Cebollino

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Todo el mundo conoce el cebollino como especia, pero que también es una planta medicinal no es tan conocido. La necesitamos más cuando brota de la tierra en primavera, porque disipa el cansancio primaveral, limpia la sangre y nos aporta vitamina C.

Descripción de la planta

El cebollino es una planta perenne. En primavera, el cebollino brota del rizoma en poco tiempo, formando tallos redondos y huecos. Estos tallos pueden crecer hasta 30 cm de altura. Sólo unos meses después, normalmente en mayo, crecen unos tallos bastante más duros que los demás.

Sobre estos tallos se despliegan las flores de color rosa-violeta. Las flores son esféricas. Tras el periodo de floración, los tallos normales vuelven a crecer hasta que el cebollino se retira al suelo a principios del invierno.

Características

Nombre científico
Allium schoenoprasum.

Otro nombre
Cives.

Partes de las plantas utilizadas
Vástago.

Ingredientes
Hierro, arsénico (pequeñas cantidades), vitamina C.

Período de cosecha
De marzo a octubre.

Propiedades medicinales

Uso principal: Circulación sanguínea.

Efectos curativos

        • Diurético
        • Tos
        • Inflamación del estómago
        • Presión arterial alta
        • Purificación de la sangre
        • Expectorante
        • Pérdida de apetito
        • Flatulencia
        • Inflamación intestinal
        • Fiebre de primavera
        • Gota

Método de aplicación

        • Oralmente

Formas de preparación

El cebollino es el más utilizado en la cocina de todo el mundo, ya que despliega sus mayores efectos curativos cuando se consume fresco. Hoy en día, el cebollino se puede comprar barato en macetas y dejarlo crecer en el alféizar de la ventana.

Unos trocitos en el pan o espolvoreados en la sopa no sólo saben bien, sino que también son buenos para la salud. También es especialmente valiosa una cuajada de hierbas con cebollino fresco. También se pueden comer las flores, por ejemplo en una ensalada.

 

Chives (Wiktionary)

English

Pronunciation

  • IPA(key): /t͡ʃaɪvz/
  • Rhymes: -aɪvz

Noun

chives

  1. plural of chive

Verb

chives

  1. Third-person singular simple present indicative form of chive

Spanish

Verb

chives

  1. Informal second-person singular () negative imperative form of chivar.
  2. Informal second-person singular () present subjunctive form of chivar.
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