Bulbos de ajo sobre una tabla de cortar y una prensa de ajos sobre un fondo claro

Desde la antigüedad se creía que el ajo ayudaba a prevenir las enfermedades del corazón. La verdad es que se ha demostrado que el ajo no sólo ayuda a combatir las enfermedades del corazón, sino que también ayuda a las personas con indigestión, diabetes y problemas con el sistema respiratorio.

¿De dónde viene el ajo?

Ajo vino del sur de Asia central y estuvo presente muy pronto en la región de Asia oriental. Llegó al oeste, a Oriente Medio, en gran parte en caravanas por una vía que llamaron la Ruta de la Seda, antes de llegar a Egipto. La Ruta de la Seda era una red de rutas comerciales que atravesaba el continente asiático y llevaba productos y mercancías al oeste. La Ruta de la Seda se llamaba así porque muchas veces se utilizaba para trasladar la seda desde China.

Hay ingredientes particulares en el ajo como el disulfuro de alilo propilo, un líquido amarillo pálido con un orden fuerte que puede irritar los ojos, el disulfuro de dialilo que es responsable de muchos de los beneficios para la salud del ajo y algunos otros compuestos de azufre.

¡Propiedades!

      • El bulbo del ajo tiene muchas propiedades terapéuticas como ser un antiséptico, además de proporcionar protección contra virus y bacterias peligrosas. Sus compuestos son excelentes para el corazón, y el consumo diario de ajo puede incluso reducir la presión arterial, además de ayudar a reducir el colesterol. La alicina que es el ingrediente activo del ajo también puede inhibir el crecimiento de tumores. Obviamente el azufre en el ajo le da esta poderosa orden que mucha gente encuentra ofensiva.
      • El ajo también ayuda a curar la hipertensión y los estudios clínicos han demostrado que disminuye tanto la presión sistólica como la diastólica. Si opta por el ajo como suplemento diario, asegúrese de pedir consejo a su médico antes de hacerlo. Demasiado ajo puede hacer que su flujo sanguíneo sea magro, además de alterar su estómago y su tracto digestivo.
      • El ajo puede ayudar a reducir el colesterol y hacer que la sangre fluya mejor. Una vez más, los estudios clínicos han encontrado que el ajo puede ayudar a sus vasos sanguíneos a relajarse debido al sulfuro de hidrógeno que contiene, lo que resulta en una reducción de la presión arterial. Sólo un par de dientes de ajo en su comida diaria son estupendos para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
      • Lo creas o no, si utilizas unas gotas de aceite de ajo en la cabeza, el ajo puede ayudar a combatir las infecciones de oído. Así es como funciona. Primero pica un poco de ajo y mézclalo con aceite de oliva. A continuación, calienta la mezcla a una temperatura muy baja durante una hora y treinta minutos. A continuación, vierta la mezcla de aceite a través de un colador fino para eliminar los trozos de ajo picado. Deje que la mezcla se enfríe y colóquela en el frigorífico. A continuación, cada tres horas aproximadamente, calienta un par de gotas y colócalas en el oído. Esto también disminuirá el dolor y la inflamación. Cuando calientes las gotas, asegúrate de que no estén calientes al tacto. No es necesario que te quemes el oído, ¿verdad?
      • El ajo también puede ayudar con la diabetes. La alicina que contiene el ajo se combina con la vitamina B1 para hacer que el páncreas libere más insulina, algo fantástico.

¿Cómo lo utilizo para eliminar el peso?

Ya está bien, puedes perder peso fácilmente con el ajo. ¿Cómo? Bueno, el ajo es un supresor natural del apetito que también puede ayudar a regular su tracto digestivo.

Para el desayuno, pica un diente de ajo y mézclalo con un poco de salsa. Coloca la mezcla en una sartén y caliéntala durante un par de minutos a fuego lento hasta que esté caliente y agradable. A continuación, sube el fuego lo suficiente como para revolver 2 claras de huevo y añade una pizca de pimienta negra. El truco es no cocinar demasiado el ajo en el proceso, cuanto más crudo esté el ajo, mejor para ti.

Para la cena, añada ajo a cualquier cosa que cocine. Pícalo y mételo con tu carne, pollo o ternera. Añádelo a tus platos de verduras cuando los prepares. El ajo hace que todo sepa mejor. Asegúrate de añadirlo siempre que puedas. Recuerda también dos cosas importantes, la alicina que contiene los beneficios del ajo sólo se libera cuando el ajo está picado y cuanto menos cocines el ajo, mejor, ya que el ajo crudo ofrece los mejores resultados.