Oignon

oignons, allium cepa, oignon de cuisine

Dans tous les supermarchés, vous pouvez l'acheter pour un prix ridiculement bas, et parce qu'il sent un peu le grossier, l'oignon est considéré comme un légume de tous les jours peu raffiné qui appartient simplement au menu.

Mais l'oignon regorge de pouvoirs de guérison. L'oignon a un remède pour presque tous les maux. Non seulement il préserve la jeunesse du système vasculaire, mais il soulage aussi la toux, les problèmes digestifs, les inflammations de toutes sortes et même la chute des cheveux. Il n'y a guère de meilleure pharmacie à portée de main qu'un sac d'oignons dans le garde-manger. Vous avez donc toujours un remède à portée de main.

Description de la plante

A l'origine, le bulbe vient probablement d'Inde. Mais il était déjà connu en Europe au Moyen Âge. Aujourd'hui, c'est un élément indispensable du jardin et l'un des légumes les plus importants que l'on peut acheter partout à bas prix.

Pour cultiver des oignons, vous pouvez soit planter des petits oignons mères dans le sol, soit les semer. La méthode avec les bulbes produira plus rapidement des bulbes plus épais. Les tiges des bulbes sont aussi les feuilles. Elles sont rondes, creuses et charnues et atteignent environ un demi-mètre de haut. Vous pouvez manger ces "chottings" comme des légumes verts frais. Mais si vous en coupez trop, la croissance du bulbe est entravée.

Au milieu de l'été, l'une des tiges devient particulièrement épaisse et longue et forme un bourgeon. Si vous voulez récolter le bulbe, vous devez couper ces tiges florales. Mais si vous voulez récolter des graines ou profiter d'une belle fleur, vous pouvez laisser la tige florale. Au début, le bourgeon est entouré d'une coque qui se détache progressivement pour laisser place à une fleur sphérique.

Caractéristiques

Nom scientifique
Allium cepa.

Famille de plantes
Alliaceae.

Autres noms
Oignon bulbeux, oignon commun, oignon de jardin.

Pièces d'usine usagées
Ampoule.

Ingrédients
Huiles essentielles, vitamines, dont la vitamine C, allicine, asparagine, oxalates de calcium, carotène, choline, acide citrique, acide acétique, phosphore, acide fumarique, tanin, hormone végétale analogue à l'insuline, iode, acide caféique, acide linoléique, lithium, lutéine, acide oléanolique, acide oxalique, rutine, salicylates, glycoside analogue à l'huile de moutarde, soufre, trigonelline, zinc.

Période de récolte
D'août à octobre.

Propriétés médicinales

Utilisation principale : Système immunitaire.

Effets de guérison

        • Antibactérien
        • Hématopoïétique
        • Anti-inflammatoire
        • Rhumatismes
        • Goutte
        • Perte de cheveux
        • Piqûres d'insectes
        • Burns
        • Frostbite
        • Hémorroïdes
        • Vaginite
        • Infection de l'utérus
        • Inflammation ovarienne
        • Diurétique
        • Antispasmodique
        • Expectorant
        • Tonifiant
        • Toux
        • Bronchite
        • Mal de gorge
        • Voix rauque
        • Otite moyenne
        • Infections
        • Fièvre
        • Maux de tête
        • Stimulant pour l'estomac
        • Indigestion
        • Flatulences
        • Diarrhée
        • Constipation
        • Vers
        • Œdème
        • Pieds gonflés
        • Artériosclérose
        • Renforcement du cœur
        • Hypertension artérielle
        • Diabète
        • Réduit la glycémie
        • Insuffisance rénale

Méthode d'application

        • Par voie orale
        • Par voie topique
        • Inhalation

Utilisations

Il existe de nombreuses façons d'utiliser les oignons comme remède, mais manger des oignons est probablement la plus courante.

Contre les piqûres d'insectes

Si vous avez été piqué par un insecte, par exemple une guêpe, vous pouvez ouvrir un oignon et le frotter sur la piqûre. Dès que le bord coupé de l'oignon est sec, pressez l'oignon jusqu'à ce qu'un nouveau jus apparaisse. Après environ cinq minutes, la douleur devrait s'atténuer. Dans la plupart des cas, il n'y aura pas de gonflement de la piqûre par la suite.

