Un agriculteur donne une boîte de légumes à un client par une journée ensoleillée

Un nouveau concept fait son chemin sur le marché des aliments frais. Il s'agit d'un mélange de puces scientifiques et de plantes possédant un développement naturel pour créer ce que l'on commence à appeler des aliments frais synthétiques. Aujourd'hui, les aliments manquent de nombreux nutriments et leur durée de conservation est considérablement réduite.

Aujourd'hui, les fruits, comme les fruits reconnus comme des légumes - tels que les tomates - sont généralement cueillis bien en dessous de leur stade de développement et non mûrs, puis stockés jusqu'à ce qu'ils soient nécessaires, souvent pendant des semaines. Le gaz éthylène est souvent utilisé pour faire mûrir les fruits lorsqu'ils sont nécessaires pour la vente dans les supermarchés.

Dès qu'une graine est plantée dans le sol, elle est soumise à des dizaines d'additifs artificiels destinés à améliorer sa croissance et à tuer les mauvaises herbes et les parasites. Les engrais chimiques, les pesticides, les herbicides et les fongicides sont injectés dans les terres cultivées au point que les microbes du sol, les vers de terre et d'autres insectes et animaux sont chassés du sol, ce qui empêche le cycle naturel de décomposition de la matière organique qui devient la ressource alimentaire standard des plantes.

En fonction de la législation en vigueur dans le pays où l'aliment a été cultivé, la semence elle-même pourrait bien être une forme synthétique d'une plante naturelle à laquelle on a ajouté ou retiré de l'ADN pour améliorer un caractère de croissance particulier.

La seule façon d'obtenir de vrais fruits et légumes est de rechercher des producteurs de semences anciennes et de cultiver autant que possible nos propres légumes et fruits dans notre jardin.

Il semble plutôt ironique que la science crée des techniques artificielles pour nourrir un monde en expansion et que, dans le processus, la moitié de la nourriture soit jetée à cause des déchets.

L'agriculture biologique est un vaste secteur éthique où l'accent est mis sur la création d'une récolte saine et viable à livrer au marché des consommateurs, et moins sur la marge bénéficiaire. Cela ne veut pas dire que les agriculteurs biologiques ne cherchent pas à faire des bénéfices. Toutes les entreprises devraient avoir pour objectif de réaliser des bénéfices, mais dans le cas de l'agriculture biologique, le gain est obtenu en se concentrant sur l'offre d'un produit de qualité, éthique et axé sur le client, et non sur le profit indépendamment de la qualité ou des pratiques éthiques.

Pour être sûr d'acheter des légumes et des fruits de qualité issus de l'agriculture biologique, tenez compte de ces points importants :

      • Si possible, achetez directement auprès du producteur.
      • Recherchez des producteurs ou des transformateurs certifiés biologiques.
      • Recherchez les cours d'échange et de partage de nourriture biologique dans votre ville. S'il n'y en a pas, envisagez d'en créer un.
      • Évitez d'acheter des fruits et légumes qui ne sont pas cultivés dans le voisinage. Plus les aliments doivent voyager, plus ils risquent d'être traités synthétiquement pour supporter le voyage ou de mûrir artificiellement une fois arrivés à destination.
      • Les fruits et légumes frais synthétiques sont développés pour offrir une saveur et une qualité de forme spécifiques à un marché de consommateurs exigeant. Les fruits lisses sans formes bizarres ont fière allure en rayon, mais pas si leur contour se fait au détriment des nutriments organiques et d'un produit généralement excellent et durable.