ajo en un cuenco sobre una vieja mesa de madera con un viejo papel pintado y un racimo de ajos de fondo

Desde hace varios años se ha demostrado que el ajo tiene grandes beneficios para la salud y a menudo se considera como el propio "antibiótico" de la naturaleza, pero la gente desconfía de comer ajo fresco debido al olor penetrante que deja en el aliento, o que se excreta a través de los poros. Ajo tiene este efecto porque es una sustancia que no se metaboliza, sino que se absorbe a través del revestimiento del estómago.

Hoy en día

Ahora se ha comprobado que tomar un suplemento de gran calidad de alicina (el ingrediente activo del ajo) le proporciona una eficacia equivalente, y por supuesto es posible utilizar la variedad inodora, ya que este ajo está obsoleto y desintoxicado haciéndolo desodorizado.

Me encanta el ajo y me conformo con el ajo en prácticamente cualquier tipo de comida salada, pero al ser la minoría en la casa he recurrido a tomar cápsulas inodoras para mantener la paz. Creo que el ajo es uno de los pocos alimentos sobre los que todo el mundo tiene una opinión; ¡lo amas o lo odias!

Experiencia personal

En realidad, mi suegro Joe solía comer dientes crudos a diario, probablemente una de las razones por las que tiene ochenta años y no ha sufrido de mala salud. Joe es originario de Polonia, donde el ajo se utilizó durante muchos, muchos años por sus beneficios para la salud, principalmente contra la gripe, pero también lo utilizaban de forma tópica frotándolo en las plantas de los pies para alejar los resfriados y otras dolencias.

Pero había un problema con el olor y llegó a un punto álgido en el centro de maternidad una vez que tuve a nuestra hija mayor, las enfermeras no podían creer cómo después de vernos el olor persistía, y procedieron a informarle de que les preocupaba que pudiera molestar a los bebés de la sala. Obviamente se sintió un poco ofendido, pero más avergonzado, aunque ya habíamos abordado el tema con anterioridad, menos mal que se hundió. Ahora utiliza el ajo, pero no a diario, y afortunadamente toma un suplemento nutricional multivitamínico diario.

Investigación

Hasta la fecha, el ajo ha sido objeto de muchas investigaciones y parece que la lista de sus ventajas sigue aumentando. La principal razón por la que tomo ajo desde hace muchos años es por el impacto que tiene en el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo.

Con todo el estrés de la sociedad actual, a nuestro cuerpo le vendría bien un poco de ayuda. Las propiedades antioxidantes del ajo proceden del selenio y el germanio, que son antioxidantes que contienen azufre y refuerzan el sistema inmunitario.

Esta propiedad ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo, que se cree que están relacionados con el proceso de envejecimiento, el desarrollo de tumores y la aterosclerosis. Se supone que el ajo en estado crudo es uno de los mayores potenciadores de las células asesinas naturales del organismo. Sólo esto debería animar a los que no son aficionados al ajo a cambiar de opinión.

Las investigaciones han demostrado que el ajo-alicina es un magnífico antimicrobiano natural capaz de desactivar una gran variedad de organismos infecciosos. Estas propiedades antiinflamatorias pueden ser extremadamente activas contra la levadura, los hongos y las enfermedades víricas.

Otros beneficios

El ajo también es maravilloso para el corazón, ya que contiene propiedades que combaten el colesterol "malo". Hoy en día todos sabemos que las lipoproteínas de alta densidad (HDL) no son peligrosas, pero las lipoproteínas de baja densidad (LDL) sí lo son, ya que pueden ser oxidadas por los radicales libres. Las cualidades antioxidantes del ajo ayudan a reducir el daño de los radicales libres.

El ajo ayuda a evitar que los glóbulos rojos se aglutinen. Cúrcuma Evidentemente, mantiene la sangre diluida, lo que es vital para la prevención de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos, por lo que quienes toman ajo regularmente se benefician de él sin efectos secundarios.

El ajo también es útil para el sistema cardiovascular - flujo, y se ha demostrado que aumenta la circulación en las periferias del cuerpo, lo que es muy útil sobre todo en las personas mayores, cuando hacer suficiente ejercicio es a menudo difícil.

Es bueno saberlo

También se están llevando a cabo estudios para obtener el efecto que el ajo tiene sobre las células cancerosas, y hasta la fecha los hallazgos realizados en ratones tienen muy buena pinta. Esto es realmente alentador.

Espero que si no eres un amante del ajo esto te haya dado una visión fantástica de los beneficios de comer ajo o tomar un suplemento nutricional. ¡No sólo se beneficiará su salud, sino que también tendrá el beneficio añadido de saber que está a salvo de los vampiros!

Se ha escrito sobre el ajo a lo largo de la historia. Se han encontrado 22 tratamientos egipcios con ajo en papiros que datan del siglo XVI a.C. Los vikingos no emprendían largos viajes por mar con ajo, debido a sus propiedades antibacterianas, razón por la que se utilizaba contra la peste en la década de 1770. Los misioneros africanos descubrieron que el ajo era eficaz para detener la disentería.

En realidad, mi abuelo cultivaba ajos, y solía utilizar dientes viejos empapados en agua para limpiar su cobertizo cuando llegaba el invernadero; juraba fervientemente que mataba el moho y otras infecciones, y al parecer, habiendo sido su abuelo quien se lo transmitió a su padre, estaba claramente bien considerado por sus propiedades antibacterianas.

Conclusión

En nuestro mundo contemporáneo de alta tecnología en el que residimos, hemos abandonado casi por completo los propios batidores naturales de problemas, que a menudo son absolutamente benignos, sin sustancias artificiales que socaven el medio ambiente. Tal vez debamos examinar más de cerca lo que nuestros antepasados sabían y nosotros parecemos haber olvidado.