Afrikanischer Bauer hält Saatgut

Among the most enjoyable things about developing any sort of garden, whether it’s a vegetable, flower, or herb garden, is harvesting your garden. Typically, herb gardens could be chosen on a daily basis. It becomes very simple and convenient to measure out and pluck a few herbs for cooking or to reach over to this container over your kitchen sink for herbaceous plants grown inside for all your foods. Keep in mind that in many situations, using fresh herbs will offer the best taste and quality. When selected just before they’re added to your own recipe.

Ernte

When harvesting herbs, it’s sensible to pick for the best taste and fragrance based upon your needs. To acquire the best flavor and odor from an herb foliage, crop them before they blossom. You don’t have to wait for in whole herb plant to grow before you pluck their leaves.

Many people do not understand it is a concentration of oils in the herbs to give them their taste and aroma. Such tastes are locked in once the plant is cool, and that’s why the morning is the best time of day to assemble herb leaves or blossoms used in an assortment of ways.

Bio-Dünger

Wenn Sie organische Düngemethoden in Ihrem Kräutergarten verwendet haben, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass die Früchte, das Gemüse oder die Kräuter vor dem Verzehr aufgrund von Chemikalien oder Rückständen verbrannt werden, aber natürlich spülen viele Leute solche Dinge ab, nur um Staub oder Erde zu entfernen.

If, however, you’re choosing herbs to use in a salad or a recipe after that day, it may be best to wait to wash them off till just before you are ready to use them. However, parsley is one exception to this rule and will do best is soaked in cool water immediately after choosing so as to allow it to stay fresh longer.

Kräuterblätter und Blüten können ein oder zwei Tage vorher ausgewählt und in einer offenen Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Luft um sie herum zirkulieren kann, bleiben sie länger frisch. Die Lagerung von Blättern und Blüten in feuchter Umgebung führt zu Verbreiterung und Schimmel.

Tun Sie das!

Oftentimes, you’ll have the ability to collect seeds as you harvest your plants. To catch seeds like dill and caraway, hold a paper bag under the seedpod when they start to turn brown, then twist or shake the inventory so the leaves will fall in the paper bag for collection.

Einige erfahrene Gärtner haben keine Chance, Samen zu verlieren. Sie legen eine kleine Papiertüte über den Samenkopf und halten sie mit einem Kabelbinder oder Gummiband in Position. Wenn Sie die Samen im Inneren klappern hören, wenn Sie den Stängel schütteln, können Sie danach den Stängel ein paar Zentimeter unterhalb der Tüte abschneiden, um den ganzen Samenkopf zu ernten.

Wurzeln

Viele Menschen verwenden Kräuterwurzeln sowohl für den medizinischen Wert als auch zum Kochen. Es mag Sie jedoch überraschen zu wissen, dass es am besten ist, ein paar Jahre zu warten, bevor man Kräuterwurzeln ausgräbt, um ihre Wirksamkeit zu erhalten. Wenn Sie Wurzeln pflücken, warten Sie bis zum Herbst, nachdem die Kräuterköpfe entweder ihre Farbe verloren oder verändert haben. Ziehen Sie dann an der Wurzel, schrubben Sie sie von der Erde frei und schneiden Sie sie dann zum Trocknen in zwei Zentimeter große Stücke.

Als allgemeine Richtlinie gilt, dass Kräuter den maximalen Grad an Geschmack in ihren Blättern haben, bevor sie blühen. Die Ernte erfolgt am besten zu diesem Zeitpunkt. Die Ernte von Kräutern zur erneuten Verwendung kann während der gesamten Vegetationsperiode erfolgen. ThymianSalbei und Rosmarin, die mehrjährig sein können, müssen ihre aktiv wachsenden Triebe in vier bis sechs Zentimeter lange Stücke geschnitten werden. Blätter können von einjährigen Pflanzen nach Bedarf gesammelt werden.

Wenn Sie Kräuter pflücken, um sie für die spätere Verwendung aufzubewahren, warten Sie, bis die Pflanze ihren aromatischen Höhepunkt erreicht hat, und wählen Sie früh am Morgen, wenn die Aromastoffe am stärksten ausgeprägt sind. Verwerfen Sie von Insekten befallene oder kranke Teile, und wenn Schmutz oder Staub vorhanden ist, waschen Sie die Pflanze gründlich und schütteln Sie so viel wie möglich von dem überschüssigen Wasser ab, bevor Sie sie verarbeiten. Wenn möglich, waschen Sie die Pflanze einen Tag vor der Ernte.

Seien Sie bei der Ernte von Samen besonders vorsichtig, denn der Zeitpunkt ist entscheidend. Dieses Timing ermöglicht es den Samen, vollständig zu reifen, aber sie müssen eingefangen werden, bevor sie sich ausbreiten. Ein Ansatz zur Lösung dieses Problems besteht darin, täglich zu beobachten und zu ernten, wenn die Samen zu trocknen beginnen.

Beachten Sie dies

Wie bereits erwähnt, schneiden viele erfahrene Gärtner die Köpfe über einer großen Papiertüte ab und lassen die Samen in die Tüte fallen. Sie können sie in der Tüte aufbewahren, um den Trocknungsprozess abzuschließen. Achten Sie jedoch darauf, die Samenköpfe nicht zu verdichten. Sorgen Sie für eine ausreichende Luftzirkulation in der Nähe der Samenköpfe, um die Gefahr von Schimmelbildung zu verringern.

If you expect your seeds to be ready once you’re on holiday or away from home, you can do as the pros to and enclose each seed head in a little paper bag or mesh bag while still on the plant. After the heads tender, any seeds that fall out will be recorded in the bag. Once you see that seeds are being published, snip off the heads, bag and all, and dry them inside.

Das gängigste System der Kräuterkonservierung ist die Hängetrocknung. Eine andere fantastische Art, viele Kräuter zu konservieren, ist das Einfrieren. Diese Methode ist einfach und schnell und der Geschmack ist in der Regel besser als bei Kräutern, die getrocknet wurden.

Schlusswort

Für diejenigen, die einen Gefrierschrank zur Verfügung haben, ist das Einfrieren wahrscheinlich die wünschenswerteste Alternative für Kräuter, die in der Küche verwendet werden. Einige Kräuter verlieren ihr Aroma, wenn sie der Luft ausgesetzt werden, aber sie behalten es, wenn sie in Öl oder Spirituosen gelagert werden. Einige Kräuter behalten nicht so viel Geschmack, wenn sie auf irgendeine Weise aufbewahrt werden, und können nur frisch verwendet werden. Sie können jedoch ihre Saison verlängern, indem Sie sie während des Winters drinnen als Topfpflanzen anbauen.