Você já notou como, normalmente, os tailandeses são notavelmente esbeltos? Isto porque a dieta deles é muito saudável, sendo aflitos com muito pouca manteiga, creme e laticínios, e ricos em vegetais, frutas e ervas aromáticas com excelente valor nutritivo. Experimente estes alimentos, cozidos em casa ou comprados em um restaurante na Tailândia, e você sentirá muito rapidamente a diferença em seu bem-estar e sensação geral de bem-estar! Dentro de duas semanas você, desde que se mantenha estritamente dentro destas sugestões, começará a perder quilos ou quilos mesmo no caso de fazer muito pouco ou nenhum exercício (embora obviamente um programa dietético fantástico tenha sempre que ser encorajado pelo exercício, exercícios particulares que destacam o aumento do ritmo cardíaco).
Saladas tailandesas
Estas não são as saladas às quais você está acostumado. O fato triste das coisas é que, enquanto muitas pessoas assumem que os bolos seriam a resposta para reduzir o peso, as saladas geralmente não são tão saudáveis quanto você gostaria: freqüentemente os verdes são de baixa qualidade mas, mais importante, os aditivos utilizados tendem a estar cheios de gorduras saturadas e os temidos carboidratos. Pior ainda, examine os pedaços de bacon (!) e queijo em sua salada César. Há maionese em sua mil ilha, xarope de milho em seu molho italiano, maionese novamente em seu molho de rancho, etc. Não é exatamente emagrecimento.
Com saladas tailandesas, mas o título "salada" é algo equivocado e apenas ligeiramente relacionado com o homólogo ocidental: As saladas tailandesas são feitas de vegetais frescos, frutas e carne cozida aromatizada não com aditivos, mas com alguns poucos condimentos. O que os torna especiais é que estes condimentos são normalmente bastante baixos na escala de "comida proibida": eles incluem molho de peixe, molho de soja, uma boa ajuda de suco de limão ou limão, um pouco de açúcar e um pouco de pimenta em pó. Mas além disso, é um bem-estar absoluto, pois os ingredientes funcionam com pepinos, cebolas, gânglios e pimentas em cubos. Sem abacate, sem produtos lácteos, sem queijo ou bacon. Há uma grande variedade para selecionar também, começando pelo mais conhecido "som tum" (cereja com feijão seco, tomate e amendoim, além dos condimentos acima) até o exótico. O pior que se deve temer é o açúcar, mas o açúcar real é normalmente usado sobre horrores como o xarope de milho.
Pratos principais
Sopas? Tom-yam gung é uma alternativa fantástica, porque é pesada principalmente no tomate, camarão e limão sobre qualquer outra coisa (e o peixe pode ser substituído por carne picada de porco, frango ou substituto de carne de vaca de sua escolha). A inveja das gangues é uma boa escolha porque é apenas uma sopa com algas, cenouras, repolho branco, tofu e carne de porco picada de sabor suave.
Além disso, há vários pratos de peixe que você pode querer considerar, e o que é conhecido pelos tailandeses como "nam prik": pastas extremamente saborosas comidas com arroz, ovo cozido e legumes cozidos. Há um grande número de receitas, a maioria das quais são vegetarianas. No entanto, elas também têm a tendência de serem incrivelmente picantes. Se você não estiver preparado para isto, então talvez uma omelete recheada também sirva (o recheio é geralmente vários tipos de vegetais e cogumelos e carne de porco picada, mas, novamente, a carne de porco é completamente opcional). Desde que você pule o arroz, a refeição estará na maioria das vezes livre de gorduras ruins e carboidratos. Finalmente, há deliciosos pratos de legumes fritos, tais como a fritura quente da glória da manhã ou a fritura da couve de vidro em molho de ostras.
Bebidas
Sente-se em um restaurante tailandês e, se for um restaurante apropriado (para o paladar, um que está localizado na Tailândia seria um ótimo começo), é provável que você encontre no menu de bebidas um sortimento de bebidas à base de ervas que - não é como o que você está usando - tende a ser frutado e saboroso em vez de suave ou amargo. Os exemplos são capim-limão suco, suco de rosélia vermelha, suco de crisântemo, e muito mais. As bebidas de frutas incluem goiaba, limão, maracujá, tamarindo, damasco chinês, e muito mais: todas elas não são apenas nutritivas, mas deliciosas, e combinam perfeitamente com seu programa de dieta pobre em carboidratos. A rosélia vermelha, por exemplo, tem uma grande porção de proteína; o capim-limão é uma fonte excepcional de magnésio, zinco, cobre, ferro, potássio e manganês; o tamarindo fornece polissacarídeos não amido, fibras dietéticas, ácido tartárico e muitos minerais; o suco de maracujá reduz o desenvolvimento de células cancerígenas, contém enormes quantidades de Vitamina C e Vitamina A, e finalmente o crisântemo traz várias vitaminas e minerais.
