Πήγατε λοιπόν στο ιατρείο και σας διέγνωσαν ότι έχετε πιθανώς απειλητικά για τη ζωή σας αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Δεν είχατε ιδέα ότι ήταν τόσο άσχημα. Για αυτό το πράγμα πραγματικά δεν γνωρίζατε και πολλά για τη χοληστερόλη.
Μείωση της χοληστερόλης
Ο γιατρός σας σας είπε ότι απαιτείται αλλαγή της διατροφής σας και ότι πρέπει να συμπεριλάβετε τροφές για τη μείωση της χοληστερόλης. Θα σας ενημερώσω εδώ, περιλαμβάνοντας ένα μικρό ιστορικό για τη χοληστερόλη και τις τροφές που θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης - ιδιαίτερα της κακής χοληστερόλης.
Αλλά, τι είναι η χοληστερόλη;
Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης, λιπαρή ουσία που παράγεται από το συκώτι. Προσλαμβάνουμε χοληστερόλη που καταναλώνουμε, ιδίως ζωικά προϊόντα. Βρίσκεται στην κυκλοφορία του αίματος και σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Η υπερβολική ποσότητα της κακής χοληστερόλης στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε συμφόρηση των αιμοφόρων αγγείων και να εμποδίσει τη ροή του αίματος σε σημαντικά όργανα και ιστούς. Αυτά τα μπλοκαρίσματα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Παρά το γεγονός ότι φαίνεται να ακούμε για τη χοληστερόλη με κακό μάτι, η χοληστερόλη χρειάζεται από το σώμα μας για την κατασκευή κυτταρικών τοιχωμάτων, κυττάρων, ορμονών, βιταμίνης D και χολικού οξέος. Οι λιποπρωτεΐνες μεταφέρουν τη χοληστερόλη και τα λίπη από και προς τα κύτταρα. Οι δύο κύριες λιποπρωτεΐνες είναι οι λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας (LDL) και οι λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL). Η χοληστερόλη είναι η LDL. Αυτές είναι οι τροφές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά, όπως το βούτυρο, το λαρδί, το λιπαρό μοσχαρίσιο κρέας, το χοιρινό, τα κέικ, τα τηγανητά, το λάδι καρύδας και το φοινικέλαιο.
Σχετικά με τη δίαιτα
Ουσιαστικά πρέπει να μειώσουμε την LDL στη διατροφή μας και να αυξήσουμε την HDL στη διατροφή μας. Υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές για τη μείωση της χοληστερόλης που εξισορροπούν καλύτερα την LDL και την HDL χοληστερόλη. Αν και υπάρχουν πολλές εξαιρετικές τροφές εκεί έξω, παρακάτω θα βρείτε 8 καλύτερες τροφές (ομάδες) που πρέπει να εξετάσετε.
- Δημητριακά ολικής αλέσεως και βρώμη - Ως διαλυτές φυτικές ίνες, τα τρόφιμα αυτής της κατηγορίας μπορεί να βοηθήσουν στη μεταφορά της χοληστερόλης από την κυκλοφορία του αίματος. Στα τρόφιμα περιλαμβάνονται το κριθάρι, το πλιγούρι βρώμης, το βρώμη και το καστανό ρύζι.
- Φρούτα - Περιλαμβάνουν επίσης διαλυτές φυτικές ίνες. Οι καλύτερες επιλογές φρέσκων φρούτων περιλαμβάνουν σταφύλια, μήλα, πορτοκάλια, δαμάσκηνα, βερίκοκα, γκρέιπφρουτ, αχλάδια, βατόμουρα και μύρτιλλα.
- Ψάρια και ιχθυέλαιο - Διαθέτουν ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν το αίμα να είναι "ολισθηρό" και λιγότερο πιθανό να πήξει. Η καθημερινή σας διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει σολομό, τόνο, σκουμπρί, γαρίδες και μπακαλιάρο. Πάρτε ένα συμπλήρωμα ιχθυελαίου. Θα σας συμβούλευα να το παίρνετε πριν φάτε το κύριο πιάτο με ψάρι.
