Macro photographie d'épinards frais. Concept d'alimentation biologique.

Les herbes sont un superbe cadeau de mère nature à bien des égards. Leurs utilisations sont nombreuses, notamment culinaires, médicinales, familiales, décoratives et artisanales. Sans parler de leurs applications dans le jardin comme plantes compagnes et plusieurs peuvent être utilisées comme activateurs dans le tas de compost. Et il n'y a pas de meilleur moyen de se délecter de leurs qualités aromatiques piquantes que de les développer juste devant la porte de votre cuisine.

Jardin d'Herbes Aromatiques

Une fois que vous aurez un jardin d'herbes aromatiques, vous risquez de tomber amoureux d'elles. La plupart des herbes sont assez faciles à cultiver. Elles n'ont pas besoin de prendre beaucoup d'espace, ni beaucoup de votre temps.

Les plantes herbacées ne souffrent pas beaucoup des attaques d'insectes et elles ne sont pas sujettes aux problèmes de maladies. La plupart survivront même si tout est raté - mais nous avons besoin que nos plantes herbacées poussent de manière saine et agressive pour nous servir au mieux. Voyons donc comment créer les meilleures conditions pour votre jardin d'herbes aromatiques.

Où cultiver vos herbes

Si vous avez la chance d'avoir beaucoup d'espace pour obtenir une parcelle consacrée à la culture des herbes aromatiques, c'est excellent. Une excellente façon de faire pousser des herbes ensemble est de les placer en spirale. J'aime planter des herbes dans tout mon jardin, en profitant des merveilleux avantages du compagnonnage, et en ayant à proximité celles que j'utilise le plus dans la cuisine pour y accéder facilement.

De nombreuses herbes sont originaires de la Méditerranée et favorisent des conditions adaptées à ce climat. Comme des étés chauds et secs et des hivers frais et humides. Souvent, plus l'été est chaud, plus les huiles de cette herbe deviennent odorantes.

Bien que la plupart des herbes puissent pousser à l'ombre partielle, elles se développeront mieux si vous optez pour un emplacement bénéficiant de 4 à 6 heures de soleil par jour.

Presque toutes les herbes préfèrent un sol bien drainé, mais elles s'accommodent de différents types de sol. Vous pouvez toujours améliorer votre sol de départ en ajoutant de la matière organique, notamment du compost et du paillage. Si votre sol ne se draine pas bien, vous pouvez envisager de construire des lits surélevés ou de cultiver vos herbes en conteneurs.

La plupart des plantes aromatiques n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais. Il suffit d'ajouter du compost comme paillis et d'ajouter une couche de paille de pois ou autre sur le dessus pour que la plupart des herbes soient florissantes.

Cultiver vos herbes en conteneurs

Les herbes aromatiques font partie des plantes les plus faciles à cultiver en conteneurs. Avec une certaine idée de la position du soleil, vous pouvez les développer avec beaucoup de succès sur les patios, balcons, terrasses et vérandas. De cette façon, vous pouvez littéralement les avoir dans votre porte arrière - ou peut-être sur le rebord de votre fenêtre. La culture en conteneur est particulièrement utile si vous vivez dans un climat hivernal très froid, afin que vous puissiez faire hiverner vos herbes dans des conteneurs à l'intérieur.

Vous pouvez choisir à peu près n'importe quel récipient pour y faire pousser des herbes. Vous pouvez faire preuve de beaucoup de créativité avec votre contenant, à condition qu'il soit suffisamment drainé et qu'il ne contienne pas de résidus toxiques. Mais si vous n'êtes pas vraiment créatif, vous trouverez des jardinières personnalisées, de grands paniers peu profonds qui permettent à différentes sortes d'herbes de pousser ensemble, des paniers à fraises et des jardinières - et je suis sûr que vous trouverez encore plus de choix.

Les petites herbes seront la meilleure option pour les plantes en conteneur. Vous serez surpris de constater que plusieurs sortes d'herbes se plaisent à pousser ensemble dans le même pot. En choisissant des herbes à croissance lente, vous n'aurez pas besoin de les nettoyer. En coupant ce dont vous avez besoin pour le souper, elles resteront compactes et touffues. Choisissez toujours des herbes saines pour leur donner le meilleur départ possible. Enlevez toutes les feuilles mortes ou malades pour les garder en bonne santé.

Lorsque vous les mettez en pot dans leur contenant, rappelez-vous qu'elles y resteront un certain temps, alors choisissez un bon mélange de rempotage bien drainé. Comme la plupart des herbes n'ont pas besoin de beaucoup d'engrais, choisissez un mélange de rempotage sans engrais supplémentaire. Les plantes en conteneur doivent faire l'objet d'une attention particulière en matière d'arrosage, car elles se dessèchent beaucoup plus rapidement que les plantes en pleine terre. Par temps chaud et sec, vous pouvez arroser les petits conteneurs deux fois par jour.

Soins saisonniers

L'élimination des mauvaises herbes de votre jardin d'herbes aromatiques et un bon arrosage en été sont les deux principales conditions pour que vos herbes aromatiques reconnues restent saines. Le paillage vous sera d'une aide précieuse pour ces deux tâches. De plus, il aidera à garder les racines de vos herbes fraîches. Appliquez une couche épaisse de paillis - environ trois ou quatre pouces / 8-10 cm pour travailler. Si vous résidez dans un endroit où les hivers sont rigoureux, vous devrez faire hiverner quelques herbes ou les traiter comme des annuelles et planter de nouvelles plantes au printemps.

Vous bénéficierez grandement de l'ajout de plantes aromatiques dans votre jardin. Elles apportent tellement, et pourtant elles demandent si peu. Certaines herbes sont mieux traitées en tant que couvre-sol, d'autres créent de belles cultures de taille, mais je préfère cultiver la majorité de mes herbes parmi d'autres plantes. Elles prennent vraiment tout leur sens lorsque leur attrait et leurs arômes peuvent être perçus intimement et souvent.