Lebertran zusammen mit Sprotten.

Wenn die Worte Fette und Öle erwähnt werden, neigen gesundheitsbewusste Menschen dazu, in Deckung zu gehen. Was sie nicht verstehen, ist, dass es gute Fette und schlechte Fette gibt. Ein völliger Verzicht auf Fette und Öle würde der eigenen Gesundheit eher schaden als nützen.

Über Fischöl

Essentielle Fettsäuren sollten immer Teil unserer täglichen Ernährung sein - ohne sie kommen wir unserem Ableben einen Schritt näher. Essentielle Fettsäuren werden in zwei Familien unterteilt: Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren.

Obwohl es nur sehr geringe Unterschiede zwischen den beiden Gruppen essenzieller Fettsäuren gibt, haben Studien gezeigt, dass ein zu hoher Verzehr von Omega-6-Fettsäuren zu Entzündungen, Blutgerinnung und Tumorbildung führen kann. Die gute Nachricht ist jedoch, dass das Gegenteil für Omega-3-Fettsäuren zutrifft. Omega-6-Fettsäuren sind in Pflanzenölen enthalten, während Omega-3-Fettsäuren unter anderem in Fischölen vorkommen.

Omega-6 vs. Omega-3

Ärzte und Wissenschaftler sind sich einig, dass der Grund für die zunehmenden Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit, Diabetes, vorzeitiger Alterung und bestimmten Krebsarten nur in einer unausgewogenen Aufnahme von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu suchen ist.

Wie bereits erwähnt, sind Omega-6-Fettsäuren in Pflanzenölen enthalten. Dazu gehören unter anderem Mais- und Sojaöl, die jeweils einen hohen Anteil an Linolsäure enthalten. Omega-3-Fettsäuren hingegen sind auch in Meeresplankton sowie in Walnuss- und Leinsamenöl enthalten. Es ist wichtig zu wissen, dass fetter Fisch und Fischöle Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) enthalten, Fettsäuren, die nachweislich viele Vorteile für den menschlichen Körper haben. In den frühen 1970er Jahren hat eine Studie über grönländische Eskimos gezeigt, dass einer der wichtigsten Gründe, warum sie seltener an Herzkrankheiten leiden, in ihrer fettreichen Ernährung (die hauptsächlich aus Fisch besteht) liegt.

Die beiden essentiellen Fettsäuren EPA und DHA sind auch bei der Vorbeugung von Arteriosklerose, Herzinfarkten, Depressionen und verschiedenen Krebsarten von Nutzen. Mit Fischöl ergänzte Lebensmittel haben sich auch als hilfreich bei der Behandlung von Krankheiten wie rheumatoider Arthritis, Diabetes, Raynaud-Krankheit und Colitis ulcerosa erwiesen.

Andere Vorteile von Fischöl

Es gibt noch eine ganze Reihe weiterer Krankheiten und Situationen, bei denen die Einnahme von Fischöl nachweislich von großem Nutzen ist.

Das Herz gesünder machen

Das Zentrum ist unbestreitbar der wichtigste Teil unseres Körpers, und ein ungesundes Herz bedeutet, dass wir eine etwas begrenzte Lebensspanne haben. Natürlich ist es in unserem besten Interesse, unser Herz zufrieden und gesund zu halten, und eine Möglichkeit, dies zu tun, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die Fischöl enthalten.

In Athen, Griechenland, wurde beispielsweise eine Studie durchgeführt, um herauszufinden, ob ein direkter Zusammenhang zwischen einer fischreichen Ernährung und einer Entzündung der Blutgefäße besteht. Die Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die mehr Fisch aßen als andere, einen niedrigeren Wert an C-reaktivem Protein und Interleukin-6 aufwiesen, Variablen, die im Allgemeinen verwendet werden, um die Wahrscheinlichkeit von Blutgefäßentzündungen zu quantifizieren. Diese Vorteile blieben auch dann erhalten, wenn man die zahlreichen Gefahren berücksichtigt, die mit einer fischreichen Ernährung verbunden sind.

Fische, die größer werden

In Perth, Australien, hat eine Studie gezeigt, dass Fischkonsum gegen Fettleibigkeit und Bluthochdruck eingesetzt werden kann. Forscher haben herausgefunden, dass eine Diät zur Gewichtsreduzierung, die eine regelmäßige Menge Fisch enthält, sehr hilfreich bei der Senkung des Blutdrucks und der Verbesserung der Glukosetoleranz sein kann.

Zur Bekämpfung von Asthma

Menschen, die an Atemwegsproblemen wie Asthma leiden, werden normalerweise als unfit und ungesund wahrgenommen. Sie sollten jetzt sehr froh sein zu erfahren, dass bestimmte Studien die Vorteile von Fischöl für Asthmakranke aufgezeigt haben. Statistiken zeigen, dass etwa 20 bis 25 Prozent der Kinder in einem bestimmten Stadium ihres Lebens an der einen oder anderen Form von Asthma leiden. Und es gibt Hinweise darauf, dass eine normale Ernährung mit Mahlzeiten, die einen hohen Linolsäuregehalt aufweisen, die Ursache dafür ist.

Forscher führten eine Studie durch, in der sie mehrere Kinder einer fischreichen Ernährung aussetzten, während andere ihre normale Ernährung beibehielten. Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer, die mehr Fisch aßen, seltener Asthmaanfälle bekamen und auch leichter atmen konnten.

Schlusswort

Nichts ist gut, wenn es verzehrt oder verwendet wird, aber der völlige Verzicht auf eine bestimmte Art von Lebensmitteln ist ebenso schädlich. Fragen Sie Ihren Ernährungsberater nach der idealen Menge an Fisch für Ihr Alter und Ihren Gesundheitszustand.