gepellter Knoblauch, viel kleine und große Zehen

Ce n'est pas un hasard si l'ail est originaire d'Asie centrale, l'endroit où les gens vivent le plus longtemps et où l'incidence du cancer est la moins élevée connue. Les premiers Égyptiens mettaient de l'ail dans l'alimentation des esclaves qui ont construit les pyramides.

Propriétés

L'histoire attribue plusieurs propriétés à l'ail, et beaucoup d'entre elles sont prouvées par des moyens scientifiques. L'ail est vraisemblablement le médicament végétal dont les propriétés sont les plus reconnues scientifiquement.

La plante entière, mais surtout le bulbe, contient de l'alliine a (un glycoside sulfuré), et une enzyme (l'alliinase), des vitamines A, B1, B2, C, et de la niacine (une vitamine du groupe B). L'alliine n'a pas d'odeur, mais sous l'action de l'alliinase, qui se libère et se comporte lorsque l'ail est écrasé, elle se transforme en alliicine, puis en disulfure de diallyle (la génine du glycoside), qui sont les principes actifs les plus importants qui donnent à l'ail son odeur normale.

Autres avantages

      • L'alliine et le diallyl dysulphur sont des substances exceptionnellement instables, qui se transforment assez facilement en liquides et en gaz. Lorsqu'ils sont transportés par la circulation sanguine, ils infusent toutes les cellules et tous les organes du corps. Ils se comportent donc sur l'ensemble du corps, mais plus puissamment sur les organes par lesquels ils sont éliminés : les bronches et les reins, les poumons et la peau.
      • À fortes doses, l'ail produit une réduction de la pression artérielle, aussi bien la plus basse que la plus élevée. Grâce à ses effets vasodilatateurs, il est recommandé aux personnes souffrant d'hypertension, d'artériosclérose et de dysfonctionnements cardiaques (angine de poitrine ou infarctus).
      • Ail contribue à l'action antiplaquettaire (empêche une tendance excessive des plaquettes à se regrouper, formant ainsi des caillots), et fibrinolytique (désintègre la fibrine, la protéine qui forme les caillots sanguins). L'ail est donc fortement conseillé aux personnes souffrant de thrombose, d'embolie ou de lésions vasculaires dues à un manque de circulation.
      • Il diminue le taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans le sang, car il rend son absorption par l'intestin plus difficile. Il a été démontré que dans les heures qui suivent un petit-déjeuner composé de pain grillé avec du beurre, le taux de cholestérol augmente de 20%, alors que lorsque le pain est garni d'ail, même s'il contient du beurre, cette augmentation n'a pas lieu.
      • Comme il normalise la quantité de sucre dans le sang, il est crucial pour les personnes souffrant de diabète et d'obésité.

Un antibiotique et un antiseptique

Il a été démontré qu'il est efficace contre les micro-organismes suivants :

      • Escherichia coli, qui provoque des dysbactérioses intestinales et des infections urinaires.
      • Salmonella typhi, qui cause la typhoïde, et d'autres genres de Salmonella qui causent des affections intestinales aiguës.
      • Shigella dysenteriae, qui induit une dysenterie bacillaire.
      • Staphylocoque et streptocoque, qui provoquent des furoncles (boutons infectés) et d'autres affections cutanées.
      • Diverses sortes de champignons, de levures, et certains virus, comme l'herpès. Les principes actifs de l'ail sont censés interagir avec les acides nucléiques de ce virus, limitant ainsi sa prolifération.

Les forces bactéricides de l'ail dans l'intestin sont vigilantes avec les mauvaises bactéries, tout en respectant les bactéries normales, pour lesquelles il est bon. Cela rend l'ail meilleur que de nombreux antibiotiques connus, car il module les bonnes bactéries intestinales au lieu de les détruire toutes.

Utilisations

      • Dans la diarrhée, la gastro-entérite et la colite.
      • Dans les salmonelloses (infections intestinales généralement causées par des aliments avariés.
      • Déséquilibre bactérien intestinal (modification de l'équilibre microbien de l'intestin) souvent provoqué par l'utilisation d'antibiotiques.
      • Dans la dyspepsie fermentaire, qui provoque des flatulences du côlon.
      • Dans les infections urinaires (cystite et pyélonéphrite), souvent dues à Esterichia coli.
      • Dans les affections bronchiques variées (bronchites sévères et chroniques), car dès que le dysulfure d'allyle est libéré par la respiration, il agit directement sur la muqueuse bronchique. De plus, il est expectorant et antiasthmatique.

Prenez note !

L'ail stimule l'action des cellules défensives du corps humain, à savoir les lymphocytes et les macrophages. Ces cellules, qui circulent avec le sang, nous protègent des micro-organismes et ont également la capacité de détruire les cellules cancéreuses, du moins dans les premières phases de la formation de la tumeur. L'ail a été utilisé avec un certain succès comme complément dans le traitement du SIDA.

Il est également actif contre les ascarides et les oxyuridae (petits vers blancs qui provoquent des démangeaisons anales chez les enfants). Les types de parasites intestinaux les plus fréquents.

En outre, il prévient les tumeurs cancéreuses, notamment les cancers digestifs. Cela est probablement dû à son activité régulatrice sur les bactéries intestinales et à son action normalisatrice sur la fonction digestive, bien que cela puisse être lié à ses effets sur l'ensemble des réactions chimiques de l'organisme (métabolisme). N'oubliez pas que nous ne le recommandons que comme produit chimique préventif.

L'ail est également très utilisé pour enlever les cors. Appliquer un peu d'ail écrasé sur une callosité, en la recouvrant d'un sparadrap (Band-Aid). En quelques jours, le cor se ramollit et son inflammation diminue, ce qui permet une extirpation plus facile.