Det finns cirka 20 olika titlar för vitlök som tillskott, och det finns förmodligen fler terapeutiska användningsområden för denna populära ört. Även om den är mest känd för sin användning i matlagning har den också använts för att förebygga och behandla en mängd olika hälsotillstånd. Både själva den nya kryddnejlikan och/eller näringstillskott som skapats i kryddnejlikan används terapeutiskt i flera år.
Hur vitlök fungerar
Vitlökskrämen producerar allicin, en naturlig förening som ger vitlöken dess lukt och som också anses göra att den fungerar terapeutiskt vid vissa hälsoproblem. Det finns några vitlöksprodukter som åldras för att göra vitlöken luktfri, men detta kan minska dess totala effektivitet och dess läkande effekter. Många experter rekommenderar att man använder vitlökstillskott med enterisk beläggning eftersom detta garanterar att örten löses upp i tarmen istället för i tarmen.
Varför färsk vitlök är bäst för ditt hjärta
Sedan åtminstone 1500 f.Kr. har vitlök använts av ett antal indiska och kinesiska läkarna för sina blodförtunnande egenskaper. På senare tid har experter bekräftat att vitlök kan bidra till att skydda ditt hjärta eftersom den släpper ut en kortlivad gas som kallas vätesulfid. Svavelväte i små mängder fungerar som "en intracellulär signalkemikalie" som hjälper till att skydda hjärtat, men när vitlöken kokas, bearbetas eller torkas avdunstar svavelvätegasen.
Vitlökens hälsofördelar för hjärtat
Förebyggande av hjärtsjukdomar och sänkning av kolesterol - Vitlöksklyftan kan spela en viktig roll för att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och till och med hjärtinfarkt. Kolesterol är en betydande riskfaktor för hjärtsjukdomar, som orsakar fler dödsfall än något annat medicinskt tillstånd. Eftersom vitlök är effektiv för att sänka kolesterolnivåerna bidrar den till att minska risken för att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar.
Fördelar med vitlök:
- Minskning av LDL-kolesterolnivåerna med upp till 10 mg/dL
- Minskning av triglyceridnivåerna kan upp till 20 mg/dL.
- HDL-kolesterolnivåerna påverkas inte nämnvärt
Antioxidanter
Förutom de kolesterolsänkande fördelarna innehåller vitlök också kraftfulla antioxidanter som ytterligare kan bidra till hjärthälsan. Vitlök innehåller naturligt en hel del kraftfulla antioxidanter, vilket är kemikalier som hjälper till att förhindra oxidation. Oxidation är en potentiellt farlig process i kroppen.
Bland de antioxidanter som finns i vitlök finns vitamin. Selen är ett mineral som också ingår i glutationperoxidas. Denna kraftfulla antioxidant skapas av kroppen för att försvara sig. Glutathionperoxidaset arbetar tillsammans med E-vitaminet i din kropp för att hjälpa till att bilda ett "antioxidantförsvarssystem". Detta bidrar till att hålla ditt blod rent.
Quercetin
Vitlök innehåller också ytterligare antioxidanter som C-vitamin, som kan minska skador orsakade av högt kolesterol, och fytokemikalien quercetin. Fytokemikalier är betydande kemiska föreningar som finns naturligt i vissa växter och som har betydande hälsofördelar för människor.
År 2004 fann brittiska forskare att personer som tog quercetintillskott hade minskad trombocytaggregation, vilket tyder på att quercetin kan minska risken för blodpropp.
Grekiska kardiologer visade att ett polyfenolextrakt fullt av quercetin förbättrade endotelhälsan på grund av quercetins förmåga att öka den flödesmedierade dilatationen av de stora artärerna, vilket är ett bevis på förbättrad endotelhälsa.
I en studie användes 19 försökspersoner med förhöjt blodtryck och 22 med fas 1 (tidigt) högt blodtryck. Vissa områden fick placebo medan andra tog 730 mg quercetin varje dag i 28 dagar. Ingen effekt sågs hos de förhypertensiva patienterna, men personer med hypertoni hade signifikanta minskningar av både systoliskt och diastoliskt blodtryck.
En annan randomiserad studie som genomfördes 2008 och som omfattade en randomiserad, dubbelblind crossover-studie med 12 friska män visade biokemiska bevis på förbättrad endotelfunktion vid intag av högst 200 mg quercetin per dag.
Tips för användning av vitlök
Det finns en hel del bevis för vitlökens positiva effekter på hjärthälsan. Kom ihåg att färsk vitlök är den bästa sorten vitlök att använda om du vill få de bästa fördelarna för hjärthälsan.
Konsumera vitlök i rå form strax efter att den har skalats. Färsk rå vitlök kan användas och uppskattas i en mängd olika recept. Den kan strös över äggröra, ångade grönsaker eller pasta. När den golvas till pastaform är den mer mångsidig och kan spridas på fullkornsbröd som en superhälsosam krydda.
Svamp och vitlök passar utmärkt ihop. Grädda dina svampar med lite olivolja och kapris, strö sedan färsk vitlök, hackad persilja och en skvätt färsk citronsaft över dem när de kommit ut ur ugnen, blanda ihop det och njut!