Contre l'infection de l'oreille

Pour les otites, hacher finement l'oignon et l'envelopper dans un tissu de coton fin. On peut également utiliser un bandage tubulaire ou un filtre à thé en papier filtre fin pour l'envelopper. Le paquet d'oignons est chauffé, par exemple à la vapeur. Le paquet d'oignons chauffé est placé sur l'oreille douloureuse. Il est préférable de le fixer avec un foulard, une casquette ou un bandeau et de le laisser agir pendant une bonne demi-heure. Ensuite, reposez-vous un moment. Répétez cette procédure trois fois par jour. Un tel sac d'oignons peut également être appliqué sur la zone de la vessie pour soulager la douleur lors de la miction.

Contre l'inflammation pelvienne

En cas de catarrhe vaginal, d'inflammation utérine et d'inflammation ovarienne, on peut préparer un tampon à l'oignon. Pour ce faire, râper finement un oignon en purée et mettre ce mélange dans une gaze. Ce paquet ressemblant à un tampon est inséré dans le vagin et laissé agir pendant cinq heures. Répétez l'opération deux à trois fois par jour. Vous devriez ressentir une amélioration après un seul jour.

Formes de préparation

Il est généralement bénéfique pour la santé, notamment pour les vaisseaux sanguins et donc aussi pour le système cardiovasculaire et la tension artérielle, d'inclure l'oignon cru dans l'alimentation. Dans le cas du diabète, l'oignon contribue à faire baisser le taux de sucre dans le sang et figure donc régulièrement sur la table de tout diabétique.

Tranches d'oignon réchauffées

Les tranches d'oignon réchauffées peuvent être appliquées sur les ulcères, les inflammations du lit de l'ongle et les plaies qui cicatrisent mal. En cas d'infections grippales, on peut attacher plusieurs tranches d'oignon autour du cou et les laisser agir. Renouvelez la compresse après une demi-heure.

Extrait

Le jus d'oignon frais aide à lutter contre l'eau dans les jambes et d'autres parties du corps. En tant que liniment, le jus d'oignon aide à lutter contre le lichen, la chute des cheveux et les pellicules. Le jus d'oignon peut également soulager les douleurs rhumatismales. Les ongles cassants des doigts et des pieds retrouvent une nouvelle élasticité grâce à la friction au jus d'oignon.

Alimentation

Pour que l'oignon ait un goût plus doux dans les salades, vous pouvez le couper en petits dés et le saupoudrer d'un peu de sel. Laissez agir le sel pendant un quart d'heure à une demi-heure. Pendant ce temps, le mélange oignon-sel devient juteux. Ensuite, vous pouvez ajouter du vinaigre et laisser agir à nouveau pendant un quart d'heure à une demi-heure. Après ce temps, les oignons sont doux et sucrés.

Pour de nombreux plats, les oignons frits ou cuits à la vapeur sont la norme. Mais les oignons sont rarement préparés comme un légume à part entière. Pourtant, ils ont un goût très tendre et doux.

Vous pouvez soit les faire simplement bouillir dans l'eau sans les éplucher. Ensuite, elles glissent littéralement hors de leur peau. Elles sont très délicieuses avec des pommes de terre dans leur peau et du fromage blanc. Vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur avec un peu d'huile végétale. Si vous aimez ça, ajoutez un coup de vin dès que les oignons sont légèrement vitreux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika, éventuellement avec du thym et après une bonne vingtaine de minutes, un délicieux légume est prêt.

Miel et sirop

Le sirop et le miel d'oignons aident à lutter contre la toux et le mucus dans les voies respiratoires.

Homéopathie

Allium cepa est un produit homéopathique très courant utilisé contre le rhume et la toux.

 

Onion (Wiktionary)

English

Alternative forms

  • onyon (obsolete)

Etymology

From Middle English onyon, union, oinyon, borrowed from Anglo-Norman union et al. and Old French oignon, from Latin ūniōnem, accusative of ūniō (onion, large pearl), which had also been borrowed into Old English as ynne, ynnelēac (onion) (> Middle English hynne-leac, henne-leac). Also displaced Middle English

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