To be labeled as a”Superfood” for the mind, the food must contain substantial amounts of certain nutrients which have been demonstrated by research to assist the mind maintain its normal functions or to stop it from aging prematurely.

Antioxidantien

Antioxidant rich foods as measured by their high ORAC scores can lower the risk of developing brain degenerative diseases, such as Alzheimer’s and Dementia, by countering the harmful effects of free radicals that induces oxidative stress experienced by the mind.

Another antioxidant vitamin C also contributes to brain health through the synthesis of the neurotransmitter “norepinephrine” that are essential for normal brain functioning.

Ein weiterer Nährstoff ist Folat, das für die Nukleinsäuresynthese und mehrere andere Stoffwechselwege benötigt wird, die für eine gesunde und normale Gehirnfunktion wichtig sind. Folate sind dafür bekannt, den Homocysteinspiegel zu senken und so Nervenschäden im Gehirn zu vermeiden.

Kriterien für ein Superfood

The standards for a superfood for your brain means a serving of this food should have an ORAC score (which is the “Oxygen Radical Absorbance Capacity” value that measures clinically the amount of antioxidants in the food) of at least 1000 and comprise 12 or more mg of vitamin C (which represents 20% of your recommended daily allowance) OR 80 micrograms of folate (which represents 20% of your recommended daily allowance).

Die Superfoods

Brombeeren

Sie sind ein Superfood für Ihr Gehirn, denn eine Portion Brombeeren (1 Tasse oder 144 g ) hat einen ORAC-Wert von fast 8.000. Eine wissenschaftliche Studie an Tieren zeigte, dass Lebensmittel, die Anthocyane enthalten (das sind die antioxidativen Pigmente, die in Beeren vorkommen), Auswirkungen der altersbedingten Gehirndegeneration wie Gedächtnisverlust und Verlust von Koordination und Gleichgewicht verhindern können.

Diese Studie zeigte auch, dass die Phytochemikalien, die in Obst und Gemüse gefunden werden, tatsächlich Anomalien im Verhalten und in den Nervenzellen umkehren können. Brombeeren sind reich an dem Antioxidans Vitamin C, wobei eine Portion (eine Tasse) 50 Prozent des Tagesbedarfs abdeckt. Vitamin C hilft, das Gehirn vor den Auswirkungen freier Radikale (instabile Sauerstoffmoleküle) zu schützen, und ermöglicht durch die Synthese von Neurotransmittern eine normale Funktion des Gehirns. Brombeeren enthalten etwas Folat (1 Tasse = ca. 9 Prozent), das hilft, den Homocysteinspiegel zu senken und so Schäden an den Nervenzellen zu verhindern.

Blaubeeren

Also called “brain berries”, are antioxidant rich with only one serving of blueberries (1 cup, 148 g ) with an ORAC score of 9,697. Much like blackberries, blueberries can prevent age-related brain degeneration like memory loss and loss of coordination and balance. Blueberries may also help reverse abnormality in behaviour and nerve cells. A cup of blue berries are also full of vitamin C that through neurotransmitter synthesis, helps the normal functioning of the mind.

Himbeeren

Diese sind hoch an Antioxidantien, wobei nur eine Portion Himbeeren (1 Tasse, 123 g ) mit einem ORAC-Wert von über 6.000. Himbeeren sind reich an Vitamin C, wobei nur 1 Tasse über 50 Prozent des Tagesbedarfs liefert und etwas Folsäure (1 Tasse = ca. 7 Prozent) bereitstellt.

Erdbeeren

These are an abundant source of antioxidants shown by a high ORAC score, with only one serving of strawberries (1 cup, 147 g ) with an ORAC score of over 5,000. A study by Cornell University found that among the antioxidants found in berries called”quercetin” may prevent the onset of Alzheimer’s by protecting brain cells from the oxidative stress apparent from the disease. Strawberries are also full of vitamin C, with only 1 cup supplying 144% of your daily requirement. Strawberries also has some folate (1 cup = about 9 percent ).

Brokkoli

Brokkoli, ob gekocht oder roh, ist eine unglaubliche Quelle für Vitamin C. Ein einziger roher Stängel (148 g ) liefert über 220 Prozent des Tagesbedarfs, ein gekochter Stängel über 150%! Brokkoli ist auch voll von Folat (23% roh und 40% gekocht) und sowohl roher als auch gekochter Brokkoli sind reich an antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen, wie ein ORAC-Wert von 3.531 bzw. 2.016 zeigt.

