Aglio bianco su sfondo di legno color petrolio.

Ci sono circa 20 titoli diversi per l'aglio come integratore, e ci sono probabilmente più usi terapeutici per questa erba popolare. Anche se è più comunemente conosciuta per il suo uso in cucina, è stata anche utilizzata nella prevenzione e nel trattamento di una miriade di condizioni di salute. Sia il nuovo chiodo di garofano stesso che i supplementi nutrizionali creati nel chiodo di garofano vengono utilizzati a scopo terapeutico per diversi anni.

Come funziona l'aglio

L'erba dell'aglio produce l'allicina, un composto naturale che conferisce all'aglio il suo odore ed è anche ciò che viene considerato per farlo funzionare terapeuticamente per specifiche condizioni di salute. Ci sono alcuni prodotti a base di aglio che invecchiano l'aglio in modo da renderlo inodore, ma la pratica di fare questo può eliminare dalla sua efficacia complessiva e ridurre i suoi effetti curativi. Molti esperti raccomandano l'uso di integratori di aglio con rivestimento enterico, poiché questo garantisce che l'erba sia disciolta nell'intestino invece che nell'intestino.

Perché l'aglio fresco è il migliore per il tuo cuore

Almeno dal 1500 a.C., l'aglio è stato usato da diversi guaritori indiani e cinesi per i suoi benefici di fluidificazione del sangue. Più recentemente, gli esperti hanno verificato che l'aglio può aiutare a proteggere il cuore in quanto rilascia un gas di breve durata chiamato solfuro di idrogeno. L'idrogeno solforato in piccole quantità funziona come "una sostanza chimica di segnalazione intracellulare" che aiuta a proteggere il cuore, ma quando l'aglio viene cotto, lavorato o essiccato, il gas di idrogeno solforato evapora.

I benefici per la salute del cuore dell'aglio

Prevenzione delle malattie cardiache e riduzione del colesterolo - Lo spicchio d'aglio può giocare un ruolo sostanziale nella diminuzione del rischio di sviluppare malattie cardiache, ictus e persino infarti. Il colesterolo è un fattore di rischio significativo per le malattie cardiache, che causa più morti di qualsiasi altra condizione medica. Poiché l'aglio è efficace nell'abbassare i livelli di colesterolo, aiuta a diminuire il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

I vantaggi dell'aglio:

      • Diminuzione dei livelli di colesterolo LDL fino a 10 mg/dL
      • La diminuzione dei livelli di trigliceridi può arrivare fino a 20 mg/dL.
      • I livelli di colesterolo HDL non sono influenzati in modo significativo

Antiossidanti

Oltre ai benefici per l'abbassamento del colesterolo, l'aglio contiene anche potenti antiossidanti che possono aiutare ulteriormente la salute del cuore. L'aglio comprende naturalmente un sacco di potenti antiossidanti, che sono sostanze chimiche che aiutano a prevenire l'ossidazione. L'ossidazione è una procedura potenzialmente pericolosa all'interno del vostro corpo.

Tra gli antiossidanti che si trovano nell'aglio c'è la vitamina. Il selenio è un minerale che è anche una parte della glutatione perossidasi. Questo potente antiossidante è creato dal vostro corpo per difendersi. La glutatione perossidasi lavora con la vitamina E nel vostro corpo per aiutare a formare un "sistema di difesa antiossidante". Questo aiuta a mantenere il sangue pulito.

Quercetina

L'aglio offre anche antiossidanti aggiuntivi come la vitamina C, che può diminuire i danni causati dal colesterolo alto, e la quercetina fitochimica. I fitochimici sono composti chimici significativi che si trovano naturalmente in alcune piante e mantengono sostanziali benefici per la salute delle persone.

Nel 2004, i ricercatori britannici hanno scoperto che i soggetti che hanno preso integratori di quercetina avevano diminuito l'aggregazione piastrinica, il che suggerisce che la quercetina, potrebbe diminuire il rischio di coagulazione del sangue.

I cardiologi greci hanno fornito la prova che un estratto di polifenolo pieno di quercetina ha migliorato la salute endoteliale a causa della capacità della quercetina di aumentare la dilatazione mediata dal flusso delle arterie principali, che è la prova di una migliore salute endoteliale.

Uno studio ha utilizzato 19 soggetti con preipertensione e 22 con ipertensione di fase 1 (precoce). Alcune aree hanno ricevuto un placebo mentre altre hanno assunto 730 mg di quercetina al giorno per 28 giorni. Nessun effetto è stato visto con i pazienti preipertensivi, ma le persone con ipertensione hanno avuto riduzioni significative della pressione sanguigna sia sistolica che diastolica.

Un altro studio randomizzato condotto nel 2008 che includeva uno studio randomizzato, in doppio cieco crossover di 12 uomini sani, ha mostrato prove biochimiche di una funzione endoteliale migliorata con l'ingestione di non più di 200 mg al giorno di quercetina.

Suggerimenti per l'uso dell'aglio

Esistono numerose prove dei vantaggi curativi dell'aglio per la salute del cuore. Ricordate che l'aglio fresco è il miglior tipo di aglio da usare se volete ottenere il massimo dei benefici per la salute del cuore.

Consumare l'aglio poco dopo la pelatura a crudo. L'aglio fresco crudo può essere utilizzato e apprezzato in diverse ricette. Può essere cosparso su uova strapazzate, verdure al vapore o pasta. Quando si forma da terra a pasta è più versatile e può essere spalmato su pane integrale come condimento super sano.

Funghi e aglio vanno benissimo insieme. Cuocere i funghi con un po' di olio d'oliva e capperi, poi una volta usciti dal forno cospargere l'aglio fresco, il prezzemolo tritato e un pizzico di succo di limone fresco, mescolare e gustare!