Bulbes d'ail sur une planche à découper et presse à ail sur fond clair.

On croyait depuis l'Antiquité que l'ail aidait à prévenir les maladies cardiaques. En réalité, il a été prouvé que l'ail aide non seulement à lutter contre les maladies cardiaques, mais aussi à aider les personnes souffrant d'indigestion, de diabète et de problèmes respiratoires.

D'où vient l'ail ?

Ail est venu du sud de l'Asie centrale et a été présent très tôt dans la région de l'Asie orientale. Elle est arrivée au Moyen-Orient en grande partie par des caravanes sur une route qu'ils ont appelée la route de la soie avant d'arriver en Égypte. La route de la soie était un réseau de routes commerciales traversant le continent asiatique, apportant des produits et des marchandises vers l'ouest. La route de la soie a été nommée ainsi parce qu'elle a souvent été utilisée pour transférer la soie de Chine.

L'ail contient des ingrédients particuliers, comme le disulfure d'allyle propyle, un liquide jaune pâle à l'odeur forte qui peut irriter les yeux, le disulfure de diallyle, responsable d'une grande partie des bienfaits de l'ail pour la santé, et quelques autres composés soufrés.

Les propriétés !

      • Le bulbe d'ail possède de nombreuses propriétés thérapeutiques, comme celle d'être un antiseptique, en plus de fournir une protection contre les virus et les bactéries dangereuses. Il contient des composés qui sont excellents pour le cœur, et la consommation quotidienne d'ail peut même réduire votre tension artérielle en plus de vous aider à diminuer votre cholestérol. L'allicine, qui est l'ingrédient actif de l'ail, peut également inhiber la croissance des tumeurs. Il est évident que le soufre contenu dans l'ail lui donne cet ordre puissant que beaucoup de gens trouvent choquant.
      • L'ail aide également à soigner l'hypertension et des études cliniques ont montré qu'il diminue à la fois la pression systolique et diastolique. Si vous choisissez l'ail comme supplément quotidien, assurez-vous d'obtenir l'avis de votre médecin avant de le faire. Une trop grande quantité d'ail peut rendre votre sang maigre et perturber votre estomac et votre tube digestif.
      • L'ail peut contribuer à réduire le cholestérol et à améliorer la circulation sanguine. Là encore, des études cliniques ont montré que l'ail peut aider vos vaisseaux sanguins à se détendre en raison du sulfure d'hydrogène qu'il contient, ce qui entraîne une réduction de la pression artérielle. Il suffit d'ajouter quelques gousses d'ail à votre alimentation quotidienne pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
      • Croyez-le ou non, si vous utilisez quelques gouttes d'huile d'ail sur votre tête, l'ail peut aider à combattre les infections de l'oreille. Voici comment cela fonctionne. Tout d'abord, émincez de l'ail et mélangez-le à de l'huile d'olive. Faites ensuite chauffer le mélange sous une température très basse pendant une heure et trente minutes. Versez ensuite le mélange d'huile dans une passoire fine pour éliminer les morceaux d'ail haché. Laissez refroidir le mélange et placez-le dans votre réfrigérateur. Toutes les trois heures environ, faites chauffer quelques gouttes et mettez-les dans votre oreille. Cela diminuera également la douleur et l'inflammation. Lorsque vous réchauffez les gouttes, veillez à ce qu'elles ne soient pas chaudes au toucher. Vous ne voudriez pas vous brûler l'oreille, n'est-ce pas ?
      • L'ail peut aussi aider à lutter contre le diabète. L'allicine contenue dans l'ail se combine à la vitamine B1 pour inciter le pancréas à libérer davantage d'insuline, ce qui est fantastique.

Comment l'utiliser pour perdre du poids ?

D'accord, vous pouvez perdre du poids facilement avec de l'ail. Comment ? L'ail est un coupe-faim naturel qui peut également aider à réguler votre système digestif.

Pour le petit-déjeuner, hachez une gousse d'ail et mélangez-la avec de la salsa. Mettez le mélange dans une poêle et faites-le chauffer à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud et agréable. Augmentez ensuite le feu juste assez pour brouiller 2 blancs d'oeufs et ajoutez une pincée de poivre noir. L'astuce est de ne pas trop cuire l'ail dans le processus, plus l'ail est cru, mieux c'est pour vous.

Pour le dîner, ajoutez de l'ail à tout ce que vous cuisinez. Hachez-le et mélangez-le à votre viande de bœuf, de poulet ou de porc. Ajoutez-en à vos plats de légumes lorsque vous les préparez. L'ail donne un meilleur goût à tout. Veillez à en ajouter chaque fois que vous le pouvez. Rappelez-vous également deux choses importantes : l'allicine, qui renferme les bienfaits de l'ail, n'est libérée que lorsque l'ail est haché et moins vous cuisez l'ail, mieux c'est, car l'ail cru offre les meilleurs résultats.