huile de coco et noix de coco fraîches sur une table en bois.

C'est une idée fausse et fréquente que l'huile de coco est mauvaise pour vous. Les gens du monde entier connaissent les avantages salutaires de l'utilisation de l'huile de noix de coco. C'est en fait l'une des huiles les plus saines que vous puissiez consommer. Voici les sept principales raisons pour lesquelles vous devez utiliser l'huile de coco comme alternative aux autres huiles de cuisson courantes.

L'huile de noix de coco ne se transforme pas en graisse dans votre corps.

Contrairement à un certain nombre d'autres huiles courantes, comme le soja (végétal) et le maïs, l'huile de coco ne vous fera pas grossir. L'huile de coco comprend des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui constituent un simple carburant que l'organisme peut brûler, sans se transformer en graisse. La plupart des autres huiles et graisses de cuisson contiennent des triglycérides à longue chaîne (TCL). Les TCL sont généralement stockés sous forme de graisse. L'huile de coco étant un TCM, elle est plus facilement absorbée et convertie en énergie plus rapidement.

Depuis des siècles, les habitants des régions tropicales ont fait de la noix de coco un aliment de base traditionnel de leur régime alimentaire. Ils consomment quotidiennement des quantités considérables d'huile de coco. Plutôt que de grossir, elle les aide à rester en bonne santé, minces et sveltes. Lorsqu'ils passent de l'huile de noix de coco à nos huiles contemporaines, ils créent l'obésité et les problèmes de santé auxquels notre société contemporaine est confrontée.

D'autres hommes et femmes qui connaissent ce fait depuis longtemps sont des personnes qui travaillent dans l'industrie de l'alimentation animale. Lorsque le bétail est nourri d'huiles végétales, il prend du poids et produit une viande plus grasse. Quand ils sont nourris à l'huile de noix de coco, ils deviennent très maigres.

L'huile de noix de coco augmente votre métabolisme

L'huile de coco se transforme en énergie plus rapidement sur votre corps, elle augmente votre métabolisme, ce qui favorise la perte de poids. Parce qu'elle stimule votre métabolisme, elle aide votre corps à brûler les graisses plus efficacement. L'huile de coco peut tripler votre dépense calorique. L'huile de coco étant un MCT, elle est convertie en énergie si rapidement qu'elle dégage beaucoup de chaleur. Dans une étude, les MCT brûlent trois fois plus de calories pendant les six heures suivant un repas que les LCT. On a dit que l'huile de coco était le "secret souterrain du métabolisme élevé".

C'est une excellente nouvelle pour les personnes qui ont des problèmes de thyroïde, car l'huile de coco renforce les thyroïdes paresseuses en stimulant la création d'hormones thyroïdiennes supplémentaires. Il a été démontré que la plupart des autres huiles communes, comme les huiles végétales (soja) et de maïs, inhibent la fonction thyroïdienne.

L'huile de noix de coco contient des acides gras oméga 3

La plupart des huiles de cuisson contiennent des acides gras oméga 6, dont nous avons beaucoup trop en Amérique. Notre rapport oméga 6/oméga 3 devrait être de 1:1 mais il est plutôt de 50:1. Nous devons réduire nos huiles oméga 6 et manger beaucoup plus d'huiles oméga 3 pour être en bonne santé. Et l'huile de noix de coco est pleine de ces acides gras oméga 3 sains.

L'huile de noix de coco vous donne de l'énergie

En raison des acides gras oméga 3 sains et de la façon dont ils augmentent le métabolisme, la plupart des personnes qui passent à l'huile de coco ressentent une poussée d'énergie supplémentaire dans leur vie quotidienne.

En effet, l'huile de coco est la source naturelle la plus riche en triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui augmentent le taux métabolique et entraînent une perte de poids. Les TCM favorisent la thermogenèse, qui augmente le métabolisme du corps et génère de l'énergie.

De nombreuses personnes atteintes du syndrome de fatigue chronique et de fibromyalgie ont découvert que l'ajout de noix de coco et d'huile de coco à leur régime alimentaire leur était également utile.

L'huile de noix de coco pour les cheveux et la peau

L'huile de noix de coco fait partie des meilleures choses que vous pouvez appliquer directement sur la peau et les cheveux. Elle apporte un soulagement temporaire aux problèmes de peau tels que la dermatite. Elle aide à la cicatrisation et redonne à la peau un aspect plus jeune. Il a également été prouvé qu'elle pouvait aider les personnes souffrant d'infections cutanées à levures, en plus de nombreux autres problèmes de peau.

Non seulement elle adoucit et lisse votre peau, mais l'huile de coco a des propriétés antioxydantes qui protègent la peau des dommages causés par les radicaux libres. L'huile de noix de coco est également une excellente huile de massage.

Plus de bénéfices pour la santé

L'huile de coco présente de nombreux avantages pour la santé que beaucoup d'autres huiles ne présentent pas. Il est de plus en plus évident que l'huile de coco a des conséquences antifongiques, antibactériennes et antivirales lorsqu'elle est à la fois absorbée et utilisée de manière topique sur la peau.

La plupart des huiles s'oxydent et rancissent très rapidement, causant des dommages aux radicaux libres dans notre corps. L'huile de coco ne s'oxyde pas facilement et n'entraîne pas de dommages causés par les radicaux libres, contrairement aux huiles végétales polyinsaturées. Les dommages causés par les radicaux libres sont considérés comme responsables de nombreux maux de notre corps, de l'arthrite à une plus grande susceptibilité aux cancers. L'huile de coco aide également notre corps à absorber d'autres nutriments.

Les meilleures huiles à utiliser pour la cuisine

Elle a un point de fumée plus élevé que l'huile d'olive, ce qui signifie qu'elle peut supporter des températures plus élevées . Il existe de nombreuses huiles oméga 3 plus saines que nous pouvons choisir de consommer, comme l'huile d'olive et l'huile de lin, mais elles ne supportent pas bien la chaleur élevée que nous utilisons pour la cuisson. L'huile de noix de coco peut être utilisée à des températures de cuisson plus élevées.

L'huile de coco a plus de mal à rancir, contrairement aux autres huiles de cuisson, qui sont normalement rances bien avant que vous ne les rameniez à la maison. Les huiles rances causent des dommages aux radicaux libres dans le corps, ce qui est une cause principale de cancer. L'huile de coco est stable pendant plus d'un an à température ambiante.

Conclusion

En raison de la désinformation dont nous avons fait l'objet pendant des années, nous avons perdu les bénéfices sains que l'huile de noix de coco a apportés aux peuples des tropiques pendant des siècles. Mais aujourd'hui, elle a été redécouverte ! L'huile de coco est si efficace, il ne sera pas long avant que nous ne voyions des suppléments d'huile de coco encouragés, mais vous pouvez trouver le saut sur l'audience populaire et commencer à consommer et cuisiner avec l'huile de coco maintenant !