Complément alimentaire, poudre de racine de maca dans un bol et une cuillère sur fond de pierre avec espace de copie

Maca est un tubercule (origine ) qui se développe dans les montagnes des Andes. Les populations indigènes de la région consomment ces origines et les donnent à leur bétail depuis des siècles. Leur consommation aurait un impact bénéfique sur l'acuité psychologique, les niveaux d'énergie, la libido et la fertilité. Traditionnellement, les origines étaient consommées et cuites dans des soupes ou dans le cadre de différents plats. Dans les années 1990, l'utilisation des racines de maca pour la santé s'est propagée au-delà de l'Amérique latine. C'est à partir de ce moment que la poudre de maca a commencé à être produite en quantité massive.

Comment la poudre de maca est-elle produite ?

Après avoir été récoltées, les racines sont ensuite séchées. Les deux techniques de séchage les plus courantes sont le séchage au soleil et le séchage dans des fours massifs. Le séchage au soleil est le meilleur choix car il n'implique pas de hautes températures qui détruisent certains de ces précieux nutriments des racines de maca. Après le séchage, les racines sont ensuite soigneusement lavées. Certains fabricants utilisent un désinfectant chimique. L'idéal est d'utiliser une solution de stérilisation organique naturelle 100%. A ce stade, les racines de maca sèches sont ensuite broyées en une poudre fine.

Variables de qualité

Il existe 6 variables qui influencent la qualité et l'efficacité de ce puissant super aliment. En voici la liste complète.

Comment et où les racines sont cultivées

Certaines macas sont actuellement produites à l'aide d'engrais chimiques et dans des sols habitués jusqu'à la fatigue. La meilleure poudre de maca provient de racines qui ont été cultivées biologiquement et traditionnellement dans le respect de la propriété. L'agriculture biologique préserve les minéraux du sol, ce qui signifie que la poudre de maca qui en résulte va contenir des quantités plus élevées de bio vitamines.

Comment les racines sont séchées

En ce qui concerne la nutrition et l'efficacité de toute poudre de maca, le séchage au soleil est le meilleur. Le soleil agit comme un désinfectant naturel. Deuxièmement, le soleil ne chauffe pas les racines de maca au point où les enzymes ou autres nutriments manquent. Choisissez toujours la poudre de maca séchée au soleil plutôt que celle séchée au four.

Comment les racines sont désinfectées

Comme indiqué précédemment, les racines de maca qui sont lavées naturellement font simplement un produit de haute qualité que celles qui sont nettoyées en utilisant des composés. La poudre de maca désinfectée chimiquement comporte des traces de ces produits chimiques utilisés dans la procédure.

Comment les racines sont réduites en poudre

Le broyage de ces racines ne doit impliquer aucune chaleur et doit être effectué dans une installation stérile avec un équipement en acier inoxydable.

Comment la poudre est sauvegardée

La durée de conservation de la poudre de maca de qualité est de 18 mois à deux ans - si elle est conservée dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière directe. Un stockage soigneux préserve non seulement les nutriments, mais aussi le goût de la poudre de maca.

Si quelque chose est ajouté à la poudre de maca

Certains fabricants ajoutent d'autres ingrédients à leur poudre de maca. Ceci est particulièrement vrai pour la poudre de maca vendue sous forme de capsules et pour les marques de poudre de maca les moins chères. La meilleure poudre de maca concernant l'efficacité est toujours celle qui est pure.

La meilleure poudre de Maca ?

Une autre chose à savoir est qu'il existe différentes sortes de maca qui produisent plusieurs sortes de poudre de maca. Les racines de maca poussent dans 3 groupes de couleurs : jaune/or, rouge/rose, et noir/pourpre/noir. En raison des différences de couleur, les poudres de maca produites à partir de chaque sorte d'origine ont des profils nutritifs légèrement différents.

    • La poudre de maca jaune/or est la plus fréquente et a fait l'objet de la plupart des recherches à ce jour. Les gens ont rapporté de nombreux bénéfices de son utilisation et c'est toujours le type de poudre de maca le plus commun sur le marché.
    • La maca noire en poudre est la deuxième plus courante. Elle est d'une couleur un peu plus foncée et est commercialisée depuis une dizaine d'années. Une étude indique que la poudre de maca noire est très utile pour augmenter le nombre de spermatozoïdes.
    • La maca rouge en poudre est la plus rare de toutes les sortes de maca. Elle est riche en antioxydants et autres phytonutriments et certaines recherches ont montré qu'elle pouvait réduire la prostate. De plus, sa saveur est légèrement plus douce. Pour toutes ces raisons, la poudre de maca rougeâtre devient rapidement la maca de choix parmi les fans de maca.