Cebolla de Gales

Cebolla galesa en flor de jardín.

Los galeses cebolla es probablemente conocida por la mayoría de la gente en el mostrador de verduras del supermercado local. Son deliciosas las hojas en forma de tubo como sustituto del cebollino y las finas y tiernas cebollas.

Pero la cebolla galesa no sólo es una magnífica hortaliza, cocinada o en ensalada, sino también una valiosa planta medicinal que combina lo agradable con lo útil.

Sus poderes curativos van desde la prevención del cáncer, la reducción del colesterol, el fortalecimiento del estómago y los intestinos, hasta los efectos antibacterianos y antipiréticos.

Descripción de la planta

La cebolla galesa es originaria de Rusia y del noroeste de Asia, y actualmente se cultiva en todo el mundo. Sus formas primigenias se cultivaron a lo largo de muchos siglos hasta llegar a la cebolla galesa actual, de la que existen muchas variedades.

Prefiere los suelos permeables y soleados. Las cebollas blancas tienen un grosor de 1-3 cm y una longitud de 2-5 cm. La planta perenne crece hasta 80 centímetros de altura. Las hojas son huecas por dentro.

Las flores, de color blanco a rosa, aparecen entre junio y septiembre, cuando no se cosecha el verde de las hojas. Las semillas se desarrollan a partir de las flores del bulbo hasta el otoño.

Características

Nombre científico
Allium fistulosum.

Familia de plantas
Alliaceae.

Nombre popular
Cebolla de ramillete, cebolla verde larga, cebolla de ramillete japonesa y cebolleta.

Partes de las plantas utilizadas
Hoja, tallo, flor, bulbo y raíz.

Ingredientes
Aliina, aceites esenciales, bronceadores, sustancias similares a la insulina, minerales, compuestos de azufre, glucósidos similares a la mostaza, vitaminas.

Período de cosecha
De marzo a noviembre.

Propiedades medicinales

Usos principales: Sistema inmunológico y digestión.

Efectos curativos

        • Antibacterias
        • Antibiótico
        • Antipirético
        • Desparasitación
        • Alivio de la fiebre
        • Fungicida
        • Diurético
        • Prevención del cáncer
        • Fortalecimiento del estómago
        • Expectorante
        • Antiséptico
        • Apetitoso
        • Reducción del colesterol

Ámbitos de aplicación

        • Inmunidad
        • Digestión
        • Bugs
        • Dolor de cabeza
        • Cáncer
        • Estómago
        • Gusanos
        • Picaduras de abejas y avispas
        • Anémico
        • Enfermedad de la mama
        • Cólico intestinal
        • Frostbite
        • Dolor de garganta
        • Ronquera

Formas de preparación

En la comida, las hojas se pueden utilizar como cebollino y las cebollas finas blancas como cebollas normales. Las flores también como decoración comestible en las ensaladas.

Sobre

Las hojas y los bulbos triturados pueden utilizarse como cataplasma contra las enfermedades de la piel y las picaduras de abejas y avispas.

Extracto

Se supone que el zumo repele a los insectos. El zumo fresco también ayuda con las picaduras de abejas y avispas.

Historia

Desde Asia conquistó el mundo entero, porque se puede cosechar a principios de año como una hortaliza especialmente sabrosa y saludable. Si el invierno es sin heladas, la cosecha es posible durante todo el año.

Dado que la planta (especialmente el bulbo) contiene proteínas, en China también se la llama "carne de pobre". La cebolla de Gales también se ha utilizado en algunos rituales mágicos (defensa contra los demonios y las brujas). En el jardín, se dice que la cebolleta ahuyenta a los topos. Hoy en día, la cebolleta se cultiva en toda Europa y se puede adquirir fresca en el supermercado en cualquier época del año.

Consejos de cultivo

La forma más fácil de propagar es dividiendo el portainjerto/la semilla de cebolla. Siembre las semillas en macetas en febrero. Si la planta es aún demasiado pequeña durante el año, debe invernar sin heladas en lugar de trasplantarla.

A la cebolla galesa le gusta un lugar soleado, no crece a la sombra. El suelo debe ser permeable al agua y rico en humus. El suelo debe estar húmedo pero sin encharcarse. Si la cebolla galesa permanece en el mismo suelo durante un periodo de tiempo prolongado, debe abonarse con cuidado. Si quiere cosechar también en invierno, plante la cebolleta en macetas y colóquelas en un lugar soleado y sin heladas.

Consejos de recogida

Cuando se cosechan las hojas tubulares, éstas vuelven a crecer como el cebollino. También se puede cosechar la cebolla con las hojas. Una vez cosechadas, las hojas de las cebollas de Gales se marchitan muy rápidamente, ¡así que cómalas rápido!

 

Sinónimos:
Cong Zi
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