden es, große Mengen rohen Gemüses zu essen, sie ziehen es vor, es sanft zu kochen, indem sie es dämpfen oder unter Rühren anbraten, so dass die meisten natürlichen Nährstoffe erhalten bleiben. Die Chinesen vermeiden es, während des Essens kalte Getränke zu sich zu nehmen, denn ihrer Meinung nach ist Wärme ein Muss für die Verdauung, sie bevorzugen meist warmes Wasser oder grünen Tee, es ist nicht ungewöhnlich, 15 Minuten vor den Mahlzeiten eine Tasse grünen Tee zu trinken. Nach Beendigung einer Mahlzeit verlangen sie häufig einen langsamen Spaziergang, um eine gesunde Verdauung zu fördern.

Indien

Verglichen mit der westlichen Welt: Deutlich geringere Adipositasraten im Vergleich zur westlichen Welt.

Hauptunterschiede in der Ernährung zur westlichen Welt: Geringer Fleischkonsum, hoher Anteil an Ballaststoffen in Lebensmitteln (Reis, Weizen, etc.), höherer Verzehr von saisonalen Früchten und verschiedenen Arten von gesunden Gewürzen (Anis, Kardamon, Zimt, Nelken, Koriander, Ingwer, Knoblauch und Chilis), das Trinken von schwarzem Tee ist eine tägliche Gewohnheit (reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Phenolen und Flavonoiden) und der Verzehr von Milchprodukten (Joghurt, Quark, Milch, Butter, Ghee, etc.) ist Teil der häufigen Ernährung.

Frankreich

Verglichen mit der westlichen Welt: Die Franzosen haben ein deutlich geringeres Maß an Fettleibigkeit und eine niedrigere Sterberate im Zusammenhang mit Herzkrankheiten.

Hauptunterschiede in der Ernährung zur westlichen Welt: Die Franzosen konzentrieren sich eher auf die Qualität der Lebensmittel (frische Zutaten, Textur, Konsistenz, Geschmack) als auf große Mengen, sie glauben, dass es wichtig ist, frische Bio-Zutaten zu wählen und verarbeitete, künstlich hergestellte Lebensmittel zu vermeiden (z. B. fettarme Waren, teilweise gehärtete, gefrorene Lebensmittel, Softdrinks), abgesehen von den nährstoffbezogenen Vorteilen der Auswahl natürlicher Zutaten, die Verwendung natürlicher Fette in Lebensmitteln, während sie die Portionsgrößen im Auge behalten, stimuliert die Produktion von Sättigungssignalen im Gehirn, die länger anhalten, auch nach dem Verzehr kleinerer Portionen, dies verhindert die Versuchung, zwischen den Mahlzeiten zu naschen.

Sie nehmen oft mehr Mahlzeiten in Begleitung von Familie und Freunden ein, bei denen das Trinken eines Glases Wein und das Essen von Käsestückchen eine häufige Sache sind, es wird als ein soziales Ereignis angesehen, nicht als etwas, das schnell erledigt werden muss, um keine Zeit zu verschwenden. Wenn man schnell isst, kann man an Gewicht zunehmen, weil man am Ende zu viel isst. Die Sättigungssignale des Gehirns werden in der Regel um 20 Minuten verzögert, was dazu führt, dass man zu viel isst, wenn man in Eile ist. Die Franzosen bevorzugen es, ihre Mahlzeiten in separaten Gängen und kleinen Teilen zu servieren, nicht alles auf einem Teller, wie wir es auf dem amerikanischen Kontinent tun; in Bezug auf die Handlung ist das Gehen und Treppensteigen für viele Franzosen eine Gewohnheitssache.

Griechenland

Im Vergleich zur westlichen Welt: Geringeres Sterberisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, geringere Raten von Diabetes und Krebs.

Hauptunterschiede in der Ernährung zur westlichen Welt: Die Griechen essen Vollkornbrot und essen oft frische Meeresfrüchte, es ist sehr üblich für die Griechen, Gerichte rund um Salate zu konstruieren, die in Olivenöl gesättigt sind, sie sind die größten Verbraucher von Olivenöl auf dem Planeten, es enthält einfach ungesättigte Fette, die helfen könnten, den Cholesterinspiegel zu senken, außerdem enthält es das wohlwollende Vitamin E. Der Verzehr von rohem Obst und Gemüse ist Teil des täglichen Lebens. Ein weiterer Charakterzug der Griechen ist ihre Neigung, Mahlzeiten zu einem sozialen Ereignis zu machen, das mit Familie und Freunden geteilt wird, wobei ein Glas Wein und Käse häufig vorkommen, wobei der beliebteste Feta ist. Die häufigsten Nachspeisen sind frische und getrocknete Früchte.

Schlussfolgerung

Also, kurz gesagt, wenn man sich all die verschiedenen kulinarischen Gewohnheiten von alten Zivilisationen in der Neuzeit aus der ganzen Welt ansieht, ist es interessant, die Ähnlichkeiten zu bemerken, die sie behalten, einige davon sind: der minimale Verzehr von rotem Fleisch, der Verzehr von Sojaprodukten, der Verzehr von viel Gemüse regelmäßig entweder roh oder leicht gekocht, der Verzehr von ballaststoffreichen komplexen Kohlenhydraten (Vollkornreis, Vollkornbrot, Gemüse, etc.) und das Vermeiden von raffinierten Kohlenhydraten (industrialisiertes Weißbrot, Softdrinks, beträchtliche Mengen an Süßigkeiten, beträchtliche Mengen an frittierten Snacks, Zucker usw.), die Verwendung von biologischen, frischen, saisonalen Lebensmitteln und Zutaten wie Olivenöl und Käse, wie kleinere Portionen von verschiedenen Gerichten in einer Mahlzeit, das Vermeiden von kalten Softdrinks während des Essens und das Ersetzen durch Wasser, Tee oder ein Glas Wein, das Essen von Früchten zum Nachtisch und das Essen von Süßigkeiten in Maßen, das häufige Trinken von Tee, das langsame Essen in Gesellschaft und das längere Gehen.

Wenn man genau auf die Unterschiede in den Raten und der Ernährung von häufigen Gesundheitsproblemen in verschiedenen Staaten achtet, kann die moderne Welt viel von den älteren Zivilisationen lernen. Eine Menge könnte erreicht werden, wenn wir zumindest einige der zeitgetesteten besten Praktiken integrieren, die eine bemerkenswerte positive Wirkung auf Millionen erfahren haben, möchte ich betonen, die entscheidende Komponente für diese besten Praktiken zu arbeiten, ist die Regelmäßigkeit, integrieren sie als eine Gewohnheit in Ihrem Leben, nicht ein einmal im Jahr Ereignis, und indem Sie diese Änderungen werden Sie von der Weisheit durch Tausende von Jahren gewonnen profitieren und sich besser fühlen auf dem Weg, Ich fordere Sie auf, es zu versuchen, was müssen Sie verlieren? Ein paar Pfunde vielleicht? Na los!