Matkani aikana, jolla tutkin Chia Seed, olen ensisijaisesti viitannut mustaan siemeneen, joka on hyvin saatavilla ja tunnustettu. Kun tiedän enemmän kasvista, olen törmännyt useampaan hyvin erityiseen tietoon, josta en ollut tietoinen. En ole puolueellinen tutkimuksessani; teen kaikkeni tarjotakseni mahdollisimman tarkkaa tietoa, joka edustaa alkuperän ravintoa. Oman yritykseni omistaminen, tuotteiden luominen viiden vuosikymmenen ajan, on opettanut minulle, että terveysala voi olla kuin sivupeili; asiat eivät ehkä näytä niin suurilta kuin miltä ne näyttävät tai niin tarkoilta.
Valkoinen Chia?
Haluaisin keskustella siitä, mitä olen kuullut toisesta siemenestä, joka tunnetaan nimellä valkoinen chia. Suurimmat kysymykset minulle ovat: onko valkoinen siemen ravitsevampi kuin musta siemen, ja ovatko ne ainoat kaksi saatavilla olevaa chia-kasvia? No, siellä on todella kolmas siemen, jota pidetään ruskehtavana, mutta valkoinen ja musta ovat tunnetuimpia ja käytetyimpiä markkinoilla.
Olen resursoinut monia yrityksiä ja tuotemerkkejä valkoisia chia-siemeniä Olen varma, että on olemassa paljon hyviä yrityksiä, joilla on hyvät aikeet. Jotkut sanovat, että valkoinen on paljon ravitsevampaa kuin musta. En ole toistaiseksi löytänyt mitään merkittävää näyttöä sen tueksi. Toisaalta olen lukenut, että mustassa on enemmän antioksidantteja. Sen perusteella, mitä olen tähän mennessä havainnut, uskon, että kyse on valokuvafinaalista, sillä molemmat ovat varmasti ravintoarvoiltaan hyvin lähellä toisiaan ja ovat poikkeuksellisen tiheitä.
Jos markkinoilta löytyy lisää tietoa ja vankkaa kliinistä tietoa, toivotan ammattilaiset tervetulleiksi ottamaan minuun yhteyttä, ja ottaisin mielelläni vastaan mahdollisuuden tarkistaa tätä raporttia. Olen aina avoin oppimaan lisää, mutta totuus vain.
Lisää tutkimusta
Minulla oli tilaisuus puhua asiantuntijan kanssa, joka on myynyt chiaa jo vuosikymmeniä, ja kysyä hänen mielipidettään. Hän on samaa mieltä siitä, että mustat ja valkoiset siemenet ovat ravitsemuksellisesti erittäin lähellä toisiaan, sillä mustissa on hieman enemmän antioksidantteja kuin valkoisissa, mutta valkoisissa on hieman enemmän proteiinia ja miedompi maku.
Lisäksi kysyin häneltä, joka on tutkinut chiaa yli kaksikymmentäviisi vuotta, valkoisista siemenistä, ja hän kertoi aiheesta seuraavaa:
"On käyty paljon keskusteluja monista tarjolla olevista siemenistä (musta, täysin valkoinen ja kirjava sekavalikoima). Ne ovat kuitenkin kaikki Salvia Hispanica L. -lajikkeisiin, ja kasvatetun pinta-alan perusteella ero on hyvin pieni. Ne ovat kaikki täsmälleen samaa kasvitieteellistä valikoimaa. On olemassa toinenkin kasvitieteellinen lajike, Salvia Columbariae, jolla on erillisiä ominaisuuksia. Ravitsemuksellisesti ne ovat erittäin samankaltaisia, Pohjois-Amerikan alkuperäisheimojen käyttämiä.
Tulokset
Molemmat lajikkeet kuuluvat minttuperheeseen. Salvia Hispanica L. -lajike on kuitenkin korkea minttua muistuttava kasvi, jolla on pitkät pitkät violetit kukat (musta lajike) ja valkoiset kukat (valkoinen siemenlajike) ja ne on kesytetty lajikkeeksi) ja valkoiset kukat (valkoinen siemenlajike) ja ne on kesytetty viljelyyn. Columbariae-lajike on pieni, kolmikerroksinen ohdake, jolla on purppuranväriset kukat, ja se on kotoisin pääasiassa Pohjois-Amerikan lounaisalueilta, ja se on ollut luonnonvarainen käsityönä tehty siemen.
"On olemassa myös valikoima tuotenimiä; mutta ruusu millä tahansa muulla nimellä..."! Nämä ovat Salvia Hispanica L. -lajikkeita, ja olipa niiden tuotenimi mikä tahansa, ne kaikki tuottavat samoja hyödyllisiä tuloksia. Valinta riippuu siementen laadusta ja puhtaudesta sekä tietenkin hinnasta. Tarkista toimittajalta ja pyydä puhtautta ja muita laadunvalvontaprotokollia koskevia asiakirjoja varmistaaksesi, että saat elintarvikelaatuisia siemeniä etkä elävän karjan rehutavaraa."
Päätelmä
Yhteenvetona totean, että mielestäni valkoiset ja mustat siemenet ovat ravinnoltaan erittäin lähellä toisiaan, ja kuten joku sanoi, ilmasto ja kasvien olosuhteet vaihtelevat. Ilman laajoja pitkäaikaisia tutkimuksia ei ole yksinkertaista suosia toista toista. Fantastinen asia on, että chiasiemen on erittäin ravitsevaa ruokaa, valkoinen tai musta.
