Ciboulette

ciboulette, fleurs, fleurs de ciboulette

Tout le monde connaît la ciboulette en tant qu'épice, mais on sait moins qu'elle est aussi une plante médicinale. Nous en avons le plus besoin lorsqu'elle sort de terre au printemps, car elle chasse la fatigue printanière, nettoie le sang et nous apporte de la vitamine C.

Description de la plante

La ciboulette est une plante vivace. Au printemps, la ciboulette sort rapidement de son porte-greffe, formant des tiges rondes et creuses. Ces tiges peuvent atteindre jusqu'à 30 cm de haut. Quelques mois plus tard, en général en mai, certaines tiges poussent, qui sont nettement plus dures que les autres.

Les fleurs rose-violet se déploient ensuite sur ces tiges. Les fleurs sont sphériques. Après la période de floraison, les tiges normales repoussent jusqu'à ce que la ciboulette se retire dans le sol au début de l'hiver.

Caractéristiques

Nom scientifique
Allium schoenoprasum.

Autre nom
Cives.

Parties de plantes utilisées
Tige.

Ingrédients
Fer, arsenic (petites quantités), vitamine C.

Période de récolte
De mars à octobre.

Propriétés médicinales

Utilisation principale : Circulation sanguine.

Effets de guérison

        • Diurétique
        • Toux
        • Inflammation de l'estomac
        • Hypertension artérielle
        • Purification du sang
        • Expectorant
        • Perte d'appétit
        • Flatulences
        • Inflammation intestinale
        • La fièvre du printemps
        • Goutte

Méthode d'application

        • Par voie orale

Formes de préparation

La ciboulette est utilisée en cuisine dans le monde entier, car c'est lorsqu'elle est consommée fraîche qu'elle déploie ses plus grands effets curatifs. De nos jours, la ciboulette peut être achetée à bas prix dans des pots, puis laissée pousser sur le rebord de la fenêtre.

Quelques bribes sur du pain ou saupoudrées dans une soupe sont non seulement agréables au goût, mais aussi bonnes pour la santé. Un fromage blanc aux herbes avec de la ciboulette fraîche est également particulièrement appréciable. Vous pouvez également manger les fleurs, par exemple dans une salade.

 

Chives (Wiktionary)

English

Pronunciation

  • IPA(key): /t͡ʃaɪvz/
  • Rhymes: -aɪvz

Noun

chives

  1. plural of chive

Verb

chives

  1. Third-person singular simple present indicative form of chive

Spanish

Verb

chives

  1. Informal second-person singular () negative imperative form of chivar.
  2. Informal second-person singular () present subjunctive form of chivar.
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