Orangen

Orangen sind reich an Vitamin C, wobei nur 1 Frucht (154 g) über 150 Prozent des Tagesbedarfs liefert. Orangen enthalten Folsäure, wobei nur 1 Orange über 40 Prozent des Tagesbedarfs liefert und sind reich an antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen, was durch einen ORAC-Wert von 2.801 belegt wird.

Kartoffeln

In der Schale gebacken sind sie eine hervorragende Vitamin-C-Quelle, wobei nur 1 mittelgroße Kartoffel (173 g ) mit 36-37% Ihren Tagesbedarf deckt. Gebackene Kartoffeln enthalten auch etwas Folat (12-16%). Rote, weiße und Russet-Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für antioxidative sekundäre Pflanzenstoffe, wie die ORAC-Werte von 2.294, 1.969 bzw. 2.906 zeigen.

Spinat

These are an outstanding source of vitamin C, with 9.8 mg per 100grams of spinach. Spinach also has folate with 146 micrograms per 100grams of spinach. One scientific study also found that spinach really reversed the aging associated decrease in a brain cell called”cerebellar Purkinje neurons”, in addition to improving the capability to learn new jobs.

Andere Superfoods

    • Avocados are thought of as a fatty fruit, but as it’s a monounsaturated fat, avocados leads to healthy blood circulation that’s essential for a healthy brain. Avocados also lower blood pressure, which will help prevent decline in cognitive abilities thus promoting brain health. However, avocados are high in calories, so just 1/4 to 1/2 of an avocado daily is advised.
    • Whole grains like oatmeal, whole-grain breads, and brown rice can reduce the risk for heart disease. A healthy heart means that there’s good blood circulation throughout the organ system in the body which comprises the brain. Weizen germs aren’t a whole grain, but it’s fiber and vitamin E and some omega-3s. Eating a 1/2 cup of whole-grain cereal, 1 slice of bread two-thee times day, or two tablespoons of wheatgerm a day is advised.
    • Beans abundant and affordable. Since the brain requires glucose for fuel, but sugar can’t be stored, the brain requires a steady flow of glucose for energy that could be offered by beans. All beans are great especially lentils and black beans and consuming 1/2 cup per day is advised.
    • Wild salmon, being a deep water fish are abundant and clean and are full of omega-3 essential fatty acids, which are crucial for brain function. Omega-3s are utilised to form cell walls, making them flexible and supple, and enhancing flow and oxygen uptake with proper red blood cell flexibility and function. It is recommended consuming two fish dinners every week, which is approximately 3 to 4 times greater than the other recommendation of “adequate” ingestion of omega-3 essential fatty acids.
    • Nüsse und Samen sind gute Quellen für Vitamin E, das den altersbedingten Abbau des Gehirns verhindert oder verlangsamt. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich eine Unze (ca. 28 g) Nüsse wie Paranüsse, Filberts, Mandeln, Cashews, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Leinsamen, Walnüsse, Haselnüsse und ungehärtete Nussbutter wie Erdnussbutter, Mandelbutter und Tahini zu essen.
    • Granatapfel Saft. Granatapfelsaft sind auch voll von Antioxidantien, sondern weil die meisten haben Zucker hinzugefügt, etwa 2 oz (58 Milliliter) pro Tag, mit Wasser verdünnt.
    • Freshly brewed tea whether cold or hot, around two to three cups a day includes caffeine which can increase the brain by improving memory, attention, and mood. Tea also has antioxidants, particularly the class called catechines, which promotes healthy blood circulation that’s essential for a healthy body and a healthy brain. Freshly brewed tea is favored over roasted or bottled teas although tea bags are o.k.
    • Dunkle Schokolade hat starke antioxidative Eigenschaften, und enthält mehrere organische Stimulanzien wie Koffein, so dass für die Konzentration und den Fokus, und regt die Produktion von Endorphinen, die helfen, die Stimmung zu verbessern wird. 1/2 Unze bis 1 (14 bis 28 g ) Unze dunkle Schokolade pro Tag bietet alle Vorteile, die Sie benötigen. Mäßigung ist also der Schlüssel!

 

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