Heiliges Basilikum, auch bekannt als Tulsi, ist eines meiner Lieblingskräuter. Man kann es zum Kochen, für Heilkräuter und als Insektenschutzmittel verwenden. Es ist recht flexibel und leicht anzubauen. Mit wenig Aufwand kann man genug anbauen und ernten, um sich das ganze Jahr über zu versorgen.
Was ist Tulsi?
Tulsi, auch bekannt als Heiliges Basilikum, Ocimum tenuiflorum, Ocimum sanctum oder heiliges Basilikum, ist eine in Indien beheimatete Pflanze. Sie wird 12-24 cm hoch und riecht stark nach Zimt oder Nelken, was wahrscheinlich auf den hohen Gehalt an Eugenol, Rosmarinsäure und Linalool zurückzuführen ist. Es wird häufig bei religiösen Zeremonien verwendet, daher auch die Bezeichnung "heiliges" oder "heiliges" Basilikum.
Die Blätter und Blüten sind etwas haarig, was das Kochen erschweren kann, aber man kann den Geschmack variieren, indem man sie vor der Verwendung in Öl anbrät. Die Blätter können auch gedünstet oder vor dem Servieren in Suppen oder Eintöpfe gegeben werden.
Wie kann man Tulsi anbauen?
Heiliges Basilikum ist in vielen Gegenden der Welt sehr einfach anzubauen und braucht nicht viel Pflege. In wärmeren Gegenden kann es als Strauch betrachtet werden, während es in gemäßigten Regionen eher eine einjährige Pflanze ist. Es lässt sich leicht wieder aussäen, so dass es im nächsten Jahr mehr davon geben wird.
Für die Anzucht säen Sie die Samen früh im Jahr in einen Topf oder direkt in den Boden, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Die Sämlinge sind noch klein, wachsen aber bald. Schneiden Sie die Triebe in der Mitte zurück, um die Verzweigung und nicht den Wuchs in die Höhe zu fördern. Ernten Sie die Blätter, wenn Sie sie brauchen. Wenn sie einen Monat oder länger liegen, können die Blätter zäh werden.
Sie können die Blätter trocknen (erfahren Sie mehr über das Trocknen von Kräutern) und sie für eine spätere Verwendung aufbewahren. Ich habe die Blätter auch gehackt und in der Tiefkühltruhe aufbewahrt. Sie werden beim Trocknen verwelkt sein, sind aber perfekt zum Kochen geeignet.
Tulsi Vorteile für die Gesundheit
Heiliges Basilikum wird seit vielen Jahren in der ayurvedischen Küche verwendet. Es wird angenommen, dass es ein langes Leben und eine gute Gesundheit fördert. Es gilt als das "Lebenselixier". Einige der zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile sind:
- Heiliges Basilikum ist ein Adaptogen. Es kann dem Körper helfen, mit Stress und anderen Dingen wie Krankheiten fertig zu werden.
- Heiliges Basilikum kann bei der Gewichtsabnahme helfen. Sogar nur eine Tasse Basilikumtee (das Rezept finden Sie hier) soll Menschen helfen, jährlich bis zu zehn Pfund abzunehmen, ohne etwas anderes zu tun.
- Heiliges Basilikum ist antibakteriell. Man kann das Laub auf Wunden legen, um die Heilung zu beschleunigen.
- Heiliges Basilikum ist ein Stärkungsmittel. Stellen Sie eine Tinktur her, indem Sie die Blätter einige Wochen lang in Alkohol einlegen. Abseihen und 5 Tropfen pro Tag einnehmen.
- Haben Sie das Gefühl, dass Sie krank werden könnten? Heiliges Basilikum ist ein großartiges antivirales Mittel. Nehmen Sie 10-15 Tropfen der oben genannten Tinktur pro Tag, um den Weg zur Genesung zu finden.
- Fühlen Sie sich ängstlich? Heiliges Basilikum ist ein hervorragendes Antidepressivum und baut Spannungen und Ängste ab. Trinken Sie täglich ein oder zwei Tassen des Tees.
- Heiliges Basilikum kann die Verdauung fördern.
- Heiliges Basilikum trägt zur Unterstützung des Immunsystems bei.
- Heiliges Basilikum hilft, den Kopf frei zu bekommen und das Gedächtnis zu verbessern. Es wird von einigen zur Behandlung von ADHS-Symptomen verwendet.
- Heiliges Basilikum kann zum Ausgleich des Hormonhaushalts beitragen. Es wird zur Linderung von PMS- und Menopausesymptomen eingesetzt.
- Heiliges Basilikum kann auf natürliche Weise Ungeziefer abwehren.
TulsiTea
Auch wenn die Zubereitung von Tee als einfach gilt, gibt es doch einige Punkte, die bei der Zubereitung von heiligem Basilikumtee zu beachten sind, damit er noch besser wird.
Zutaten und Zubehör
- frische Basilikumblätter, etwa 1/4 Tasse
- Warmwasser
- eine Tasse, einen Löffel, etwas Eis und eine Untertasse
- Honig oder anderes Süßungsmittel
Prozess
- Die Basilikumblätter gut waschen und in die Tasse legen. Drücken Sie die Blätter mit der Rückseite eines Löffels gegen den Rand der Tasse. Dadurch werden sie gequetscht und die ätherischen Öle können entweichen.
- Heißes (nicht kochendes) Wasser über die Blätter gießen und unter Rühren braten. Legen Sie die Untertasse mit der rechten Seite nach oben auf die Tasse. So werden die wichtigen Öle aufgefangen und können nicht entweichen.
- Legen Sie ein paar Eiswürfel auf die Untertasse. Dadurch wird ein Regen ausgelöst. Der kondensierte Dampf fällt in die Tasse zurück und nimmt die kritischen Öle, die sich auf dem Boden der Untertasse angesammelt haben, mit.
- Warten Sie etwa 5 Minuten. Entfernen Sie die Untertasse, seihen Sie die Blätter ab und süßen Sie den Tee, während Sie ihn genießen.
- Heiß trinken. Dieser Tee kann auch eiskalt getrunken werden.
Heiliges Basilikum Insektenschutzmittel
Sie können ein einfaches Insektenschutzmittel mit der gleichen Methode wie oben herstellen. Lassen Sie jedoch den Süßstoff weg und füllen Sie den fertigen Tee in eine Sprühflasche. Fügen Sie etwa einen Esslöffel Wodka hinzu, um Schimmelbildung vorzubeugen.
Zur Anwendung gut schütteln und auf Ungeziefer im Garten oder rund ums Haus anwenden. Arbeitsflächen und runde Fenster besprühen. Der Duft von Zimt und Nelken schreckt Fliegen ab. Da die lebenswichtigen Öle verdunsten, sollten Sie alle paar Stunden sprühen. Ich sprühe dieses Mittel bei der Gartenarbeit in meinem Kopf, da es auch die Mücken fernzuhalten scheint!
