Weißer Knoblauch auf petrolfarbenem Holzhintergrund.

Es gibt etwa 20 verschiedene Bezeichnungen für Knoblauch als Nahrungsergänzungsmittel, und es gibt wahrscheinlich noch mehr therapeutische Anwendungen für dieses beliebte Kraut. Obwohl es vor allem für seine Verwendung in der Küche bekannt ist, wird es auch zur Vorbeugung und Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitszuständen eingesetzt. Sowohl die neue Gewürznelke selbst als auch die aus der Gewürznelke gewonnenen Nahrungsergänzungsmittel werden seit mehreren Jahren therapeutisch eingesetzt.

Wie Knoblauch wirkt

Das Knoblauchkraut produziert Allicin, eine natürliche Verbindung, die dem Knoblauch seinen Geruch verleiht und die auch für seine therapeutische Wirkung bei bestimmten Erkrankungen verantwortlich gemacht wird. Es gibt einige Knoblauchprodukte, bei denen der Knoblauch gealtert wird, um ihn geruchlos zu machen, aber diese Praxis kann seine allgemeine Wirksamkeit beeinträchtigen und seine Heilwirkung verringern. Viele Experten empfehlen die Einnahme von Knoblauchpräparaten mit magensaftresistenter Beschichtung, da dies gewährleistet, dass das Kraut im Darm aufgelöst wird und nicht im Darm verbleibt.

Warum frischer Knoblauch das Beste für Ihr Herz ist

Mindestens seit 1500 v. Chr. wird Knoblauch von einer Reihe indischer und chinesischer Heiler wegen seiner blutverdünnenden Wirkung verwendet. In jüngerer Zeit haben Experten nachgewiesen, dass Knoblauch zum Schutz des Herzens beitragen kann, da er ein kurzlebiges Gas namens Schwefelwasserstoff freisetzt. Schwefelwasserstoff fungiert in geringen Mengen als "intrazelluläre Signalchemikalie", die zum Schutz des Herzens beiträgt, aber wenn Knoblauch gekocht, verarbeitet oder getrocknet wird, verflüchtigt sich das Schwefelwasserstoffgas.

Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch für das Herz

Vorbeugung von Herzkrankheiten und Senkung des Cholesterinspiegels - Die Knoblauchzehe kann eine wesentliche Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten, Schlaganfällen und sogar Herzinfarkten spielen. Cholesterin ist ein wesentlicher Risikofaktor für Herzkrankheiten, die mehr Todesfälle verursachen als jede andere Krankheit. Da Knoblauch den Cholesterinspiegel wirksam senkt, trägt er dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Vorteile von Knoblauch:

      • Senkung des LDL-Cholesterinspiegels um bis zu 10 mg/dL
      • Die Senkung des Triglyzeridspiegels kann bis zu 20 mg/dL betragen.
      • Der HDL-Cholesterinspiegel wird nicht wesentlich beeinflusst.

Antioxidantien

Abgesehen von der cholesterinsenkenden Wirkung enthält Knoblauch auch starke Antioxidantien, die die Gesundheit des Herzens weiter fördern können. Knoblauch enthält von Natur aus viele starke Antioxidantien, das sind Chemikalien, die die Oxidation verhindern. Oxidation ist ein potenziell gefährlicher Vorgang in Ihrem Körper.

Zu den Antioxidantien, die in Knoblauch enthalten sind, gehört das Vitamin. Selen ist ein Mineral, das auch ein Teil der Glutathionperoxidase ist. Dieses starke Antioxidans wird von Ihrem Körper zur Selbstverteidigung gebildet. Die Glutathionperoxidase arbeitet mit dem Vitamin E in Ihrem Körper zusammen, um ein "antioxidatives Abwehrsystem" zu bilden. Dies trägt dazu bei, Ihr Blut sauber zu halten.

Quercetin

Knoblauch enthält auch zusätzliche Antioxidantien wie Vitamin C, das die durch hohen Cholesterinspiegel verursachten Schäden verringern kann, und den sekundären Pflanzenstoff Quercetin. Phytochemikalien sind wichtige chemische Verbindungen, die natürlich in bestimmten Pflanzen vorkommen und dem Menschen erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Im Jahr 2004 stellten britische Forscher fest, dass Probanden, die Quercetin einnahmen, eine geringere Thrombozytenaggregation aufwiesen, was darauf schließen lässt, dass Quercetin das Risiko der Blutgerinnung verringern könnte.

Griechische Kardiologen wiesen nach, dass ein mit Quercetin angereicherter Polyphenol-Extrakt die Gesundheit des Endothels verbessert, da Quercetin die durchflussvermittelte Dilatation der großen Arterien fördert, was ein Beweis für eine verbesserte Gesundheit des Endothels ist.

In einer Studie wurden 19 Probanden mit Pre-Hypertonie und 22 mit Phase 1 (früher) Hypertonie untersucht. Einige Bereiche erhielten ein Placebo, während andere 28 Tage lang täglich 730 mg Quercetin einnahmen. Bei den Patienten mit vorzeitigem Bluthochdruck wurde keine Wirkung festgestellt, aber bei den Personen mit Bluthochdruck kam es zu einer deutlichen Senkung des systolischen und diastolischen Blutdrucks.

Eine weitere randomisierte Studie aus dem Jahr 2008, die eine randomisierte, doppelblinde Crossover-Studie mit 12 gesunden Männern umfasste, zeigte biochemische Beweise für eine verbesserte Endothelfunktion bei der Einnahme von nicht mehr als 200 mg Quercetin täglich.

Tipps zur Verwendung von Knoblauch

Es gibt eine ganze Reihe von Beweisen für die heilende Wirkung von Knoblauch auf die Herzgesundheit. Denken Sie daran, dass frischer Knoblauch die beste Art von Knoblauch ist, die Sie verwenden sollten, wenn Sie die meisten Vorteile für die Herzgesundheit erhalten möchten.

Verzehren Sie Knoblauch kurz nach dem Schälen in roher Form. Frischer roher Knoblauch kann in einer Vielzahl von Rezepten verwendet und geschätzt werden. Er kann über Rührei, gedünstetes Gemüse oder Nudeln gestreut werden. In Pastenform ist er vielseitiger und kann als supergesunde Würze auf Vollkornbrot gestrichen werden.

Pilze und Knoblauch passen hervorragend zusammen. Backen Sie Ihre Champignons mit etwas Olivenöl und Kapern. Sobald Sie aus dem Ofen kommen, bestreuen Sie sie mit frischem Knoblauch, gehackter Petersilie und einem Schuss frischem Zitronensaft, mischen Sie sie und genießen Sie sie!