Fondo de hongos negros

¿Se pueden encontrar texturas y sabores de pescado y carne en un vegetal?

Uso del hongo negro chino

El hongo negro chino es famoso por todas estas cualidades, por su nutrición vital y por su valiosa contribución, como suplemento nutricional, a la forma física y al bienestar general. Suele conseguirse en forma de paquete seco, y requiere un lavado antes de su uso.

Ayuda a la dieta

El hongo negro es un poderoso aliado en la lucha contra la obesidad. Aunque es muy bajo en calorías, su tacto (y sabor) similar al de la carne cuando se hierve lo hace especialmente apetitoso. A menudo se añade a otros platos para "enriquecerlos" con fines dietéticos o reductores, así como por su valioso contenido en nutrientes.

Definitivamente no es "comida rápida", sino que requiere un amplio remojo y limpieza antes de su uso. Disponible en la mayoría de los supermercados chinos.

Suplemento para la salud

Enriqueciendo la sangre y previniendo la anemia por deficiencia de hierro, la ciencia médica occidental ha descubierto que el Hongo Negro es muy poderoso en la modulación de la viscosidad de la sangre, ya que inhibe la agregación de las plaquetas, reduciendo así los niveles de viscosidad de la sangre.

En la Medicina Tradicional China (MTC) sus programas incluyen la anemia, las hemorragias uterinas, las hemorroides, la hipertensión arterial y las enfermedades coronarias. También figura de forma significativa en la prevención y el alivio del cáncer.

Se trata de un ingrediente muy común y económico en la cocina china y, además, está reconocido en la MTC como alimento medicinal desde hace siglos. El hongo negro, rico en nutrientes como proteínas, hierro, grasas, vitaminas y polisacáridos, también contiene oligoelementos vitales como el potasio, el selenio y el manganeso, esenciales para la salud del organismo a largo plazo.

El sabor agridulce del hongo negro no es especialmente fuerte, pero su sensación es similar a la de la carne. Su presencia en los platos sirve más bien para realzar los sabores de los ingredientes principales.

'Fat Busters' para disfrutar junto a ella

Las personas que hacen dieta pueden acompañar su Black Fungus con otras ayudas chinas conocidas para la pérdida de peso y la nutrición, como Té verde (Lu Cha) y Bojenmi Tea.

El té verde estimula el corazón, ayuda a la digestión y da una llamada de atención general. Favorece la metabolización de las grasas y es muy popular para las dietas y la reducción, la desintoxicación general del cuerpo también puede ser apoyada por el consumo de té verde.

Los enfermos de anemia (y las mujeres durante su periodo menstrual) deben evitar el Té Verde ya que inhibe un poco la asimilación del hierro. Deberían cambiar al Té Bojenmi y/o consumir Hongos Negros para curar las deficiencias de hierro.

El Bojenmi Cha, también llamado "té reductor de la carne de buena salud y buen aspecto", también favorece el adelgazamiento y la pérdida de peso. Una mezcla de 12 hierbas medicinales basada en un remedio de la dinastía Ming, este té de agradable sabor ayuda a la digestión, reduce los niveles de colesterol y tiene un suave efecto laxante.

En general

Ambos tés ayudan a eliminar los depósitos de grasa de los sistemas internos. Los efectos de eliminación de grasa del té verde barato son los que los restaurantes chinos utilizan para lavar la suciedad de las mesas en la hora final.

El Hongo Negro, el Té Verde y el Té Bojenmi tienen efectos de limpieza interior, desintoxicantes e inductores de la longevidad que fomentan su inclusión en los regímenes dietéticos antienvejecimiento y de bienestar y fitness. Los tres pueden encontrarse en muchos supermercados chinos