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La diabetes afecta a millones de personas. La diabetes ataca a hombres, mujeres, niños y ancianos. No perdona a ninguna raza.

Consecuencias

La diabetes es la principal causa de insuficiencia renal, ceguera en los adultos y amputaciones. Es un importante factor de riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y defectos de nacimiento, y acorta la esperanza de vida hasta 15 años. Así que pueden ver a qué me enfrento. De mí depende que ninguna de esas cosas le ocurra a mi hija. Mi hija Ashley tiene diabetes de tipo 1. Cumplirá 10 años el 15 de marzo. Ashley es diabética desde hace cinco décadas.

¿Qué hacer?

Hace cinco años estaba completamente abrumada por toda esa información. Me sentía impotente y deprimida. Estaba segura de que era una sentencia de muerte para mi hija. Esto se debía a mi completa ignorancia sobre la Diabetes. Alguien puede vivir una vida completa con Diabetes. Sólo hay que tener algunos cuidados adicionales. Una dieta fantástica tiene un papel importante en la vida de un diabético. Tienen que elaborar un plan de comidas con su médico y su dietista. Mi hija hace muchas comidas al día. Desayuna, merienda, come, merienda, cena y otra merienda. Ella hace estas comidas exactamente a la misma hora todos los días. Esto es importante. Ayuda a mantener su cuerpo en un horario y su azúcar en la sangre controlada. Saltarse las comidas y los tentempiés puede provocar grandes oscilaciones en las lecturas de glucosa en sangre. Para mantener los niveles de azúcar en sangre cerca de lo normal, un diabético debe equilibrar los alimentos que ingiere con la insulina que el cuerpo recibe mediante inyecciones y con acciones físicas. La monitorización de la glucemia le proporciona la información que necesita para ayudar a este equilibrio. Las lecturas de glucosa en sangre casi normales pueden permitirle sentirse mejor. Lo normal es entre 70 y 120. También reducirán sus posibilidades de sufrir complicaciones.

Cómo debe comer un diabético

Todo el mundo debería comer alimentos nutritivos

Nuestra buena salud depende de la ingesta de una variedad de alimentos que contengan la cantidad ideal de hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, fibra y agua. Los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas se encuentran en los alimentos que se consumen. Proporcionan energía a su cuerpo. El cuerpo necesita insulina para utilizar esta energía. La insulina se produce en el páncreas. Si usted tiene diabetes, su páncreas ya no produce insulina o su cuerpo no puede utilizar la insulina que está produciendo. Así que tus niveles de glucosa no son normales.

El almidón y el azúcar de los alimentos son hidratos de carbono

Puedes encontrar almidón en los panes, los cereales, la pasta, las patatas, las judías, las lentejas y los guisantes. Los azúcares naturales están en las frutas, las verduras y la leche. Hay azúcares adicionales en los postres, los dulces, la mermelada y el jarabe. Todos estos hidratos de carbono pueden afectar a la glucosa en sangre. Cuando se consumen hidratos de carbono, éstos se convierten en azúcar y viajan por la sangre. La insulina ayuda a la glucosa a entrar en las células beta del páncreas, donde se convierte en energía y se almacena. Comer la misma cantidad de hidratos de carbono a diario en las comidas y los tentempiés puede ayudarle a controlar sus niveles de glucosa. Las proteínas están en las carnes, el pescado, las aves, la leche y otros productos lácteos, los huevos, las judías, las lentejas y los guisantes. Los almidones y las verduras tienen pequeñas cantidades de proteínas. El cuerpo utiliza las proteínas para el crecimiento, el mantenimiento y la energía. El cuerpo necesita insulina para utilizar las proteínas que consume.

La grasa se encuentra en la margarina, la mantequilla, los aceites, los aderezos para ensaladas, los frutos secos, las semillas, la leche, el queso, la carne, el pescado, las aves, los aperitivos, los helados y los postres. Hay tres variedades distintas de grasa. Las monoinsaturadas, las saturadas y las poliinsaturadas. Todo el mundo debería consumir menos grasas saturadas que se encuentran en las carnes, los productos lácteos, el coco, el aceite de palma o de nuez de palma y la manteca endurecida.

Las grasas saturadas pueden aumentar los niveles de colesterol en sangre

Las grasas que son mejores son las monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de canola, el aceite de oliva, las nueces y el aguacate. Las grasas poliinsaturadas que se encuentran en el aceite de maíz, el aceite de soja o el aceite de girasol también son excelentes. Después de comer grasa, ésta viaja por la sangre. Se necesita insulina para almacenar la grasa en las células del cuerpo. Las grasas se utilizan como energía.

Así que puede ver el importante papel que desempeña la insulina en su cuerpo. Una buena dieta es muy importante para un diabético. El ejercicio también es muy importante. Un diabético puede vivir una vida plena y saludable si hace tres cosas. Comer sano, hacer ejercicio e inyectarse la cantidad adecuada de insulina. Esto requiere compromiso y trabajo duro. Pero a la larga vale la pena porque es tu vida.