Cebolla

cebollas, allium cepa, cebolla de cocina

En todos los supermercados se puede comprar a un precio ridículamente bajo, y como huele un poco mal, la cebolla se considera una verdura cotidiana bastante poco fina que simplemente pertenece al menú.

Pero la cebolla está repleta de poderes curativos. La cebolla tiene un remedio para casi todas las dolencias. No sólo mantiene joven el sistema vascular, sino que también alivia la tos, los problemas digestivos, las inflamaciones de todo tipo e incluso la caída del cabello. No hay mejor botiquín que una bolsa de cebollas en la despensa. Así que siempre tienes un remedio en casa.

Descripción de la planta

Originalmente, la bombilla probablemente viene de la India. Pero ya se conocía en Europa en la Edad Media. Hoy en día es una parte indispensable del jardín y uno de los vegetales más importantes que se puede comprar barato en todas partes.

Cuando se cultivan cebollas, se pueden clavar pequeñas cebollas madre en la tierra o también se pueden sembrar. El método con los bulbos producirá bulbos más gruesos más rápidamente. Los tallos de los bulbos son también las hojas. Son redondos, huecos y carnosos y crecen alrededor de medio metro de altura. Puedes comer estos llamados chottings como vegetales verdes frescos. Pero si se cortan demasiados, el crecimiento del bulbo se ve afectado.

En pleno verano uno de los tallos se vuelve particularmente grueso y largo y forma un brote. Si se quiere cosechar el bulbo, hay que cortar estos tallos de flores. Pero si quieres cosechar la semilla o disfrutar de una hermosa flor, puedes dejar el tallo de la flor. Al principio el capullo está rodeado por una cáscara que se desprende gradualmente y da paso a una flor esférica.

Características

Nombre científico
Allium cepa.

Familia de plantas
Alliaceae.

Otros nombres
Cebolla de bulbo, cebolla común, cebolla de jardín.

Partes de plantas usadas
Bombilla.

Ingredientes
Aceites esenciales, vitaminas, incluida la vitamina C, alicina, asparagina, oxalatos de calcio, caroteno, colina, ácido cítrico, ácido acético, fósforo, ácido fumárico, tanino, hormona vegetal similar a la insulina, yodo, ácido cafeico, ácido linoleico, litio, luteína, ácido oleanólico, ácido oxálico, rutina, salicilatos, glucósido similar al aceite de mostaza, azufre, trigonelina, zinc.

Período de cosecha
De agosto a octubre.

Propiedades medicinales

Uso principal: Sistema inmunológico.

Efectos curativos

        • Antibacteriano
        • Hematopoyético
        • Antiinflamatorio
        • Reumatismo
        • Gota
        • Caída del cabello
        • Mordeduras de insectos
        • Quemaduras
        • Congelación
        • Hemorroides
        • Vaginitis
        • Infección del útero
        • Inflamación de los ovarios
        • Diurético,
        • Antiespasmódico
        • Expectorante
        • Tonificante
        • Tos
        • Bronquitis
        • Dolor de garganta
        • Ronquera
        • Otitis media
        • Infecciones
        • Fiebre
        • Dolor de cabeza
        • Estimulación del estómago
        • Indigestión
        • Flatulencia
        • Diarrea
        • Estreñimiento
        • Gusanos
        • Edema
        • Pies hinchados
        • Arteriosclerosis
        • Fortalecimiento del corazón
        • La presión arterial alta
        • Diabetes
        • Reduce el azúcar en la sangre
        • Fallo renal

Método de aplicación

        • Oralmente
        • Tópicamente
        • Inhalado

Usos

Hay muchas maneras de usar las cebollas como remedio, pero comer cebollas es probablemente la más común.

Contra las mordeduras de insectos

Si te ha picado un insecto, por ejemplo una avispa, puedes cortar una cebolla y frotarla en la picadura. Tan pronto como el borde cortado de la cebolla esté seco, presione la cebolla hasta que aparezca un nuevo jugo. Después de unos cinco minutos el dolor debería disminuir. En la mayoría de los casos, no habrá hinchazón de la picadura más tarde.

