Porträt einer Frau, die atmet und einen Kaffeebecher zu Hause hält

Es gibt Dutzende von Varianten von Lebensmittelvergiftungen, und keine von ihnen ist angenehm. Eine davon ist Bacillus cereus. Diese häufige Form der Lebensmittelvergiftung ist zwar in der Regel nicht lebensbedrohlich, kann aber zu Durchfall, Krämpfen und Übelkeit führen. Die Symptome treten in der Regel 8-16 Stunden nach dem Kontakt mit dem Bakterium auf und können das tägliche Leben für einige Tage beeinträchtigen.

Bacillus Cereus

It is usually brought on by improper cooking. The issue could be exacerbated by improper refrigeration, which only allows the spores to further increase. Cooked rice that’s improperly refrigerated is among the most frequent carriers of bacillus cereus.

However, researchers are learning that there could be ways to protect our bodies from the ravages of these bacteria. It seems that tea’s catechins may protect our bodies from germs like bacillus cereus. Tea has far more antimicrobial properties than previously understood.

Mehr Forschung

In einer speziellen Studie wurde die entzündungshemmende Wirkung von sieben Katechinen aus grünem Tee und vier Theaflavinen aus schwarzem Tee untersucht, beides wichtige Antioxidantien. Außerdem wurden echte Aufgüsse von 36 handelsüblichen schwarzen, weißen, grünen und Oolong-Tees sowie Kräutertees untersucht. Diese Antioxidantien und Aufgüsse wurden auf ihre antimikrobielle Wirkung gegen Bacillus cereus hin untersucht. Die Studie ergab, dass alle elf untersuchten Antioxidantien antimikrobielle Eigenschaften aufweisen.

In actuality, many of the compounds were more active than medicinal antibiotics like tetracycline or vancomycin at similar concentrations. The analysis also concluded that the brewed infusions of authentic tea which comprised these catechins and theaflavins had anti-microbial properties also, especially freshly brewed infusions. However, herbal baits didn’t have anti-microbial properties.

Was bedeutet das?

Nun, es bedeutet, dass Teetrinken den Körper vor bestimmten schädlichen Bakterien wie Bacillus cereus schützen kann. Wenn wir regelmäßig Tee trinken, könnten wir diese gefährlichen Bakterien abwehren, bevor sie in unserem Körper Schaden anrichten. Das Vorhandensein von Antioxidantien im Tee könnte ausreichen, um zu verhindern, dass wir an diesen Bakterien erkranken, oder zumindest ihre Auswirkungen zu verringern.

This is probably just the tip of the iceberg. We already know that green tea prevents many severe illnesses, like heart disease, Alzheimer’s disease and some types of cancer. And, if we have determined it may kill germs such as bacillus cereus, then there is certainly potential it can function as an anti-biotic against other harmful bacteria, also.

Certainly it’s been determined from this together with several other studies which tea is an important part of living a wholesome life. In Japan, the medical community recognizes green tea as a known cancer preventative, and it is very likely that medical communities in different countries will soon follow suit. This information, together with the other studies which have shown green tea to be effective in preventing heart disease should be sufficient to convince us that drinking a few cups of green tea daily is an easy way to protect our health.

Grün oder schwarz?

Aber warum scheinen so viele der positiven Ergebnisse mit grünem Tee zusammenzuhängen und nicht auch mit schwarzem Tee? Nun, das liegt an der Art und Weise, wie der Tee verarbeitet wird. Die hier erwähnte Analyse der entzündungshemmenden Wirkung von Tee ergab zwar keinen Unterschied zwischen den beiden Teesorten, aber in den meisten Gesundheitsstudien schlägt grüner Tee den schwarzen Tee jedes Mal.

Schwarzer Tee

It is fermented during processing; white and green teas aren’t. The fermentation process changes the anti-oxidants from the tea out of their natural, original condition, into a slightly different chemical. While black tea remains healthy, and still contains significant anti-oxidants, the natural anti-oxidants in white and green tea are a lot more powerful.

The research done so far has largely been performed on green tea since it’s much more widely consumed. However, it’s very likely that researchers would discover that green tea is just as healthy, because its anti-oxidants are maintained in their natural condition, like those in green tea.

Grüner Tee

Er wurde erstmals als gesundheitsfördernd wahrgenommen, weil in den asiatischen Ländern, in denen grüner Tee ein Grundnahrungsmittel ist, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs viel seltener auftreten. Wissenschaftler beschlossen, diesen anekdotischen Beweis durch Studien zu untermauern, und die Ergebnisse waren erstaunlich.

Along with evidence indicating that green tea protects our health, there has been evidence to suggest that green tea might even be successful as an alternative cancer therapy. Some studies have demonstrated that green tea slows the development of certain cancers. Other studies have demonstrated that administering green tea together with chemotherapy makes the chemotherapy better than when it’s administered alone.

Schlussfolgerung

So, it seems that green tea might be among the most promising natural health products we could eat. As time continues, and more studies are conducted on human subjects, we will learn more definitive information regarding this wonder beverage. It’s amazing to think that something a lot people have been drinking all our lives just for the flavor could hold as much power to safeguard our health.