Nuo loistavat voikukat! Taraxacum officinale (yhdistelmäperhe). Kevät on tulossa! Joka vuosi tähän aikaan huomaan himoitsevani hapanta makua. Kehoni kaipaa puhdistautua myrkyistä, joita on kertynyt pitkän talven aikana, jolloin olen nauttinut loma-ajan herkuttelusta, runsaista ruuista ja erilaisista vilustumisista ja flunssista. Olen tietoinen yleisestä energian pysähtyneisyydestä ruoansulatuksessa, maksassa ja munuaisissa.
Voikukka
Olen aina niin hämmästynyt siitä, kuinka paljon parempi olo on, kun aloitan voikukan käytön keväällä! Kaikki se pysähtynyt maksan/munuaisten/vatsan energia nousee ja tunnen itseni elvytetyksi! Tämä hapan makujen himo saa minut aina metsästämään kaikkia niitä nuorekkaan vihreitä voikukan lehtiä, joita ilmestyy kaikkialle nykyään. Syön niitä tuoreena salaateissa tai vain napostelen niitä pitkin päivää. Siivilöin ja pullotan myös voikukanjuuritinktuuraa, jonka laitan loppusyksystä.
Tämä yleinen "rikkaruoho" on voimakas maksan korjaaja. Se on myös täynnä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, kaliumia, seleeniä ja sinkkiä sekä B1-, B2-, B3- ja C-vitamiineja. Unssista unssia voikukka sisältää enemmän karoteenia kuin porkkana.
Voikukka Edut
Voikukan lehdet toimivat diureettina, joka auttaa puhdistamaan virtsarakon ja virtsatiet. Ne auttavat lievittämään PMS:ään liittyvää vedenpidätyskykyä.
Voikukka puhdistaa myös verta ja maksaa ja lisää sapen tuotantoa. Se vähentää seerumin kolesteroli- ja virtsahappotasoja ja parantaa haiman, munuaisten, pernan ja suoliston toimintaa.
Maksan ja munuaisten vahvistaminen on yksi tärkeimmistä asioista, joita voimme tehdä yleisen terveydentilamme hyväksi. Erityisesti naisille! Vahva, terve maksa mahdollistaa hormonien käsittelyn ja erittymisen. Lisäksi se on elintärkeä terveelle immuunijärjestelmälle.
Miten sitä käytetään?
Kaikki voikukkakasvien osat ovat käyttökelpoisia, mutta niillä on erilaisia ominaisuuksia, ja ne on kerättävä oikeaan aikaan.
Nuorilla lehdillä on virkistäviä ominaisuuksia, ja ne valitaan keväällä ja syödään raakana salaateissa. Jos maku on mielestäsi liian kitkerä, yritä pilkkoa ne mahdollisimman hienoksi ja sekoita ne muihin kypsentämättömiin vihanneksiin.
Kypsillä lehdillä on voimakkaita diureettisia ominaisuuksia. Ne valitaan alkukesästä ennen kasvin kukintaa. Nämä lehdet kerään ja kuivaan teetä varten. Niistä voidaan tehdä myös tinktuuria. Nämä upeat, tummanvihreät lehdet ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita!
Kun valitset voikukan lehtiä, etsi tummanvihreitä, sileitä lehtiä (voikukan lehdet eivät ole pörröisiä.) Vältä poimimista sähkölinjojen alta tai katujen läheltä.
Voikukka mehu
Poimi voikukanlehdet siivilään ja huuhtele ne hyvin kylmällä vedellä. Juoksuta ne mehustimen läpi 1/2 omenan kanssa. Tästä tulee ihana shottilasi täynnä herkullista, ravitsevaa mehua. Tulet tuntemaan hienoa pientä piristystä tämän kauniin tonicin avulla!
Voikukka juuret
Voikukkajuuret toimivat verenpuhdistajana, joka auttaa munuaisia ja maksaa poistamaan veressä olevia myrkkyjä ja myrkkyjä. Ne toimivat lievänä laksatiivina ja auttavat myös parantamaan ruoansulatusta. Juuret ovat hyödyllisiä myös ihosairauksissa, kuten paiseissa, paiseissa ja psoriaasissa. Niitä on käytetty vuosisatojen ajan tehostamaan keltaisuutta. Ihannetapauksessa sinun on käytettävä kahden vuoden ikäisten kasvien juuria. Loppusyksystä juuret sisältävät suurimman inuliinipitoisuuden. Kaiva koko kasvi esiin ja ripusta ylösalaisin kuivumaan viileään, pimeään paikkaan. Juuret kasvavat hyvin pitkiksi, joten kaiva syvälle! Tuoreista tai kuivatuista juurista voidaan valmistaa tinktuureja. Kuivatut juuret voidaan jauhaa kapseleita varten tai käyttää infuusioissa.
Voikukka kukkia
Kokeile tätä maukasta ja helposti valmistettavaa tonic-viiniä:
Poimi voikukan kukat lämpimänä, kuivana päivänä.
Maseroi 1 kuppi (60 g) kukkia ja hauduta 4 kupissa (1 litra) valkoviiniä 1 kuukauden ajan ilmatiiviissä astiassa. Siivilöi kukat pois ja makeuta halutessasi vain pienellä määrällä hunajaa.