Contra la infección de oído

Para las infecciones de oído, corta la cebolla finamente y envuélvela en un fino paño de algodón. También se puede utilizar un tubo de vendaje o un filtro de té hecho de papel de filtro fino para envolver. El paquete de cebolla se calienta, por ejemplo con vapor. El paquete de cebolla calentado se coloca en la oreja dolorida. Lo mejor es fijarlo con una bufanda, un gorro o una cinta para la cabeza y dejarlo funcionar durante una buena media hora. Luego se descansa un rato. Repita este procedimiento tres veces al día. Este saco de cebolla también puede aplicarse en la zona de la vejiga para aliviar el dolor al orinar.

Contra la inflamación pélvica

Para el catarro vaginal, la inflamación uterina y la inflamación ovárica, se puede preparar un tampón de cebolla. Para ello, rallar una cebolla finamente en puré y poner esta mezcla en una gasa. Este paquete similar a un tampón se introduce en la vagina y se deja actuar durante cinco horas. Se repite dos o tres veces al día. Deberías sentir una mejoría después de un día.

Formas de preparación

Por lo general, incluir la cebolla cruda en la dieta es beneficioso para la salud, especialmente para los vasos sanguíneos y, por lo tanto, también para el sistema cardiovascular y la presión arterial. En el caso de la diabetes, la cebolla ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y, por lo tanto, pertenece regularmente a la mesa de todo diabético.

Rebanadas de cebolla calentada

Las rodajas de cebolla calentada pueden aplicarse a las úlceras, la inflamación del lecho de las uñas y las heridas de mala cicatrización. En caso de infecciones parecidas a la gripe, se pueden atar varias rodajas de cebolla alrededor del cuello y dejar que hagan efecto. Renovar la compresa después de media hora.

Extracto

El jugo de cebolla fresca ayuda a evitar el agua en las piernas y otras partes del cuerpo. Como linimento, el jugo de cebolla ayuda contra el liquen, la pérdida de cabello y la caspa. El zumo de cebolla también puede proporcionar alivio de los dolores reumáticos. Las frágiles uñas de los dedos y los pies ganan nueva elasticidad al frotar el zumo de cebolla.

Alimentos

Para que la cebolla tenga un sabor más suave en las ensaladas, puedes cortarla en dados finos y espolvorearla con un poco de sal. Deje que la sal trabaje durante un cuarto o media hora. Durante este tiempo la mezcla de cebolla y sal se vuelve jugosa. Entonces puedes añadir vinagre y dejar que funcione de nuevo durante un cuarto o media hora. Después de este tiempo las cebollas son suaves y dulces.

Para muchos platos, las cebollas fritas o al vapor son estándar. Pero las cebollas rara vez se preparan como verdura por sí mismas. Pero tienen un sabor muy tierno y dulce.

Puedes simplemente hervirlas en agua sin pelarlas. Después de eso, literalmente se deslizan fuera de su piel. Saben muy bien con patatas en su piel y requesón. O puedes cocinarlas al vapor con un poco de aceite vegetal. Si le gusta, añada un chorro de vino tan pronto como las cebollas estén ligeramente vidriosas. Sazonar con sal, pimienta y pimentón, opcionalmente con tomillo y después de unos veinte minutos una deliciosa verdura estará lista.

Miel y jarabe

El jarabe y la miel de cebolla ayudan a combatir la tos y la mucosidad en las vías respiratorias.

Homeopatía

El Allium cepa es un producto homeopático muy común utilizado contra los resfriados y la tos.

