Peruanischer Ginseng oder Maca (Lepidium meyenii), getrocknete Wurzel auf Holztisch

Maca ist ein Kraut, das seit Jahrhunderten in den hohen Anden von Bolivien und Peru heimisch ist. Maca ist ein Mitglied der Familie der Kreuzblütler Pflanzen. Die Pflanze gilt als Mitglied der Spezies Lepidium meyenii; sie ist ein entfernter Verwandter des knollenartigen Wurzelgemüses Rettich. Die Maca-Pflanze produziert Blätter, die in Bodennähe wachsen und die Pflanze produziert eine kleine, homogene Blüte.

Maca-Wurzel

Maca wächst in einer Höhe von etwa 11.000-15.000 Fuß, was sie wahrscheinlich zur höchstgelegenen Nahrungspflanze auf dem Planeten macht. Die Wurzel wächst nur in kalten Klimazonen mit relativ schlechten landwirtschaftlichen Böden gut, in Gebieten, in denen nur wenige andere Pflanzen angebaut werden können. Obwohl sie meist cremefarben ist, gibt es auch schwarze und rote Maca-Sorten, wobei die peruanische cremefarbene die süßeste in Geschmack und Größe ist. Archäologische Daten haben gezeigt, dass Maca bereits vor über 2.000 Jahren von den Vorgängern der Inkas domestiziert wurde. Viele indigene Bewohner der Anden, sehen Maca immer noch als wertvolles Gut an.

Qualitäten

Die Maca-Wurzel wurde im Laufe der Jahrhunderte wegen ihrer pflanzlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften verwendet. Einmal ausgewählt, wurde die Maca-Wurzel traditionell getrocknet und dann pulverisiert. Sobald sie pulverisiert war, wurde sie gegessen oder in Säcke gefüllt und gegen andere Waren getauscht. Maca wurde von den alten Eingeborenenvölkern als Geld verwendet.

Seit Jahrhunderten ist Maca als kraftvoller Kraft- und Libidoverstärker bekannt. Maca ist ein kraftvolles Adaptogen, was bedeutet, dass es die Fähigkeit hat, das Herz-Kreislauf-, Nerven-, Muskulatur- und Lymphsystem des Körpers auszugleichen und zu stabilisieren.

Maca hat die Kraft, mehr Energie zu liefern, wenn es erforderlich ist, aber ohne die Systeme des Körpers übermäßig zu stimulieren. Adaptogene stärken auch die Immunität und erhöhen die Gesamtenergie des Körpers; dies ist der Grund, warum die Maca-Wurzel in der Vergangenheit und Gegenwart so gut aufgenommen wird.

Wussten Sie schon?

Maca-Alkaloide wirken auf die Hypothalamus-Hypophysen-Achse und die Nebennieren. Sie hat die Theorie aufgestellt, dass Maca durch die Anregung dieser Nebennieren Energie, Vitalität und Ausdauer steigern kann. Zusätzlich verbessert Maca das Gedächtnis und die Sauerstoffversorgung des Blutes. Die Wirkung von Maca auf die sexuelle Funktion ist besser erforscht als die Wirkung auf die Stimmung und das Gedächtnis.

Eine Studie hat gezeigt, dass Maca die Fruchtbarkeit bei Ratten erhöht. Ich freue mich auf mehr Forschung in diesem Bereich in naher Zukunft zu sehen, aber für jetzt glaube ich, dass die hohe Dichte des Super-Lebensmittel ist das, was den Fortschritt in diesem Bereich liefert.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Maca ist dicht in der Ernährung, liefert hochwertige Mineralien und Vitamine. Getrocknete Maca-Pulver ist oft verfügbar und umfasst 60% Kohlenhydrate, 9% Ballaststoffe und 10 Prozent höher oder Protein. Es ist ein hohes Lipidprofil, um eine Wurzelpflanze zu bekommen: Linolsäure, Palmitinsäure und Ölsäure sind die primären Fettsäuren.

Maca ist reich an Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Schwefel und Eisen, und enthält Spurenelemente, einschließlich Zink, Jod, Kupfer, Selen, Mangan und Kieselsäure, sowie die Vitamine B1, B2, C und E. Maca enthält fast 20 Aminosäuren und sieben essentiellen Aminosäuren. Maca ist auch eine reiche Quelle von Sterolen, und ist hoch in Ballaststoffen und Eiweiß anschließend andere Wurzelgemüse.

Nebenwirkungen?

Gibt es irgendwelche Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen bei übermäßigem Verzehr von Maca? In Toxizitätsstudien, die in den USA durchgeführt wurden, zeigte Maca absolut keine Toxizität und keine nachteiligen pharmakologischen Effekte. Maca sollte in Balance und in Maßen zusammen mit anderen organischen Lebensmitteln verwendet werden. Maca wird in Form eines getrockneten Pulvers angeboten und hat in den USA und in Europa an Berühmtheit gewonnen.

Es ist ideal, Maca in einer natürlichen Wurzelpulverform zu konsumieren. Sie können einen Esslöffel oder mehr des Pulvers in jedem reinen Getränk oder Lebensmittel wie Tees, Smoothies, Joghurts, Puddings, Brühen, Säfte, Kaffees, hausgemachte Snacks, Haferflocken, Muffins, Kekse, Brote verwenden. Maca verleiht Torten und Kuchenkrusten einen angenehmen Geschmack. Außerdem ist es ein ausgezeichneter Emulgator in Lebensmitteln, der Textur, Reichhaltigkeit und eine wunderbare Konsistenz bringt.

Maca ist ein kraftvolles Supernahrungsmittel und muss in Maßen konsumiert werden. Bis zu 2 Esslöffel pro Tag sind ein hervorragender Anfang und wie bei jedem Kraut schlage ich vor, nach einem Monat der Einnahme eine Woche lang eine Pause einzulegen.