Sałatka owocowa i warzywna, glukometr z wynikiem pomiaru poziomu cukru i miarka taśmowa, pojęcie cukrzycy, dieta, odchudzanie, zdrowy styl życia i odżywianie

Jeśli na nowo zdiagnozowano u Ciebie cukrzycę, nauka jedzenia może wywołać niewielki niepokój, a może nawet gorzkość. Zmiana nie jest przecież dla większości z nas zwykle mile widzianym wydarzeniem, zwłaszcza gdy jest niepożądana i nie ma w niej nic do powiedzenia. Ale zmiana zdarza się, częściej niż nam się podoba. Martwienie się o to, jakie pokarmy jeść, nie powinno być powodem do niepokoju, ponieważ jest to okazja do poznania Twojego ciała i tego, jakie pokarmy działają najlepiej dla Ciebie.

Przewodnik po diecie cukrzycowej

Przeprowadzi Cię ona przez podstawowe kroki dotyczące tego, co jeść (co obejmuje wiele potraw), abyś mógł się zrelaksować i w końcu podejść do tego jak profesjonalista. Jako szczególną uwagę, trzeba mieć pojęcie o tym, ile węglowodanów jest niezbędne w diecie, która jest wyjątkowa dla Ciebie, zwłaszcza te pokarmy, które mogą spowodować wysoki wzrost poziomu cukru we krwi.

Dietetyk zazwyczaj współpracuje z pacjentami chorującymi na cukrzycę, oferując im fachowe wskazówki dotyczące jedzenia. Sugeruje się również prowadzenie dziennika zdrowia, w którym podaje się dzienne spożycie węglowodanów.

Wybór zdrowej żywności

Dieta cukrzycowa nie jest tak zła, jak się wydaje. Przy wyborze posiłków należy zadać sobie pytanie: jaką zdrową żywność chciałbym mieć w lodówce i spiżarni, którą wiem, że będę spożywał? Celem jest zdrowe odżywianie się poprzez dokonywanie świadomych wyborów w ramach grup żywieniowych, z których możesz korzystać. Oto lista, która dostarczy wielu zdrowych przyjemności, aby pomóc w podjęciu decyzji:

      • Zjedz dużo świeżych owoców. Owoce zawierają cukry, więc będziesz musiał polegać na nich jako na elemencie diety węglowodanowej. Jeśli pracujesz z niskim indeksem glikemicznym, wiele owoców mieści się w granicach normy i są zaproszone, mogą to być: jabłka, kantalupy, wiśnie, jagody, papaja, brzoskwinie, gruszki, śliwki, mandarynki, pomarańcze i winogrona.
      • Zjedz 5 porcji warzyw nieskrobiowych, do których należą: ogórek, marchew, kapusta, brokuły, kalafior, seler naciowy, bakłażan, kiełki fasoli, kukurydza, szpinak, pomidor, grzyby i jarmuż. Pokarmy skrobiowe, takie jak słodkie ziemniaki i podobne bulwy, są pełne węglowodanów i błonnika; należy je liczyć i odnotowywać w dzienniku.
      • Jedzcie całe ziarna. Zjedz brązowy ryż jako frytkę, zjedz makaron pełnoziarnisty wraz z ulubionym sosem pomidorowym i sosem, a na śniadanie zjedz miskę owsa. Inne opcje dla ziaren to: popcorn, mąka pełnoziarnista, ryż dziki, mąka z pszenicy zwyczajnej i komosa ryżowa. Są to między innymi węglowodany i będą musiały być policzone.
      • Wybierz mleczarnię beztłuszczową. Fantastyczny sposób na otrzymanie białka i wapnia jest z mleczarni. Wybierz wysokiej jakości mleczarnię bez tłuszczu i cukru. Przykłady to: mleko beztłuszczowe lub 1%, zwykły jogurt beztłuszczowy i odtłuszczone mleko sojowe.
      • Włączaj ryby do swoich potraw 2-3 razy w tygodniu. Przykłady: suma, sardynki, tuńczyk, łosoś, tilapia i dorsz.
      • Obejmują chude mięso i inne źródła białka. Chude mięso i substytuty mięsa są niesamowitymi źródłami białka; staraj się zmniejszyć ilość tłuszczów nasyconych i tłuszczu całkowitego podczas spożywania mięsa. Suszona fasola i groszek to pyszna selekcja i mogą być wykorzystane jako substytuty białka; niemniej jednak, suszona fasola i rośliny strączkowe zawierają skrobię i muszą być uwzględnione w ilości cukru. Wskazówki dotyczące spożywania białka: całe białko pochodzenia roślinnego (na przykład: soja, fasola czerwona kidney i ciecierzyca) zawiera węglowodany. Każde pieczone mięso zawiera węglowodany, podczas gdy samo mięso jest wolne od węglowodanów. Pamiętaj, aby usunąć skórę z kurczaka i indyka oraz wyeliminować tłuszcz ze wszystkich mięs.
      • Wybierać oleje płynne orzechowe i nasienne zamiast tłuszczów nasyconych i trans (tłuszcze stałe: masło, margaryna, smalec, majonez). Tłuszcze nienasycone są zdrowe dla serca i zawierają listę tłuszczów wielonienasyconych, jednonienasyconych i omega-3. Wybierz jeden z nich: oliwa z oliwek, olej sezamowy, olej rzepakowy, olej lniany, słonecznikowy, z krokosza balwierskiego i olej z pestek winogron. Zawiera orzechy i nasiona, aby uzyskać więcej tłuszczów omega-3: orzechy włoskie, orzechy makadamia, orzechy pekan, nasiona dyni i nasiona lnu.
      • Redukcja wysokokalorycznych przekąsek. Desery takie jak cukierki, ciastka, ciastka, lody i inne pełnotłuste kremy nie są warte poświęcenia w węglowodanach i powinny być zminimalizowane lub wykluczone z diety.

Wniosek

Najwyraźniej większość żywności jest zawarta w planie diety cukrzycowej i dlatego nie jest to zabieg zastraszający. Twoja ilość węglowodanów ma znaczenie, zwłaszcza gdy zaczynasz się uczyć, jak Twój organizm reaguje na pewne rodzaje węglowodanów złożonych. Zacznij uczyć się i rozumieć swój osobisty plan diety cukrzycowej już teraz, a życie zacznie być znacznie prostsze.