 

Onion (Wikipedia)

Onion
Mixed onions.jpg
Scientific classification edit
Kingdom:Plantae
Clade:Tracheophytes
Clade:Angiosperms
Clade:Monocots
Order:Asparagales
Family:Amaryllidaceae
Subfamily:Allioideae
Genus:Allium
Species:
A. cepa
Binomial name
Allium cepa
Synonyms
Species synonymy
  • Allium angolense Baker
  • Allium aobanum Araki
  • Allium ascalonicum auct.
  • Allium ascalonicum var. condensum Millán
  • Allium ascalonicum var. fertile Millán
  • Allium ascalonicum f. rotterianum Voss ex J.Becker
  • Allium ascalonicum var. sterile Millán
  • Allium cepa var. aggregatum G.Don
  • Allium cepa var. anglicum Alef.
  • Allium cepa var. argenteum Alef.
  • Allium cepa var. bifolium Alef.
  • Allium cepa var. crinides Alef.
  • Allium cepa var. flandricum Alef.
  • Allium cepa var. globosum Alef.
  • Allium cepa var. hispanicum Alef.
  • Allium cepa var. jamesii Alef.
  • Allium cepa var. lisboanum Alef.
  • Allium cepa var. luteum Alef.
  • Allium cepa var. multiplicans L.H.Bailey
  • Allium cepa var. portanum Alef.
  • Allium cepa var. praecox Alef.
  • Allium cepa var. rosum Alef.
  • Allium cepa var. sanguineum Alef.
  • Allium cepa var. solaninum Alef.
  • Allium cepa var. tripolitanum Alef.
  • Allium cepa var. viviparum (Metzg.) Alef.
  • Allium cepaeum St.-Lag.
  • Allium commune Noronha
  • Allium cumaria Buch.-Ham. ex Wall.
  • Allium esculentum Salisb.
  • Allium napus Pall. ex Kunth
  • Allium nigritanum A.Chev.
  • Allium pauciflorum Willd. ex Ledeb.
  • Allium salota Dostál
  • Ascalonicum sativum P.Renault
  • Cepa alba P.Renault
  • Cepa esculenta Gray
  • Cepa pallens P.Renault
  • Cepa rubra P.Renault
  • Cepa vulgaris Garsault
  • Kepa esculenta Raf.
  • Porrum cepa (L.) Rchb.

The onion (Allium cepa L., from Latin cepa "onion"), also known as the bulb onion or common onion, is a vegetable that is the most widely cultivated species of the genus Allium. The shallot is a botanical variety of the onion. Until 2010, the shallot was classified as a separate species.

Its close relatives include the garlic, scallion, leek, chive, and Chinese onion.

This genus also contains several other species variously referred to as onions and cultivated for food, such as the Japanese bunching onion (Allium fistulosum), the tree onion (A. ×proliferum), and the Canada onion (Allium canadense). The name "wild onion" is applied to a number of Allium species, but A. cepa is exclusively known from cultivation. Its ancestral wild original form is not known, although escapes from cultivation have become established in some regions. The onion is most frequently a biennial or a perennial plant, but is usually treated as an annual and harvested in its first growing season.

The onion plant has a fan of hollow, bluish-green leaves and its bulb at the base of the plant begins to swell when a certain day-length is reached. The bulbs are composed of shortened, compressed, underground stems surrounded by fleshy modified scale (leaves) that envelop a central bud at the tip of the stem. In the autumn (or in spring, in the case of overwintering onions), the foliage dies down and the outer layers of the bulb become more dry and brittle. The crop is harvested and dried and the onions are ready for use or storage. The crop is prone to attack by a number of pests and diseases, particularly the onion fly, the onion eelworm, and various fungi which can cause rotting. Some varieties of A. cepa, such as shallots and potato onions, produce multiple bulbs.

Onions are cultivated and used around the world. As a food item, they are usually served cooked, as a vegetable or part of a prepared savoury dish, but can also be eaten raw or used to make pickles or chutneys. They are pungent when chopped and contain certain chemical substances which may irritate the eyes.

Onion (Wiktionary)

English

Alternative forms

  • onyon (obsolete)

Etymology

From Middle English onyon, union, oinyon, borrowed from Anglo-Norman union et al. and Old French oignon, from Latin ūniōnem, accusative of ūniō (onion, large pearl), which had also been borrowed into Old English as ynne, ynnelēac (onion) (> Middle English hynne-leac, henne-leac). Also displaced Middle English

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