Nul afval levensstijl Plastic gratis Eco vriendelijke voedsel winkelen - Gezond voedsel Groente in herbruikbare zak

Er komt geen einde aan de groene bladeren die je kunt eten als je je aandacht verlegt naar de groenten die de inboorlingen van andere landen eten. Een bezoek aan een stukje India zal je de ogen openen voor de gezonde groenten die de Indiërs hebben gegeten om gezond en slim te blijven.

Bladeren van rozel (Pulicha Keerai)

Het Ribena-model heeft zijn faam definitief te danken aan de roselle-plant waarvan de kelken een ideale vervanger zijn voor de zwarte bes. De bladeren zijn een tegengif tegen lichaamswarmte en houden menig zonnesteek en hitteberoerte weg. Rijk aan vitamine C, is roselle greens alleen een geweldige natuurlijke oplossing om uw immuunsysteem te verhogen.

Afkomstig uit Afrika, wordt het beschouwd als een van de vele onverzorgde bladgroentegewassen van dat continent. Niettemin staat zij, dankzij haar enorme wereldwijde variatie en gelanceerde verspreiding, onder totaal verschillende namen bekend bij totaal verschillende naties, vandaar de bijnamen "Indische zuring" en "saan choy", wat Chinees is voor "slijmerige groente".

Hoewel de rode stengels lijken op die van de tapiocaplant, geven de slijmerige bladeren een zure stijl aan een gerecht, niet zoals de bittere tapiocabladeren. Een eenvoudig roerbakgerecht van roselle-groenten met knoflook en uien is verfrissende voeding voor de stijlpapillen en de ziel.

Indische Malabar Spinazie

Mijn oog viel op de kleine diep kastanjebruine bloemetjes die uit de Malabar-spinaziebladeren steken, terwijl ik langs een reeks bladgroenten zocht naar enkele werkelijk uitstekende exemplaren.

Weer thuis ontdekte ik een afbeelding van Kalanchoë en de kleur van de bloemtrossen en bladeren vertoonden een duistere gelijkenis met die van die Indiase groente. Maar terwijl de Kalanchoë vooral bekend staat om zijn grote variëteit aan medicinale plantaardige chemische verbindingen, blinkt de Indiase spinazie uit in voedingswaarde met zijn rijke voorraad aan voedingsvitamines en mineralen.

Bovendien lijkt de Indiase Malabar-spinazie in niets op zijn inheemse tegenhanger met massieve vlezige bladeren, rode stengels en rozeachtige bloemen, ongeacht het feit dat de twee tot de identieke Basellaceae-familie behoren; zeker is dat hij er de voorkeur aan geeft het uiterlijk van zijn Crassulaceae-buurman te lenen.

De Malabar-spinazie, een kampioen in overlevingsplanten, kan zich genetisch aanpassen aan ruwe omgevingen; hij heeft geen onervaren duim of de toewijding van een boer nodig om zich te ontwikkelen. Wanneer veel gras geel is geworden, spiraalt de Indische spinazie van mijn buurman naar de top van een bamboeplant. Misschien is het een goed idee om meer van deze groente te eten en zijn reservoir van aanpassingsmechanismen aan te boren voor eigen gebruik!

Snoezepoes (Ponnanganni Keerai)

Om koorts zonder medicijnen te behandelen, moet je de hele sessile joyweed plant met obovate bladeren en tere stengels gebruiken. Het is een carotenoïde behandeling voor oogproblemen, maar het is ook een geweldige natuurlijke verfraaier voor poriën, huid en haar, omdat het weinig vet en calorieën bevat, en rijk is aan mineralen, vitaminen en antioxidanten.

Er wordt gezegd dat als je 48 dagen lang elke dag deze uiterst voedzame aquatische groente eet, dit het lichaam kan genezen van alle tekortkomingen, samen met die van de lever en de milt. Het is dus goed voor het welzijn als je dit kruid twee keer per week in je dieet opneemt.

Bovendien kunt u wat knolgewassen toevoegen aan pannenkoeken of linzensoep om die extra vezels te geven.

Het kan zijn dat u het snel wat rustiger aan moet doen met bladgroenten, want steeds meer groene groenten laten zich herkennen.