Ognuno sembra avere le proprie idee sul modo migliore per eliminare il peso. Sono stati suggeriti programmi a basso contenuto di carboidrati, che eliminano i grassi cattivi e i carboidrati, e la dieta Famouses vuole che gli osservatori del peso decidano di consumare un pasto a base di frutta. Ci sono poi alcuni individui che pensano che mangiare cibi caldi possa aiutarli a perdere peso più velocemente di quanto si possa dire degli obesi.
Cibi piccanti
Da sempre sono presenti in diverse prelibatezze autoctone di varie culture. Il pepe nero, ad esempio, è un antiossidante e ha anche effetti antibatterici. Il pepe di Cayenna è considerato in grado di migliorare il sistema immunitario e di eliminare la congestione. Mangiare cibi piccanti aumenta anche la resistenza degli atleti e aiuta a trattare l'osteoartrite.
È interessante notare che uno dei molti benefici del consumo di cibi caldi è il concetto che può effettivamente aiutare a perdere peso.
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È in corso un dibattito sulla possibilità di perdere peso con i cibi piccanti. Il concetto è che i cibi piccanti aumentano il tasso metabolico dell'organismo e fanno digerire il cibo più velocemente. In pratica, le spezie migliorano la digestione aumentando la secrezione cloridrica nell'intestino. È questo che aumenta il tasso metabolico. L'aumento del metabolismo comporta un aumento del tasso di assorbimento. Quando l'assorbimento aumenta, l'organismo può utilizzare il cibo mangiato per le attività quotidiane, per cui non rimane quasi nulla. Di conseguenza, si elimina il peso.
Alcuni esperti ritengono che, se è vero che i cibi caldi possono aumentare il metabolismo dell'organismo, l'aumento non è così sostanziale come ci piacerebbe pensare. L'aumento del tasso metabolico conseguente al consumo di cibi caldi non è così elevato da influire sulla perdita di peso. Tuttavia, ci sono molti altri uomini e donne che guardano la questione da un altro punto di vista.
Il cibo piccante ci fa mangiare meno
Alcuni di noi hanno un'elevata tolleranza al cibo piccante. Logicamente, quando un pasto è condito con del pepe, abbiamo una propensione a mangiare meno. Il pepe di Cayenna, ad esempio, contiene capsaicina, che tra l'altro ha dimostrato di aiutare l'organismo a bruciare i grassi e a ridurre l'appetito. Secondo alcuni scienziati, la cayenna aumenta la quantità di epinefrina e norepinefrina nel corpo che ci fa sentire meno affamati. Le spezie migliorano il sapore di qualsiasi cibo, offrendo una sensazione di soddisfazione al palato. Mangiare cibi piccanti ci fa mangiare meno, il che spiega perché la gente collega la perdita di peso con i cibi piccanti. In quanto erbe termogeniche, le spezie aiutano l'organismo a bruciare più calorie contenute negli alimenti, soprattutto quando si consuma un pasto ricco di grassi. Questo avviene grazie all'aumento della circolazione sanguigna e della temperatura corporea. In questo senso, le spezie sono anche in grado di stimolare la disgregazione delle cellule di grasso, favorendo così la perdita di peso.
In un certo senso, quindi, la perdita di peso con i cibi caldi sembra abbastanza logica da essere autentica. Ma con questa spiegazione in mano, un numero crescente di persone ritiene che mangiare cibi caldi possa aiutare a perdere peso. Purtroppo, il consumo di cibi caldi non è privo di conseguenze negative. Mangiare cibi piccanti può anche portare all'ulcera gastrica. Le spezie possono anche causare GERD o reflusso acido. La chiave è la moderazione. Non esagerate con i cibi piccanti, soprattutto se avete uno stomaco sensibile. Il reflusso acido di solito colpisce le persone grasse, quindi se state cercando di perdere peso con i cibi caldi, dovreste pensarci bene. Forse è possibile seguire una dieta a base di cibi caldi come tipo di integrazione a un altro piano di perdita di peso, piuttosto che utilizzarla come metodo fondamentale per bruciare calorie.
Oltre al reflusso acido, le spezie possono irritare l'apparato digerente e disturbare la digestione. Troppo cibo piccante può anche danneggiare il senso del gusto. Con il tempo, non sarete più in grado di gustare i cibi nella loro naturalezza.
Attenzione
Se siete ancora indecisi se pensare di dimagrire con il cibo piccante, prima di abbandonarvi a un eccesso di curry, tenete a mente alcuni consigli.
Cercate di verificare prima la vostra tolleranza ai cibi piccanti in piccole quantità. Assicuratevi di inserirne solo piccole quantità nei vostri pasti. Man mano che si procede, non esitate ad aumentare le porzioni in base ai vostri gusti. Ricordate però di non mangiarne molto, perché, come già detto, i cibi piccanti in quantità massicce non fanno bene allo stomaco.
