Als je net de diagnose diabetes hebt gekregen, kan het leren wat je moet eten een kleine hoeveelheid angst en misschien verbittering veroorzaken. Verandering is voor de meesten van ons immers geen welkome gebeurtenis, zeker niet als het ongewenst is en we er niets over te zeggen hebben. Maar verandering komt voor, vaker dan ons lief is. Je zorgen maken over welk voedsel je moet eten zou geen zorg moeten zijn, aangezien dit een gelegenheid is om je lichaam te leren kennen en te weten te komen welk voedsel het beste voor je werkt.

De diabetes dieetgids

Het zal u door de basisstappen over wat te eten (die veel voedingsmiddelen omvat), zodat u kunt ontspannen en uiteindelijk benaderen als een pro. Als speciale opmerking moet je een idee hebben over hoeveel koolhydraten nodig zijn in je dieet dat uniek is voor jou, vooral die voedingsmiddelen die een hoge stijging van de bloedsuikerspiegel kunnen veroorzaken.

Een diëtist werkt gewoonlijk samen met diabetespatiënten om deskundige begeleiding te bieden over wat te eten. Ook wordt een gezondheidsdagboek aanbevolen waarin dagelijks een overzicht van de koolhydraatinname wordt bijgehouden.

Gezonde voedingskeuzes

Een diabetesdieet is niet zo slecht als het lijkt. Stel jezelf bij het kiezen van je maaltijden de vraag: welke gezonde voedingsmiddelen zou ik in mijn koelkast en voorraadkast willen hebben waarvan ik weet dat ik ze zal consumeren? Het doel is om gezond te eten door weloverwogen selecties te maken binnen de voedselgroepen die u lekker vindt. Hier is een lijst die de verscheidenheid van gezonde lekkernijen zal bieden om uw beslissingen te helpen:

      • Eet veel vers fruit. Fruit bevat suikers, dus je zult er op moeten rekenen als deel van je koolhydraatinname. Als je werkt met een lage glycemische index, vallen veel fruitsoorten binnen de markering en zijn ze uitgenodigd, bijvoorbeeld: appels, cantaloupes, kersen, bessen, papaja's, perziken, peren, pruimen, mandarijnen, sinaasappels en druiven.
      • Eet 5 porties niet-zetmeelrijke groenten, waaronder: komkommer, wortelen, kool, broccoli, bloemkool, selderij, aubergine, taugé, babymaïs, spinazie, tomaat, champignons, en boerenkool. Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals zoete aardappelen en soortgelijke knollen zitten vol koolhydraten en vezels; deze moeten worden geteld en genoteerd in uw dagboek.
      • Eet volle granen. Neem zilvervliesrijst als roerbakschotel; eet volkoren pasta met je favoriete tomatensaus en -saus; en neem een kom haver als ontbijt. Nog enkele opties voor granen zijn: popcorn, volkorenmeel, wilde rijst, bokkentarwemeel, en quinoa. Deze bevatten koolhydraten en zullen moeten worden geteld.
      • Kies voor vetvrije zuivel. Een fantastische manier om eiwitten en calcium binnen te krijgen is met zuivel. Kies zuivel van goede kwaliteit zonder vet en zonder suiker. Voorbeelden zijn: vetvrije of 1% melk, gewone magere yoghurt, en niet-gearomatiseerde sojamelk.
      • Neem 2 à 3 keer per week vis in uw voeding op. Voorbeelden: meerval, sardines, tonijn, zalm, tilapia en kabeljauw.
      • Neem mager vlees en andere eiwitbronnen op. Mager vlees en vleesvervangers zijn geweldige bronnen van eiwitten; probeer de hoeveelheid verzadigd vet en totaal vet te verminderen als je vlees eet. Gedroogde bonen en erwten zijn heerlijke selecties en kunnen worden gebruikt als eiwitvervangers; gedroogde bonen en peulvruchten bevatten echter zetmeel en moeten worden meegerekend in uw suikertelling. Tips voor het eten van eiwitten: alle eiwitten op plantaardige basis (voorbeelden: soja, rode kidneybonen en kikkererwten) bevatten koolhydraten. Gepaneerd vlees bevat koolhydraten, terwijl vlees alleen vrij is van koolhydraten. Vergeet niet het vel van kip en kalkoen te verwijderen en verwijder het vet uit al het vlees.
      • Kies voor vloeibare noten- en zadenoliën in plaats van verzadigde en transvetten (vaste vetten: boter, margarine, reuzel, mayonaise). Onverzadigde vetten zijn gezond voor het hart en bevatten de lijst van meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde, en omega-3 vetten. Kies uit een van: olijfolie, sesamzaadolie, canolaolie, lijnzaadolie, zonnebloem-, saffloer-, en druivenpitolie. Neem noten en zaden om meer omega-3 vetten binnen te krijgen: walnoten, macadamianoten, pecannoten, pompoenpitten en vlaszaden.
      • Beperk calorierijk snackvoedsel. Desserten zoals snoep, koekjes, cake, ijs en andere volvette room zijn het offer aan koolhydraten niet waard en moeten tot een minimum worden beperkt of uit het dieet worden geweerd.

Conclusie

Het spreekt vanzelf dat de meeste voedingsmiddelen in een diabetes-dieetplan zijn opgenomen en dus geen intimiderende procedure vormen. Het aantal koolhydraten is belangrijk, vooral als je begint te leren hoe je lichaam reageert op bepaalde soorten complexe koolhydraten. Begin nu met het leren en begrijpen van uw eigen persoonlijke diabetes dieet plan, en het leven zal veel eenvoudiger beginnen te worden.

 

Vorig artikelHoe kan ik natuurlijk diabetes beheren?
Volgend artikelIs groene thee effectief tegen veroudering?