- Φυτικές στερόλες ή στανόλες - Πρόκειται για τρόφιμα που περιέχουν ισχυρές ουσίες που βρίσκονται φυσικά στα φυτά και έχουν την ικανότητα να εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης. Σε αυτές περιλαμβάνονται η μαργαρίνη, το γιαούρτι, το καλαμπόκι, το φύτρο σιταριού, το σογιέλαιο και ο χυμός πορτοκαλιού.
- Σκόρδο - Ενώ ένα κέρδος στην προστασία του σώματός σας από ασθένειες, πιο πρόσφατα έχει δοθεί έμφαση στο πώς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ιδιοτήτων πήξης του αίματος, μειώνοντας έτσι τη χοληστερόλη. Μπορείτε να το τρώτε ωμό ή μαγειρεμένο.
- Ορισμένοι ξηροί καρποί και σπόροι - Όπως και τα ψάρια, ορισμένοι σπόροι και ξηροί καρποί περιέχουν τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Καρύδια, αμύγδαλα, Μακαντάμια οι ξηροί καρποί, τα φουντούκια, οι κολοκυθόσποροι και τα πεκάν είναι καλές εναλλακτικές τροφές για τη μείωση της χοληστερόλης. Τα φιστίκια δεν θεωρούνται "ξηροί καρποί", καθώς είναι όσπριο. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχουν υψηλότερη θερμιδική αξία, οπότε παρακολουθείτε την κατανάλωσή τους.
- Ελιά Λάδι, ελιές και αβοκάντο - Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν μονοακόρεστα λιπαρά και βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) και στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL). Μπορείτε ακόμη να βυθίσετε τα φύλλα σε ζεστό νερό για ένα υγιεινό ρόφημα ή να τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα.
- Λαχανικά - Ενώ ορισμένα λαχανικά έχουν ήδη συμπεριληφθεί σε διάφορους τομείς παραπάνω, είναι ζωτικής σημασίας να τονιστεί η σημασία μιας διατροφής που περιέχει πολλά φρέσκα λαχανικά. Ο κατάλογος είναι ατελείωτος από τις επιλογές που έχετε. Σε αντίθεση με τα λίπη σας, η πλειονότητα των λαχανικών δεν έχει περιορισμό στην ποσότητα που μπορείτε να καταναλώσετε.
- Κανέλα και προϊόντα σόγιας - Πιθανώς έχετε ακούσει ότι τόσο η κανέλα όσο και τα προϊόντα σόγιας είναι επίσης φανταστικές τροφές. Έχουν γίνει έρευνες σχετικά με το πώς η κανέλα και τα προϊόντα σόγιας βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και θα πρέπει να αποτελούν μέρος του υγιεινού διατροφικού σας προγράμματος. Τελευταία, ωστόσο, οι αναφορές έχουν διαπιστώσει ότι καμία από τις δύο δεν έχει μεγάλη αξία στη μείωση της LDL. Από μόνα τους, είναι πολύτιμα σε ένα φανταστικό πρόγραμμα διατροφής, γι' αυτό και έχουν συμπεριληφθεί.
Συμπέρασμα
Όπως μπορείτε να δείτε, η φροντίδα του εαυτού μας με μια διατροφή χαμηλής χοληστερόλης μπορεί να μειώσει σημαντικά τις πιθανότητες για καρδιαγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Θα ανακαλύψετε ότι υπάρχουν περισσότερες τροφές για τη μείωση της χοληστερόλης από αυτές που έχουν καταγραφεί εδώ, αλλά τώρα έχετε από πού να ξεκινήσετε.
Υπάρχουν πολλά φάρμακα στην αγορά που συνιστούν οι τομείς της υγείας για τη μείωση της χοληστερόλης, ορισμένα από τα οποία είναι αρκετά δαπανηρά. Ωστόσο, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης σας και να εξισορροπήσετε την LDL και την HDL χοληστερόλη με φυσικό τρόπο. Ένα φανταστικό μέρος για να ξεκινήσετε όσο αφορά την υγεία σας, ένας καλύτερος τρόπος να ζείτε, είναι μέσω της λήψης έξυπνων αποφάσεων και μιας διατροφής που περιέχει τρόφιμα για τη μείωση της χοληστερόλης.
