Jardinage en été - femme heureuse avec différentes sortes d'herbes fraîches

Où que vous résidiez dans le monde, la plupart des cultures préfèrent utiliser des herbes dans leur cuisine pour apporter les saveurs et les arômes que nous avons tous appris à apprécier. Avec l'énorme popularité des émissions de cuisine gastronomique à la télévision, nous sommes invités à élargir nos goûts culinaires pour inclure des plats du monde entier. Comme la plupart des chefs professionnels préfèrent les utiliser dans leur cuisine, ne devrions-nous pas suivre leurs pas et développer notre propre jardin d'herbes aromatiques à la maison ?

Jardin d'Herbes Aromatiques

Il est assez facile d'aménager un simple jardin d'herbes aromatiques pour faire pousser celles qui sont les plus utilisées. La plupart des herbes courantes utilisées comme épices en cuisine peuvent être cultivées avec succès dans un sol moyen, mais certaines demandent un sol riche, comme l'origan.

De plus, certaines herbes d'un jardin fondamental, comme le persil, sont de nature bisannuelle. En d'autres termes, la première année où elles sont cultivées, elles ne seront pas utiles pour l'assaisonnement. C'est l'année suivante que la récolte pourra être utilisée. Idéalement, avec le persil, plantez une nouvelle récolte de graines chaque année après avoir planté vos premiers plants de persil, de sorte que dans quelques années, ils se chevaucheront, fournissant u N assaisonnement chaque année. La plupart des herbes cultivées, comme le persil, le romarin, la lavande, le thym, l'origan et le basilic, tolèrent la lumière du soleil, mais ont besoin d'une quantité minimale d'eau pour survivre. Vous pouvez récolter les feuilles, les brindilles et les rameaux de certaines de vos herbes pendant qu'elles poussent, ce qui donnera de nouvelles herbes biologiques à votre cuisine.

Cependant, certaines plantes, comme le thym, sont très tolérantes et si elles s'assèchent, elles reviendront probablement si elles reçoivent une quantité d'eau appropriée. Comme beaucoup d'entre elles ont des exigences différentes en matière de sol et peuvent pousser dans des conditions légèrement différentes, le fait de les séparer par numéro peut aider à les faire démarrer et à les faire pousser tout au long de leur vie.

Près de l'endroit où ils seront utilisés

En général, il est plus facile pour le cultivateur de planter le jardin d'herbes aromatiques simple près de la cuisine pour une récolte simple de la nouvelle récolte. N'oubliez pas qu'il n'est pas nécessaire de tailler toute la pousse et de l'utiliser en même temps. Avec les soins appropriés, les épices continueront à pousser et seront utilisables pendant toute la saison. Le séchage ou la congélation des boutures supplémentaires à la fin de la saison peut fournir l'épice pendant l'hiver, souvent jusqu'à ce que la prochaine récolte génère l'année suivante.

Si vous êtes un peu à court d'espace, pourquoi ne pas croire à la culture associée ? Lors de la plantation d'un simple jardin d'herbes aromatiques qui prendrait plus de place qu'il n'en faut, certaines peuvent être plantées parmi d'autres cultures, notamment les tomates. Persil peut jouer avec d'autres plantes, notamment les tomates, les asperges et une des roses. Brocoli et les choux-fleurs accueillent également du romarin en leur sein. Basil aime aussi pousser à côté des baies.

Le mot de la fin

Le seul problème de la plantation d'herbes parmi d'autres cultures est qu'elles sont parfois confondues et piétinées involontairement lors du désherbage, de la taille et de l'entretien des autres plantes de votre lit de jardin mélangé. Il s'agit d'une addition précieuse à votre matériel de cuisine, dont l'entretien ne prend pas beaucoup de votre précieux temps.