ail dans un bol sur une vieille table en bois avec un vieux papier peint et un fond de bouquet d'ail

Depuis plusieurs années, il est prouvé que l'ail a de grands avantages pour la santé et il est souvent considéré comme l'"antibiotique" de la nature, mais les gens hésitent à manger de l'ail frais en raison de l'odeur âcre qu'il laisse dans l'haleine ou qu'il excrète par les pores. Ail a cet effet parce que c'est une substance qui n'est pas métabolisée ; elle est absorbée par la paroi de l'estomac.

Aujourd'hui

On s'est maintenant rendu compte que la prise d'un supplément d'allicine (le principe actif de l'ail) de grande qualité vous donne une efficacité équivalente, et bien sûr il est possible d'utiliser la variété inodore, car cet ail est périmé et détoxifié ce qui le rend désodorisé.

J'adore l'ail et je me contente d'en mettre sur pratiquement tous les plats salés, mais comme je suis la minorité de la famille, j'ai dû me résoudre à prendre des gélules inodores pour maintenir la paix. Je crois que l'ail est l'un des rares aliments sur lesquels tout le monde a une opinion ; on l'aime ou on le déteste !

Expérience personnelle

En réalité, mon beau-père Joe avait l'habitude de manger des clous de girofle crus tous les jours, ce qui est probablement l'une des raisons pour lesquelles il est octogénaire et n'a pas souffert d'une mauvaise santé. Joe est originaire de Pologne, où l'ail a été utilisé pendant de très nombreuses années pour ses bienfaits sur la santé, principalement contre la grippe, mais aussi en application topique sur la plante des pieds pour éloigner les rhumes et d'autres maladies.

Mais il y avait un problème d'odeur et il a atteint son paroxysme dans le centre de maternité lorsque j'ai eu notre fille aînée, les infirmières ne pouvaient pas croire qu'après nous avoir vus, l'odeur persistait, et elles ont commencé à l'informer qu'elles craignaient que cela ne dérange les enfants du service. Il était évidemment un peu offensé, mais surtout honteux, bien que nous ayons abordé le sujet auparavant, Dieu merci, il a compris. Aujourd'hui, il consomme de l'ail, mais pas quotidiennement, et heureusement, il prend un supplément nutritionnel multivitaminé quotidien.

Recherche

À ce jour, l'ail a fait l'objet de nombreuses recherches et il semble que la liste de ses avantages ne cesse de s'allonger. La principale raison pour laquelle je prends de l'ail depuis de nombreuses années maintenant est l'impact qu'il a sur le renforcement du système immunitaire de l'organisme.

Avec tout le stress de la société actuelle, notre corps a besoin d'un peu d'aide. Les propriétés antioxydantes de l'ail proviennent du sélénium et du germanium, des antioxydants contenant du soufre qui renforcent le système immunitaire.

C'est cette propriété qui permet de débarrasser l'organisme des radicaux libres qui sont considérés comme étant liés au processus de vieillissement, au développement de tumeurs et à l'athérosclérose. L'ail à l'état brut est censé être l'un des plus puissants stimulants des cellules tueuses naturelles de l'organisme. Ce seul fait devrait inciter les non-initiés à l'ail à changer d'avis.

La recherche a prouvé que l'ail-allicine est un superbe antimicrobien naturel capable de neutraliser un vaste éventail d'organismes infectieux. Ces propriétés anti-inflammatoires peuvent être extrêmement actives contre les levures, les champignons et les maladies virales.

Autres avantages

L'ail est également merveilleux pour votre cœur, car il contient des propriétés qui combattent le "mauvais" cholestérol. Aujourd'hui, nous savons tous que les HDL (lipoprotéines de haute densité) ne sont pas dangereuses, mais que les LDL (lipoprotéines de basse densité) le sont, car elles peuvent être oxydées par les radicaux libres. Les qualités antioxydantes de l'ail aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres.

L'ail aide à empêcher les globules rouges de s'agglutiner. Curcuma maintient évidemment la fluidité du sang, ce qui est vital pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Les personnes qui prennent régulièrement de l'ail en bénéficient donc sans effets secondaires.

L'ail est également utile pour le système cardiovasculaire - le flux, et il a été démontré qu'il augmente la circulation dans les périphéries du corps, ce qui est très utile notamment chez les personnes âgées, lorsqu'il est souvent difficile de faire suffisamment d'exercice.

Bon à savoir

Des études sont également menées pour connaître l'effet de l'ail sur les cellules cancéreuses et, à ce jour, les résultats obtenus sur des souris semblent excellents. C'est en fait encourageant.

J'espère que si vous n'êtes pas un amateur d'ail, cela vous a donné un aperçu fantastique des avantages de manger de l'ail ou de prendre un complément alimentaire. Non seulement votre santé en bénéficiera, mais vous aurez aussi l'avantage de savoir que vous êtes à l'abri des vampires !

L'ail a été évoqué tout au long de l'histoire. 22 traitements égyptiens à base d'ail ont été retrouvés sur des papyrus datant du XVIe siècle av. Les Vikings n'acceptaient pas de faire de longs voyages en mer avec de l'ail, en raison de ses propriétés antibactériennes. C'est la raison pour laquelle il avait été utilisé contre la peste dans les années 1770. Les missionnaires africains ont découvert que l'ail était efficace pour stopper la dysenterie.

En réalité, mon grand-père cultivait l'ail et il avait l'habitude d'utiliser de vieilles gousses trempées dans l'eau pour nettoyer son appentis lorsqu'il venait à la serre. Il jurait avec ferveur que cela tuait les moisissures et autres infections et, comme c'est son grand-père qui l'a transmis à son père, il était manifestement réputé pour ses propriétés antibactériennes.

Conclusion

Dans le monde hi-tech contemporain dans lequel nous vivons, nous avons pratiquement abandonné les solutions naturelles de la nature, qui sont souvent absolument inoffensives et ne contiennent aucune substance artificielle susceptible de nuire à l'environnement. Peut-être devrions-nous examiner de plus près ce que nos ancêtres savaient et que nous semblons avoir oublié.