Agricultor entregando una caja de verduras a un cliente en un día soleado

Hay un nuevo concepto que se está abriendo camino en el mercado de alimentos frescos. Es una mezcla de chips científicos y una planta que posee un desarrollo natural para crear lo que se conoce como alimentos frescos sintéticos. La comida ahora carece de muchos nutrientes y su vida útil se reduce significativamente.

La fruta ahora, como la reconocida como verdura - como los tomates - se suele recoger bien poco desarrollada y sin madurar y se almacena hasta que se requiere a menudo durante semanas. El gas etileno se utiliza a menudo para madurar la fruta cuando es necesario para la venta en los supermercados.

Desde el momento en que una semilla es plantada en la tierra está sujeta a docenas de aditivos artificiales para mejorar el crecimiento y matar las malas hierbas y plagas. Los fertilizantes químicos, los pesticidas, los herbicidas y los fungicidas son bombeados a la tierra de cultivo hasta que los microbios del suelo, las lombrices de tierra y otros insectos y animales son expulsados del suelo impidiendo el ciclo natural de descomposición de la materia orgánica que se convierte en el recurso alimenticio estándar de las plantas.

Según la legislación del país en que se haya cultivado el alimento, la semilla en sí podría ser una forma sintética de una planta natural con diferente ADN añadido o eliminado para mejorar un rasgo de crecimiento particular.

La única manera de conseguir frutas y verduras es buscar productores de semillas de reliquias y cultivar la mayor cantidad posible de nuestras propias verduras y frutas en nuestro jardín.

Parece bastante irónico que la ciencia esté creando técnicas artificiales para alimentar a un mundo en expansión y que en el proceso la mitad de los alimentos sean desechados de los residuos.

La agricultura orgánica es un sector enorme y ético en el que se hace hincapié en la creación de una cosecha sana y viable para entregarla a un mercado de consumidores con menos énfasis en el margen de beneficios. Eso no quiere decir que los agricultores orgánicos no busquen e intenten obtener beneficios. Todos los negocios deberían ir más allá de la línea de fondo, pero con la agricultura orgánica la ganancia se obtiene como consecuencia de centrarse en ofrecer un producto de calidad, ético y centrado en el cliente, no en el beneficio, independientemente de la calidad o de las prácticas éticas.

Para garantizar que estás comprando verduras y frutas de calidad cultivadas orgánicamente considera estos puntos importantes:

      • Si es posible, compra directamente del cultivador.
      • Busca cultivadores o procesadores orgánicos certificados.
      • Busca el intercambio de comida orgánica y el compartir clases en tu ciudad. Si no hay ninguno, considere iniciar uno.
      • Evita comprar frutas y verduras que no se cultiven en el área del vecindario. La comida adicional debe viajar, ya que es más probable que sea tratada sintéticamente para soportar el viaje o madurada artificialmente cuando llegue a su destino.
      • Las frutas y verduras frescas sintéticas se desarrollan para proporcionar un sabor específico y dar forma a la calidad en un mercado de consumo exigente. La fruta lisa sin formas extrañas se ve bien en el estante, pero no si el contorno va en detrimento de los nutrientes orgánicos y de un excelente producto general duradero.